現代化廚房對設(she)備的(de)要求越(yue)來越(yue)嚴格，那么廚房電器設(she)備包含哪(na)些(xie)類(lei)型？

食(shi)物(wu)的(de)烹(peng)飪(ren)方式(shi)有很多種(zhong)，煎(jian)、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法(fa)都(dou)有他的(de)獨(du)特之處，都(dou)能烹(peng)飪(ren)出不同的(de)美(mei)味，廚(chu)(chu)具在其中起著至(zhi)關(guan)重要的(de)作用(yong)，廚(chu)(chu)房設備的(de)好(hao)壞會影(ying)響食(shi)物(wu)的(de)美(mei)味程度，那么不同烹(peng)飪(ren)方式(shi)用(yong)什么廚(chu)(chu)房設備好(hao)？

1.煮(zhu)是日常生活中常用(yong)(yong)到的(de)烹飪方式，煮(zhu)飯(fan)，煮(zhu)湯，煮(zhu)面(mian)...因此用(yong)(yong)來煮(zhu)的(de)廚(chu)房設備也有很多，常見的(de)有電飯(fan)煲，電壓(ya)力(li)鍋(guo)(guo)，高壓(ya)鍋(guo)(guo)，電火(huo)鍋(guo)(guo)，電熱(re)飯(fan)盒，煮(zhu)面(mian)鍋(guo)(guo)。電飯(fan)鍋(guo)(guo)，電壓(ya)力(li)鍋(guo)(guo)和高壓(ya)鍋(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)多用(yong)(yong)，煮(zhu)飯(fan)，煲湯，燉肉...滿足多種烹飪方式。

2.炒(chao)(chao)是(shi)較基本的(de)烹(peng)(peng)調技術，是(shi)應用范圍較廣(guang)的(de)一種烹(peng)(peng)調方法(fa)。炒(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)要用到的(de)廚(chu)房(fang)設備(bei)有：鍋(guo)(guo)具和(he)灶(zao)具，鍋(guo)(guo)具有鐵(tie)鍋(guo)(guo)，炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)，其中鐵(tie)鍋(guo)(guo)是(shi)目前實用的(de)鍋(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)油煙相(xiang)對少(shao)，是(shi)現代很多家庭(ting)的(de)選擇。而灶(zao)具有電(dian)磁爐和(he)燃(ran)氣(qi)(qi)灶(zao)，電(dian)磁爐輕巧(qiao)不占(zhan)空間，價(jia)格實惠(hui)；燃(ran)氣(qi)(qi)灶(zao)活力足，煙火氣(qi)(qi)重。

3.燉(dun)(dun)菜(cai)的(de)湯(tang)多(duo)于燒菜(cai)的(de)湯(tang)，燉(dun)(dun)有三(san)種(zhong)，即燉(dun)(dun)、清(qing)(qing)燉(dun)(dun)、侉(kua)(kua)燉(dun)(dun)。燉(dun)(dun)多(duo)為(wei)紅色，主(zhu)(zhu)料不掛糊(hu)；清(qing)(qing)燉(dun)(dun)多(duo)為(wei)白(bai)色，主(zhu)(zhu)料也不掛糊(hu)；侉(kua)(kua)燉(dun)(dun)多(duo)為(wei)黃色，主(zhu)(zhu)料掛糊(hu)。可以(yi)用(yong)(yong)來燉(dun)(dun)/煲食物的(de)廚房設備有很多(duo)：湯(tang)煲砂鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)、高壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)...等。一(yi)般(ban)煲湯(tang)可以(yi)用(yong)(yong)砂鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)；燉(dun)(dun)食物可以(yi)用(yong)(yong)電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)、高壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)。

4.烤(kao)(kao)是(shi)(shi)直接利用火(huo)的(de)(de)輔射熱烤(kao)(kao)制原料的(de)(de)一種(zhong)烹調方法(fa)，烤(kao)(kao)制方法(fa)有(you)暗爐烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)等；現代(dai)廚房中電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)和(he)(he)微(wei)波(bo)爐是(shi)(shi)常用的(de)(de)烤(kao)(kao)制設備，電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)可(ke)以用來(lai)制作各(ge)種(zhong)豐富的(de)(de)美味(wei)：烤(kao)(kao)肉串(chuan)，烤(kao)(kao)魚...還能烘焙各(ge)種(zhong)點心：面包(bao)，蛋糕，披薩(sa)...，而對(dui)于西式廚房來(lai)說多士(shi)爐和(he)(he)面包(bao)機是(shi)(shi)比不可(ke)少的(de)(de)。

5.蒸(zheng)也(ye)(ye)是(shi)家(jia)庭常用的(de)(de)烹飪方式，而(er)蒸(zheng)鍋(guo)是(shi)蒸(zheng)食物好的(de)(de)廚房設備，蒸(zheng)鍋(guo)有普通(tong)蒸(zheng)鍋(guo)和電蒸(zheng)鍋(guo)，而(er)傳統(tong)竹(zhu)蒸(zheng)籠是(shi)好的(de)(de)，炒(chao)菜的(de)(de)鍋(guo)也(ye)(ye)可(ke)以(yi)蒸(zheng)菜，歷史(shi)上就是(shi)這(zhe)樣蒸(zheng)，但效果比現代普通(tong)蒸(zheng)鍋(guo)、電蒸(zheng)鍋(guo)差些(xie)。家(jia)里有寶寶的(de)(de)，或者(zhe)早(zao)餐喜歡(huan)吃雞蛋(dan)的(de)(de)家(jia)庭也(ye)(ye)可(ke)以(yi)考慮選擇(ze)蒸(zheng)蛋(dan)器(qi)，蒸(zheng)煮一體，既(ji)可(ke)蒸(zheng)蛋(dan)也(ye)(ye)可(ke)煮蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于衢州商用廚房設備,衢州酒店廚房設備,衢州不銹鋼廚房設備及(ji)廚房設備的研(yan)發(fa)、制造、設計、安裝為(wei)一(yi)體的企業,服務(wu)于(yu)酒店整體廚房,工(gong)廠食堂,學(xue)校食堂等,歡迎來(lai)電咨詢：！