1、炒(chao)爐(lu)：主(zhu)要(yao)用(yong)于炒(chao)菜，且單次炒(chao)菜的分量很少。 

2、燃氣式(shi)矮湯爐：主(zhu)要用于燒菜、熬湯、鹵味(wei)，在爐具上放置容量很大的器皿（如直徑500X400H湯桶）進行烹飪。 

3、燃氣式煲仔爐：主(zhu)要用(yong)于慢火(huo)（文火(huo)）熬湯(tang)，在爐具上放置(zhi)容量較小的(de)器(qi)皿進行烹(peng)飪。該爐具不要風機，一(yi)般(ban)狀況下使(shi)用(yong)6、7英(ying)寸文華爐頭（燃燒器(qi)）。 

4、燃氣式大鍋灶(zao)：主要作(zuo)用(yong)為(wei)一次性烹飪很多食物(wu)，如(ru)就餐(can)人數較多的員工食堂、學校餐(can)廳等場地，能夠用(yong)于炒(chao)菜(cai)、鹵味，也能用(yong)來蒸(zheng)飯、做(zuo)饅頭、小籠包、菜(cai)等，做(zuo)為(wei)蒸(zheng)爐使用(yong)時需(xu)要配套設施使用(yong)籠屜。 

5、燃(ran)氣式鼓風(feng)蒸(zheng)爐：用水(shui)蒸(zheng)汽來烹(peng)飪(ren)食物，食物擱放到籠屜中。 

6、燃氣式鼓風雙格腸(chang)粉爐：主(zhu)要用于蒸制腸(chang)粉，原理和蒸爐一樣，有(you)水膽，并(bing)特(te)別裝上全自(zi)動熄火裝置(zhi)，確保了使用全過程的安全性(xing)。 

7、燃(ran)氣式蒸(zheng)飯灶：也稱為蒸(zheng)飯柜，分單門(men)(men)和雙門(men)(men)（上下雙門(men)(men)、左右雙門(men)(men)）、三門(men)(men)三種形式。

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