深圳酒店廚房設備按用途(tu)可(ke)以(yi)分為儲(chu)存類(lei)(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備、清洗類(lei)(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備、烹飪(ren)類(lei)(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備、食品保鮮類(lei)(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備、食品運(yun)輸類(lei)(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備、前(qian)加工(gong)類(lei)(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備等幾(ji)個大(da)的類(lei)(lei)(lei)別。分工(gong)協作共同組成(cheng)一個龐大(da)的后勤體系，幫助(zhu)酒店后勤人員完成(cheng)日常餐飲供(gong)餐任務。

1.儲(chu)(chu)存(cun)類廚房設備(bei)：主要設備(bei)有(you)倉庫里的貨架、米面(mian)架，各個功能間的的調料柜(ju)、調理柜(ju)、掛墻吊柜(ju)。儲(chu)(chu)存(cun)類廚房設備(bei)主要用于物料的暫存(cun)，其(qi)收納(na)和分類存(cun)放的作用不(bu)容(rong)小視。

2.清(qing)(qing)洗(xi)類(lei)廚(chu)房設(she)備：主(zhu)要設(she)備有不銹鋼(gang)水池、洗(xi)菜(cai)機、洗(xi)米機。清(qing)(qing)洗(xi)類(lei)廚(chu)房設(she)備主(zhu)要用于物料的清(qing)(qing)洗(xi)，只(zhi)有配備合(he)理，才能(neng)有效的提高后廚(chu)的食品安全。

3.烹飪類廚房(fang)(fang)設備(bei)：主要設備(bei)有炒灶(zao)、蒸箱、湯爐(lu)(lu)、蒸爐(lu)(lu)、煲仔爐(lu)(lu)、扒(ba)爐(lu)(lu)、炸爐(lu)(lu)、烤箱、餅鐺等。烹飪類廚房(fang)(fang)設備(bei)主要作用是完成菜品(pin)的熟制。

4.食品(pin)(pin)保(bao)鮮(xian)類廚(chu)房(fang)設備：主(zhu)要(yao)設備有各個功能間(jian)的(de)冰(bing)箱、展示柜，高低溫冷(leng)庫等。食品(pin)(pin)保(bao)鮮(xian)類廚(chu)房(fang)設備主(zhu)要(yao)用于原(yuan)料(liao)及成(cheng)品(pin)(pin)半成(cheng)品(pin)(pin)的(de)保(bao)鮮(xian)。

5.食(shi)品運(yun)輸類廚房設備：主(zhu)(zhu)要設備有送餐車(che)、收污車(che)、傳菜梯等。其主(zhu)(zhu)要作用為食(shi)品的運(yun)輸。

6.前(qian)加(jia)(jia)工類(lei)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)：主要(yao)設(she)(she)備(bei)(bei)有面(mian)點(dian)類(lei)加(jia)(jia)工機(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)備(bei)(bei)，粗加(jia)(jia)工類(lei)機(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)備(bei)(bei)以及(ji)操(cao)作臺類(lei)設(she)(she)備(bei)(bei)。面(mian)點(dian)類(lei)加(jia)(jia)工機(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)備(bei)(bei)主要(yao)有攪拌機(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)、壓面(mian)機(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、酥皮機(ji)(ji)。粗加(jia)(jia)工類(lei)機(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)別主要(yao)有絞肉機(ji)(ji)、切(qie)片機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)等。前(qian)加(jia)(jia)工類(lei)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)主要(yao)負(fu)責對食材的切(qie)配及(ji)成型，這(zhe)部分(fen)設(she)(she)備(bei)(bei)機(ji)(ji)械(xie)化程(cheng)度較高，較多(duo)采用可節省不少人力成本(ben)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備,深圳酒店廚房設備,深圳不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)的研(yan)發(fa)、制(zhi)造、設(she)計、安裝(zhuang)為一體(ti)(ti)的企業,服務(wu)于酒店整體(ti)(ti)廚(chu)房(fang),工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎來電咨詢！