和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備,在使用這種食物機械時需要注意些什么問題?石家莊不銹鋼廚房設備廠家為大家講解和面機的安全操作注意事項:
1、開機前,應(ying)仔細(xi)查看(kan)設備及電路狀況,確定(ding)無誤后方可運用。
2、操作(zuo)(zuo)人員在機(ji)器工作(zuo)(zuo)過程(cheng)中,不能(neng)(neng)將手放入箱斗內,結(jie)束后整理(li)剩面(mian)時,應先觀察是否斷電(dian),才能(neng)(neng)進(jin)行下一步(bu)操作(zuo)(zuo)。
3、機器(qi)回轉(zhuan)時刻不能(neng)過長,翻(fan)斗歪(wai)斜(xie)到位后應(ying)用刀(dao)斷面團,正回轉(zhuan)時手(shou)有必要離開(kai)箱(xiang)斗。
4、每臺(tai)和面(mian)機都應有(you)專人負責管(guan)理(li),如發現(xian)設備(bei)工作(zuo)異常,應立即關掉電源修(xiu)理(li)。
5、操作(zuo)人員(yuan)每(mei)天應往注油(you)孔(kong)內加注潤(run)滑(hua)油(you),三個月替換一次機油(you),每(mei)天要(yao)整理(li),保持和面機清潔。
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