集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州石家莊商用廚房設備生(sheng)產(chan)廠家(jia)帶(dai)大家(jia)了解(jie)集氣罩有(you)哪(na)些種(zhong)類？

1.簡易(yi)沒有(you)擋油板(ban)和送風設(she)備(bei)的(de)集氣(qi)罩適用于(yu)靈活機(ji)動場所，便于(yu)加工(gong)安裝，價格便宜。但由于(yu)沒有(you)送風設(she)備(bei)，集風效果相對較差，容(rong)易(yi)使油煙在廚房工(gong)作(zuo)人員面前回旋(xuan)，并(bing)且容(rong)易(yi)造(zao)成油滴(di)散落。

2.含擋油板和送(song)風(feng)設備(bei)的集氣罩(zhao)能夠較(jiao)好(hao)地收集烹飪過(guo)程產生的油煙，油滴不散落(luo)，只要送(song)風(feng)風(feng)量合理，廚房操作(zuo)人員工作(zuo)面的空氣質量就好(hao)。但(dan)安裝要求高(gao)，投較(jiao)大(da)。

3.運(yun)水(shui)集氣（煙）罩的(de)設計(ji)原理是形成水(shui)幕(mu)循環(huan)，與油(you)煙碰撞后達到(dao)凈化(hua)油(you)煙的(de)目的(de)。影響運(yun)水(shui)集氣（煙）罩使用效果的(de)關鍵(jian)是要形成連續的(de)水(shui)幕(mu)。

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