常見的衢州不銹鋼廚房設備：

1.爐具

常見(jian)產(chan)品有雙(shuang)(shuang)頭(tou)單(dan)尾(wei)(wei)爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭(tou)雙(shuang)(shuang)尾(wei)(wei)爐(lu)、單(dan)頭(tou)單(dan)尾(wei)(wei)煎炸爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭(tou)單(dan)頭(tou)低湯爐(lu)、單(dan)門、雙(shuang)(shuang)門、三門蒸柜等(deng)，這些(xie)設備(bei)需經過(guo)相關測(ce)試后(hou)方可使用。

2.排煙通風設備

常用(yong)設(she)(she)(she)備包括排煙(yan)罩(zhao)、油煙(yan)凈化(hua)器(qi)、風機等設(she)(she)(she)備。此(ci)類設(she)(she)(she)備的安裝應按(an)燃氣(qi)(qi)設(she)(she)(she)備的數(shu)量和面(mian)積(ji)(ji)計算，應大于燃氣(qi)(qi)設(she)(she)(she)備面(mian)積(ji)(ji)的20%。

3.調節設備

常用的有(you)工作(zuo)臺(tai)和(he)架(jia)子。用于(yu)切菜(cai)、擺菜(cai)、米粉等。常用的有(you)控制(zhi)臺(tai)、米粉架(jia)、3-5層蔬菜(cai)架(jia)、面桌(zhuo)、水池等設(she)備，主要為不銹鋼制(zhi)品。

4.機械設備

常用(yong)產品(pin)(pin)包括切(qie)片機(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)、面(mian)團攪拌(ban)機(ji)(ji)、面(mian)條機(ji)(ji)、豆漿機(ji)(ji)、咖啡機(ji)(ji)、制冰機(ji)(ji)等產品(pin)(pin)。這些機(ji)(ji)器有許多品(pin)(pin)牌(pai)和功能，它們通常是根(gen)據(ju)廚房的等級需要配備的。

5.制冷保溫設備

使(shi)用(yong)冷凍(dong)柜時，通(tong)常有(you)4門和6門。為了保持(chi)食(shi)物的溫(wen)度，還需要保溫(wen)臺等設備。

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