廚房(fang)設備(bei)工程中使用到吸油煙(yan)機是(shi)(shi)廚房(fang)里不(bu)可或缺的(de)電(dian)器，它可以抽走爐灶燃(ran)燒出的(de)對人體有害的(de)污染(ran)物以及烹飪過(guo)程中發生的(de)有害廢氣，確保(bao)人們在廚房(fang)里烹飪得(de)安心(xin)不(bu)用憂慮油煙(yan)嗆(qiang)鼻。風(feng)(feng)量(liang)的(de)大小是(shi)(shi)否就(jiu)是(shi)(shi)挑選(xuan)吸油煙(yan)機的(de)規范(fan)?不(bu)是(shi)(shi)，根據近年來吸油煙(yan)機新國標顯示，風(feng)(feng)量(liang)、風(feng)(feng)壓、噪音、常(chang)態氣味降(jiang)低度(du)以及油脂分離度(du)都是(shi)(shi)測評中的(de)重要元(yuan)素(su)。

現在(zai)商場上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)機產品(pin)舉目皆是，乃至大(da)(da)(da)風(feng)量(liang)可(ke)達(da)23m3/min。那(nei)么是否風(feng)量(liang)越(yue)(yue)大(da)(da)(da)越(yue)(yue)好?但(dan)其實排風(feng)量(liang)越(yue)(yue)大(da)(da)(da)，產品(pin)電機運(yun)轉發生的(de)(de)噪(zao)(zao)音(yin)也隨之增(zeng)大(da)(da)(da)。建議大(da)(da)(da)家在(zai)挑選大(da)(da)(da)風(feng)量(liang)油(you)煙(yan)(yan)(yan)機時，要調查其降噪(zao)(zao)能(neng)力。新(xin)國標規則(ze)吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)機的(de)(de)噪(zao)(zao)音(yin)不能(neng)超過(guo)59dB，現在(zai)商場大(da)(da)(da)多數吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)機產品(pin)可(ke)將噪(zao)(zao)聲操控在(zai)58dB，僅略低于規范(fan)。形(xing)成現在(zai)狀況的(de)(de)原因在(zai)于吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)機產品(pin)為了獲得(de)更好的(de)(de)吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)的(de)(de)作用，往往經過(guo)增(zeng)強吸力來(lai)改(gai)進，但(dan)價值(zhi)是發生更大(da)(da)(da)的(de)(de)噪(zao)(zao)聲。

在(zai)新國標中，油(you)煙機產品的(de)風壓(ya)(ya)不該(gai)低(di)于80Pa，風壓(ya)(ya)越(yue)大，相應的(de)吸油(you)煙機的(de)吸排能力也越(yue)強。但如果排煙管較(jiao)(jiao)長、間隔公(gong)共煙道較(jiao)(jiao)遠、所(suo)處(chu)樓層(ceng)較(jiao)(jiao)高(gao)，在(zai)挑選(xuan)油(you)煙機時就(jiu)應該(gai)依據本(ben)身(shen)條(tiao)件(jian)去挑選(xuan)風壓(ya)(ya)更大的(de)產品，才(cai)能確(que)保將(jiang)煙氣(qi)排出、避(bi)免油(you)煙倒灌。現在(zai)商場(chang)上(shang)300Pa以上(shang)風壓(ya)(ya)的(de)機器(qi)基本(ben)可(ke)以滿意普通用戶的(de)需求。

氣味(wei)降(jiang)低度和油(you)脂(zhi)分(fen)離(li)度都是(shi)體現油(you)煙(yan)機能力的(de)指標，前者與人體健康(kang)有關，分(fen)為常態(tai)氣味(wei)降(jiang)低度(30分(fen)鐘內(nei)的(de)排(pai)煙(yan)作(zuo)用，規范要(yao)求(qiu)是(shi)大(da)于(yu)90%以(yi)上)、瞬時氣味(wei)降(jiang)低度(3分(fen)鐘內(nei)的(de)排(pai)煙(yan)作(zuo)用，要(yao)求(qiu)50%以(yi)上)，后者則是(shi)指油(you)煙(yan)機把油(you)脂(zhi)和煙(yan)分(fen)離(li)的(de)能力，規范要(yao)求(qiu)油(you)脂(zhi)分(fen)離(li)度大(da)于(yu)等于(yu)80%。

總的(de)來(lai)說，挑(tiao)選(xuan)油(you)煙(yan)機(ji)產(chan)品(pin)單純看(kan)風量大小是(shi)十分(fen)欠(qian)缺(que)考慮(lv)的(de)。一方面，從健康層面來(lai)講(jiang)，氣(qi)味降低度(du)很重(zhong)(zhong)要，另一方面，從對環境(jing)的(de)影響來(lai)看(kan)，油(you)脂分(fen)離度(du)也很重(zhong)(zhong)要。所以(yi)(yi)廚房設(she)備工程廠家建議應該按照以(yi)(yi)上指標去選(xuan)購油(you)煙(yan)機(ji)產(chan)品(pin)，一款注(zhu)重(zhong)(zhong)用戶體會的(de)產(chan)品(pin)才是(shi)合(he)適我們的(de)油(you)煙(yan)機(ji)產(chan)品(pin)。

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