全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
在(zai)廚房用(yong)具(ju)的(de)選(xuan)材上(shang)，不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是(shi)一(yi)種非常(chang)(chang)常(chang)(chang)見的(de)材料。其中，430不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和(he)304不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是(shi)兩種常(chang)(chang)用(yong)的(de)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材質(zhi)。那么，它們之間有什么區別？一(yi)、成分差異430不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和(he)304不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)主要(yao)成分都是(shi)鐵、鉻、鎳等元素(su)。...
查看詳細2024
商(shang)用廚房(fang)(fang)設備(bei)適用于酒店、飯店、餐(can)(can)廳等(deng)(deng)餐(can)(can)飲(yin)場(chang)所以及各(ge)大(da)機關(guan)單位、學(xue)校、工地(di)食(shi)堂的大(da)型(xing)廚房(fang)(fang)設備(bei)；它的特點是(shi)產品(pin)種類多、規格(ge)(ge)、功(gong)率、容量等(deng)(deng)各(ge)方面都比家用廚房(fang)(fang)設備(bei)要大(da)很(hen)多、價格(ge)(ge)也(ye)比較(jiao)高(gao)，側重于整(zheng)體廚房(fang)(fang)，而且涉...
查看(kan)詳細2024
不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)操(cao)作臺特點：1.商用(yong)廚房(fang)工(gong)作臺選擇不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)材質是因為(wei)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)具(ju)備環保屬性，不(bu)(bu)用(yong)擔心存(cun)在(zai)輻射之類(lei)的問題。2.不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)操(cao)作臺不(bu)(bu)容(rong)易滋生(sheng)細菌，在(zai)商用(yong)廚房(fang)環境當中(zhong)，可于水盆和擋板等制成一體造型(xing)，不(bu)(bu)存(cun)在(zai)縫(feng)隙，而...
查看詳(xiang)細2024
如何挑選(xuan)商(shang)用廚房使用的(de)(de)炒(chao)爐：一、看(kan)爐頭(tou)爐頭(tou)是(shi)指爐灶的(de)(de)燃燒器，一般是(shi)鐵或鋼質。爐頭(tou)從外觀很難看(kan)出好(hao)壞優劣(lie)，簡單的(de)(de)方法就(jiu)(jiu)是(shi)讓商(shang)家點火親自看(kan)一下，藍色火焰越(yue)多代(dai)表燃燒越(yue)充分(fen)，性能(neng)當然就(jiu)(jiu)越(yue)好(hao)。如果可以做測試，...
查看詳(xiang)細2024
隨著餐飲業(ye)的(de)(de)發(fa)展(zhan)，中(zhong)(zhong)央(yang)廚房已成為現(xian)代廚房的(de)(de)標(biao)志。不(bu)僅提高(gao)了餐飲業(ye)的(de)(de)效率(lv)，也(ye)使得食品更加安全、健康和美味。然而，中(zhong)(zhong)央(yang)廚房并(bing)不(bu)是簡單的(de)(de)集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)式廚房，它需要遵循一定的(de)(de)標(biao)準與(yu)規(gui)范。中(zhong)(zhong)央(yang)廚房是指集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)式、專業(ye)化的(de)(de)廚...
查看詳細2024
商用(yong)電(dian)(dian)磁爐用(yong)于廚房等潮濕、油煙產生(sheng)的(de)地方，設(she)計上雖然達到IPX6的(de)防(fang)塵防(fang)水等級，在使用(yong)上仍需(xu)注意(yi)：1.商用(yong)電(dian)(dian)磁灶需(xu)放置(zhi)在地面平整的(de)地方，離(li)地高20cm以上。2.背部不能(neng)緊(jin)貼墻面，保(bao)證大功率電(dian)(dian)磁爐內散熱...
查看詳細2024
常(chang)(chang)見(jian)的不銹鋼廚(chu)房設(she)備：1.爐(lu)(lu)(lu)(lu)具常(chang)(chang)見(jian)產品有雙(shuang)(shuang)(shuang)頭單(dan)尾(wei)(wei)(wei)爐(lu)(lu)(lu)(lu)、雙(shuang)(shuang)(shuang)頭雙(shuang)(shuang)(shuang)尾(wei)(wei)(wei)爐(lu)(lu)(lu)(lu)、單(dan)頭單(dan)尾(wei)(wei)(wei)煎炸爐(lu)(lu)(lu)(lu)、雙(shuang)(shuang)(shuang)頭單(dan)頭低湯爐(lu)(lu)(lu)(lu)、單(dan)門(men)、雙(shuang)(shuang)(shuang)門(men)、三(san)門(men)蒸(zheng)柜等，這些設(she)備需經(jing)過(guo)相關測試后方可使用(yong)。2.排煙通(tong)風設(she)備常(chang)(chang)用(yong)設(she)備包括排煙罩、油煙凈化器...
查看詳細2024
不銹鋼(gang)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)已(yi)全面滲透(tou)到商(shang)業(ye)廚房(fang)的各(ge)個角(jiao)落(luo)，今天蘇州不銹鋼(gang)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)廠家偉壽為大(da)家分享五類不銹鋼(gang)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)品(pin)類。一、爐(lu)具(ju)灶具(ju)系列不銹鋼(gang)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)酒(jiu)店餐飲行業(ye)離不開(kai)各(ge)種灶具(ju)爐(lu)具(ju)產品(pin)，比(bi)如(ru)單(dan)炒單(dan)溫灶、雙炒單(dan)溫...
查(cha)看詳細2024
商用后廚電(dian)(dian)路施(shi)工(gong)規范(fan)，以保(bao)(bao)證后廚電(dian)(dian)路的安(an)全(quan)性和(he)可靠性，保(bao)(bao)障廚師(shi)和(he)顧客(ke)的安(an)全(quan)。商用后廚電(dian)(dian)路施(shi)工(gong)規范(fan)是(shi)保(bao)(bao)證后廚電(dian)(dian)路安(an)全(quan)性的重要措施(shi)之一，主(zhu)要包括以下幾方面：一、施(shi)工(gong)前準備1.設(she)計單位(wei)應具備相(xiang)應的資質和(he)資格...
查看詳細2023
在商用廚房(fang)(fang)中，排煙系(xi)統設計(ji)是非常重要的，它不僅(jin)關(guan)系(xi)到廚房(fang)(fang)的環(huan)境和衛(wei)生，還直(zhi)接影(ying)響到食(shi)品(pin)質量(liang)和食(shi)品(pin)安(an)全。因此，設計(ji)一(yi)套合理、有效的商用廚房(fang)(fang)排煙系(xi)統，對(dui)于(yu)保障(zhang)食(shi)品(pin)衛(wei)生、提高廚房(fang)(fang)工作效率(lv)以及保障(zhang)員工和顧客的...
查看詳細2023
商用電磁爐的(de)面(mian)板是(shi)否容易藏污(wu)納(na)垢確實(shi)和(he)其面(mian)板的(de)材質(zhi)息息相關， 一(yi)般(ban)來(lai)說，商用電磁爐面(mian)板分(fen)為陶瓷頂(ding)板和(he)微(wei)晶玻璃(li)頂(ding)板兩種(zhong)，它們(men)分(fen)別是(shi)呈白色(se)和(he)黑色(se)。從專業角度上評判，好(hao)的(de)陶瓷頂(ding)板具有一(yi)次成型，耐高溫(wen)，耐冷熱...
查看詳細2023
中央廚(chu)房(fang)(fang)是(shi)指(zhi)由餐(can)飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設(she)施設(she)備，集中完成(cheng)食品成(cheng)品或半成(cheng)品加(jia)工制(zhi)作，并直(zhi)接配(pei)送給(gei)餐(can)飲服(fu)務行業的經營者。根據中央廚(chu)房(fang)(fang)功能區域劃分：一、廠房(fang)(fang)包含生(sheng)產加(jia)工區、倉儲區、物流配(pei)送區、行政...
查(cha)看詳細(xi)2023
對(dui)于餐飲(yin)行業來說(shuo)，廚房設(she)備(bei)的好壞直接影響到餐廳的整(zheng)體運營(ying)和(he)顧客的用餐體驗。下面我們將詳(xiang)細介(jie)紹餐飲(yin)店(dian)廚房設(she)備(bei)的分類、特(te)點和(he)選用要點，幫(bang)助(zhu)您更好地選擇和(he)配(pei)置適合自己(ji)餐廳的廚房設(she)備(bei)。一、按功能劃分根(gen)據設(she)備(bei)的...
查看詳細(xi)2023
小(xiao)餐(can)館廚(chu)房的(de)布置應該根據餐(can)館的(de)規模、菜品類型、廚(chu)房設備和(he)員工需(xu)求(qiu)等(deng)因素來確定(ding)。1.合理(li)規劃(hua)空(kong)間在布置小(xiao)餐(can)館廚(chu)房時，要合理(li)規劃(hua)空(kong)間，使廚(chu)房的(de)各個(ge)區域都能夠得到充分利(li)用，將(jiang)設備、工作臺(tai)、儲物柜等(deng)布置在合理(li)...
查看詳細(xi)2023
近年(nian)來，隨著人們對健康(kang)的關注(zhu)度不斷提高(gao)，油(you)(you)(you)煙(yan)污染問題(ti)也逐漸引(yin)起(qi)了(le)(le)廣泛關注(zhu)。為了(le)(le)解(jie)決這一難題(ti)，市面上(shang)出現了(le)(le)一種(zhong)新型(xing)的油(you)(you)(you)煙(yan)凈化(hua)(hua)設備——無(wu)管道油(you)(you)(you)煙(yan)凈化(hua)(hua)一體(ti)機。那么這種(zhong)設備是否真的有效？一、無(wu)管道油(you)(you)(you)煙(yan)凈化(hua)(hua)一體(ti)...
查看詳細2023
蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限公司
微信二維碼