深圳不銹鋼廚房設備廚具免生細(xi)菌的方法(fa)：

1、設碗碟架

要保持碗(wan)碟的干燥和清潔其實(shi)很簡單，建議(yi)可(ke)以在(zai)洗碗(wan)池(chi)旁邊(bian)設(she)一個碗(wan)碟架。清洗完畢，順手(shou)把(ba)碟子豎放、把(ba)碗(wan)倒扣(kou)在(zai)架子上，很快就能使碗(wan)碟自然風干，既省事又衛(wei)生(sheng)。

2、筷筒和(he)刀(dao)架要透氣

筷(kuai)子和(he)嘴巴的(de)(de)(de)接觸直接、頻繁，存放時要(yao)(yao)保障(zhang)通風(feng)干(gan)燥，有(you)些人把(ba)筷(kuai)子洗(xi)完后放在(zai)(zai)櫥(chu)柜(ju)里(li)，或放在(zai)(zai)不(bu)(bu)透(tou)氣(qi)(qi)的(de)(de)(de)塑料筷(kuai)筒(tong)里(li)，這(zhe)些做(zuo)(zuo)法都(dou)是不(bu)(bu)對的(de)(de)(de)，可以選擇不(bu)(bu)銹鋼(gang)絲做(zuo)(zuo)成的(de)(de)(de)、透(tou)氣(qi)(qi)性良好(hao)的(de)(de)(de)筷(kuai)筒(tong)，把(ba)它(ta)釘在(zai)(zai)墻(qiang)上(shang)或放在(zai)(zai)通風(feng)處，這(zhe)樣能很快把(ba)水(shui)瀝干(gan)。還(huan)有(you)人習慣(guan)在(zai)(zai)筷(kuai)子上(shang)搭一塊(kuai)干(gan)凈的(de)(de)(de)布防灰(hui)塵，其實，只(zhi)要(yao)(yao)在(zai)(zai)用(yong)之前用(yong)清水(shui)沖洗(xi)一下就可以，蒙上(shang)布反而(er)會(hui)妨(fang)礙(ai)水(shui)分的(de)(de)(de)散發。 另外把(ba)菜(cai)刀放在(zai)(zai)不(bu)(bu)通風(feng)的(de)(de)(de)抽(chou)屜(ti)和(he)刀架里(li)也是不(bu)(bu)可取的(de)(de)(de)，同(tong)樣應(ying)該選擇透(tou)氣(qi)(qi)性良好(hao)的(de)(de)(de)刀架。

3、廚具掛起來

長柄湯(tang)勺、漏勺、鍋鏟(chan)等(deng)都是做菜熬湯(tang)時的(de)好幫(bang)手，但很多(duo)人習慣(guan)把這些用具放(fang)到(dao)抽屜里，或放(fang)在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同(tong)樣不利于(yu)保(bao)持干燥。

切菜(cai)板容易吸水，表面(mian)多(duo)有劃痕(hen)和(he)細縫，經常藏(zang)有生(sheng)鮮食(shi)物(wu)的殘渣(zha)。如果(guo)清(qing)潔不干(gan)凈、存(cun)放不當，食(shi)物(wu)殘渣(zha)腐爛(lan)后會(hui)使(shi)細菌大量繁殖，還會(hui)在切菜(cai)板表面(mian)形成霉斑，對食(shi)品的污染(ran)可想而知。

在(zai)吊柜(ju)和(he)櫥(chu)柜(ju)之間，或(huo)在(zai)墻上方便的(de)地(di)方安(an)裝一(yi)根結(jie)實(shi)(shi)的(de)橫(heng)桿，并在(zai)橫(heng)桿上裝上掛(gua)(gua)(gua)鉤，把清洗(xi)后的(de)鍋鏟(chan)、漏勺、打(da)蛋器、洗(xi)菜籃(lan)等掛(gua)(gua)(gua)在(zai)上面，在(zai)離(li)這些用具較遠的(de)一(yi)端(duan)掛(gua)(gua)(gua)抹布(bu)、洗(xi)碗布(bu)和(he)擦手毛巾，在(zai)橫(heng)桿的(de)另一(yi)端(duan)則裝一(yi)個結(jie)實(shi)(shi)的(de)掛(gua)(gua)(gua)鉤，把切菜板也懸(xuan)掛(gua)(gua)(gua)起來(lai)(lai)，這樣就能保(bao)障其(qi)干爽。采用這種(zhong)辦法(fa)，能使廚房保(bao)持整潔，不同(tong)用具拿起來(lai)(lai)也很順手，可謂一(yi)舉(ju)多(duo)得。

需(xu)要注意的是(shi)懸掛、放置在(zai)櫥(chu)柜外的物品在(zai)自然(ran)風干(gan)的同時也(ye)會沾染塵埃，使用前應沖(chong)洗干(gan)凈。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于深圳商用廚房設備,深圳酒店廚房設備,深圳不銹鋼廚房設備及中(zhong)央廚房(fang)設(she)備的研發(fa)、制造、設(she)計(ji)、安裝為一體(ti)的企(qi)業,服務于酒店整體(ti)廚房(fang),工廠(chang)食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎來(lai)電咨(zi)詢！