選購廚房(fang)設備的六大(da)原則：

1、節能

傳統的(de)廚房(fang)設備所用(yong)的(de)燃料(liao)是(shi)(shi)燃油及液化石油，是(shi)(shi)高消(xiao)耗品，成本(ben)高，國家提倡綠(lv)色環保(bao)，節能減排(pai)，節能是(shi)(shi)優(you)選。如電(dian)壓鍋，商用(yong)電(dian)磁(ci)爐，微波爐，蒸柜。

2、方便

廚(chu)房(fang)內(nei)的(de)操作(zuo)要(yao)(yao)有一個合理的(de)流(liu)程(cheng)(cheng)，因此在廚(chu)具的(de)設計上能按(an)正確的(de)流(liu)程(cheng)(cheng)設計各部位的(de)排(pai)列，對日(ri)后使用(yong)方(fang)便十分重要(yao)(yao)。如灶臺的(de)高度(du)、吊柜的(de)位置等，都直接影響到使用(yong)的(de)方(fang)便程(cheng)(cheng)度(du)。要(yao)(yao)選擇(ze)符合人體(ti)工程(cheng)(cheng)原理和廚(chu)房(fang)操作(zuo)程(cheng)(cheng)序的(de)廚(chu)房(fang)用(yong)具。

3、美觀

廚具不僅(jin)要(yao)求造(zao)型還要(yao)有(you)持久性(xing)，需要(yao)有(you)易防污染、好(hao)(hao)清潔(jie)的(de)性(xing)能，這就要(yao)求表層材質(zhi)有(you)很好(hao)(hao)的(de)抗(kang)油漬、抗(kang)油煙的(de)能力，使廚具能較長時間(jian)保持表面潔(jie)凈如新(xin)。

4、衛生

廚(chu)房用(yong)具(ju)要有(you)抗御污染(ran)的能力(li)，特別要有(you)防蟑螂(lang)、老(lao)鼠(shu)、螞(ma)蟻等污染(ran)食品的功能，才能保證整個廚(chu)房用(yong)具(ju)的內在(zai)質量(liang)。市場上有(you)的櫥柜已(yi)采(cai)取全部安裝防蟑條密封，此項(xiang)技術能有(you)效防止食品受到污染(ran)。

5、防火

廚房是現代家居(ju)中使用明火(huo)(huo)的(de)區域，材料防火(huo)(huo)阻燃能力的(de)高(gao)低(di)，決定著廚具乃至(zhi)家庭的(de)安(an)全，特別是廚具表層(ceng)的(de)防火(huo)(huo)能力，更是選(xuan)擇廚具的(de)重要標準(zhun)。

6、安全

廚房(fang)(fang)設備(bei)越(yue)來越(yue)多，無(wu)論是(shi)用(yong)(yong)電或用(yong)(yong)汽可用(yong)(yong)油，都要選擇大品(pin)牌，質(zhi)量有保證(zheng)的廚房(fang)(fang)設備(bei)，安(an)(an)全(quan)(quan)第一。安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)可包括勞動安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)、鍋爐和壓力容器(qi)安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)、電氣安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)和消費品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)等。

選(xuan)擇好的廚(chu)房設備，在(zai)使用中才能(neng)更放心。

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