廚(chu)房設備工程(cheng)中(zhong)(zhong)使用到吸油煙(yan)(yan)機(ji)是(shi)廚(chu)房里(li)不可或缺(que)的(de)電器，它可以(yi)抽走爐灶燃燒(shao)出的(de)對人體有害(hai)的(de)污染物以(yi)及烹(peng)飪過程(cheng)中(zhong)(zhong)發生的(de)有害(hai)廢(fei)氣，確保人們在廚(chu)房里(li)烹(peng)飪得(de)安心(xin)不用憂慮油煙(yan)(yan)嗆鼻(bi)。風量(liang)的(de)大(da)小(xiao)是(shi)否就是(shi)挑選吸油煙(yan)(yan)機(ji)的(de)規范?不是(shi)，根據近年來吸油煙(yan)(yan)機(ji)新國標(biao)顯示，風量(liang)、風壓、噪音(yin)、常態氣味(wei)降低度以(yi)及油脂分離度都是(shi)測評中(zhong)(zhong)的(de)重要元(yuan)素。

現(xian)在商(shang)場上17~19m3/min的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)產(chan)品(pin)舉(ju)目皆(jie)是(shi)，乃至大(da)風(feng)量(liang)可(ke)達23m3/min。那么是(shi)否風(feng)量(liang)越大(da)越好?但其(qi)實排(pai)風(feng)量(liang)越大(da)，產(chan)品(pin)電機(ji)(ji)運轉發生(sheng)的(de)(de)(de)噪(zao)音也(ye)隨之增(zeng)大(da)。建(jian)議大(da)家在挑選(xuan)大(da)風(feng)量(liang)油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)時(shi)，要調查(cha)其(qi)降噪(zao)能力(li)(li)。新國標(biao)規則吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)噪(zao)音不能超過59dB，現(xian)在商(shang)場大(da)多數吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)產(chan)品(pin)可(ke)將(jiang)噪(zao)聲(sheng)操控(kong)在58dB，僅略低于規范。形成現(xian)在狀(zhuang)況的(de)(de)(de)原因在于吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)產(chan)品(pin)為了獲得更好的(de)(de)(de)吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)作用(yong)，往往經過增(zeng)強吸力(li)(li)來改進(jin)，但價(jia)值(zhi)是(shi)發生(sheng)更大(da)的(de)(de)(de)噪(zao)聲(sheng)。

在(zai)新國標中，油(you)煙(yan)機(ji)產(chan)品(pin)的(de)風壓不該低于80Pa，風壓越大，相應的(de)吸(xi)油(you)煙(yan)機(ji)的(de)吸(xi)排能力也(ye)越強。但(dan)如果(guo)排煙(yan)管(guan)較長、間隔(ge)公共煙(yan)道較遠、所(suo)處樓(lou)層較高，在(zai)挑選油(you)煙(yan)機(ji)時就應該依據本身條件(jian)去挑選風壓更大的(de)產(chan)品(pin)，才能確保(bao)將(jiang)煙(yan)氣(qi)排出、避免油(you)煙(yan)倒灌。現在(zai)商場上300Pa以上風壓的(de)機(ji)器基本可以滿意(yi)普通(tong)用(yong)戶的(de)需求。

氣味(wei)降低(di)度(du)和(he)油(you)脂分(fen)離度(du)都是體現油(you)煙(yan)(yan)機能(neng)力的(de)指(zhi)標，前者與人體健康有關(guan)，分(fen)為(wei)常態氣味(wei)降低(di)度(du)(30分(fen)鐘內(nei)的(de)排煙(yan)(yan)作用，規范(fan)要(yao)求是大于(yu)90%以(yi)上)、瞬(shun)時(shi)氣味(wei)降低(di)度(du)(3分(fen)鐘內(nei)的(de)排煙(yan)(yan)作用，要(yao)求50%以(yi)上)，后者則(ze)是指(zhi)油(you)煙(yan)(yan)機把油(you)脂和(he)煙(yan)(yan)分(fen)離的(de)能(neng)力，規范(fan)要(yao)求油(you)脂分(fen)離度(du)大于(yu)等于(yu)80%。

總的(de)來說，挑選(xuan)油(you)煙(yan)機產品(pin)單純看(kan)風量大小是十(shi)分欠缺考(kao)慮的(de)。一(yi)(yi)方面，從健康層面來講，氣味降(jiang)低度很(hen)重要，另一(yi)(yi)方面，從對(dui)環境的(de)影響來看(kan)，油(you)脂分離(li)度也很(hen)重要。所以廚(chu)房設備工程(cheng)廠家建議應(ying)該按照以上指標去選(xuan)購油(you)煙(yan)機產品(pin)，一(yi)(yi)款注重用戶體(ti)會的(de)產品(pin)才是合適(shi)我們的(de)油(you)煙(yan)機產品(pin)。

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