石家莊酒店廚房設備按用途可以分為儲存類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、清(qing)洗類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、烹飪(ren)類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、食品保鮮(xian)類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、食品運輸類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、前(qian)加工(gong)類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)等幾個(ge)大的類(lei)(lei)(lei)別。分工(gong)協作共同組成一個(ge)龐大的后勤體系(xi)，幫助酒(jiu)店后勤人員完(wan)成日常餐飲供餐任(ren)務。

1.儲存類(lei)廚房設(she)備：主要設(she)備有(you)倉(cang)庫里(li)的(de)(de)貨(huo)架、米(mi)面架，各個功能間的(de)(de)的(de)(de)調料柜(ju)、調理柜(ju)、掛墻(qiang)吊柜(ju)。儲存類(lei)廚房設(she)備主要用(yong)于物料的(de)(de)暫(zan)存，其收納和分(fen)類(lei)存放(fang)的(de)(de)作用(yong)不(bu)容(rong)小(xiao)視。

2.清洗(xi)(xi)類廚(chu)房(fang)設備：主要設備有(you)不銹鋼(gang)水池、洗(xi)(xi)菜機、洗(xi)(xi)米機。清洗(xi)(xi)類廚(chu)房(fang)設備主要用(yong)于物料的(de)清洗(xi)(xi)，只有(you)配備合理(li)，才能有(you)效的(de)提高后(hou)廚(chu)的(de)食品(pin)安(an)全。

3.烹飪(ren)類(lei)廚房設(she)備(bei)：主要設(she)備(bei)有炒灶(zao)、蒸箱(xiang)(xiang)、湯爐、蒸爐、煲仔(zi)爐、扒(ba)爐、炸爐、烤箱(xiang)(xiang)、餅鐺等。烹飪(ren)類(lei)廚房設(she)備(bei)主要作用(yong)是完成菜品(pin)的熟制。

4.食(shi)(shi)品保鮮類廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備：主要設(she)備有(you)各個(ge)功能間的冰(bing)箱、展示柜，高低溫冷(leng)庫等。食(shi)(shi)品保鮮類廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備主要用(yong)于原料及成品半成品的保鮮。

5.食品(pin)運輸類廚房設備：主(zhu)要設備有送餐車、收(shou)污車、傳菜(cai)梯等。其主(zhu)要作(zuo)用(yong)為食品(pin)的運輸。

6.前(qian)加工(gong)類(lei)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)：主要(yao)(yao)設(she)備(bei)(bei)(bei)有面點類(lei)加工(gong)機(ji)(ji)械(xie)設(she)備(bei)(bei)(bei)，粗(cu)加工(gong)類(lei)機(ji)(ji)械(xie)設(she)備(bei)(bei)(bei)以及操(cao)作臺類(lei)設(she)備(bei)(bei)(bei)。面點類(lei)加工(gong)機(ji)(ji)械(xie)設(she)備(bei)(bei)(bei)主要(yao)(yao)有攪(jiao)拌機(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)、壓面機(ji)(ji)、餃(jiao)子機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、酥皮機(ji)(ji)。粗(cu)加工(gong)類(lei)機(ji)(ji)械(xie)設(she)別主要(yao)(yao)有絞肉機(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)等。前(qian)加工(gong)類(lei)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)主要(yao)(yao)負責對食材的切配(pei)及成型，這部分設(she)備(bei)(bei)(bei)機(ji)(ji)械(xie)化(hua)程度較高，較多采用可節省不(bu)少人力(li)成本。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于石家莊商用廚房設備,石家莊酒店廚房設備,石家莊不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房設備的研發、制造、設計、安裝(zhuang)為一體的企(qi)業,服(fu)務(wu)于酒店整體廚(chu)房,工廠食堂,學校(xiao)食堂等(deng),歡(huan)迎(ying)來電咨(zi)詢！