商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。石家莊不銹鋼廚房設備是目(mu)前商(shang)用廚具常(chang)用的材質，它不僅堅固耐用，而且健(jian)康環(huan)保(bao)，還非常(chang)整潔(jie)美(mei)觀，直接(jie)改變了廚房的視覺環(huan)境，不再陰暗潮(chao)濕。

一般(ban)酒店(dian)的(de)(de)廚房由于所處(chu)的(de)(de)環境油煙較(jiao)大(da)，所以現(xian)在(zai)的(de)(de)飯店(dian)酒店(dian)廚房用(yong)(yong)品很多都(dou)是(shi)(shi)全(quan)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材質的(de)(de)，除(chu)了不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)板材也會有區域用(yong)(yong)的(de)(de)是(shi)(shi)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)管，像是(shi)(shi)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥柜和置物(wu)架(jia)等都(dou)是(shi)(shi)可以用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)圓管或方(fang)管制(zhi)作而成的(de)(de)。在(zai)廚房這(zhe)樣濕度較(jiao)大(da)，油煙較(jiao)大(da)的(de)(de)區域，很容易滋(zi)生細菌，而用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)管其材質本身良好的(de)(de)抗(kang)氧化耐(nai)腐蝕(shi)性，會更好的(de)(de)避免(mian)不(bu)(bu)利因素(su)，清潔打掃更加方(fang)便。

使用了(le)不銹鋼(gang)廚具(ju)如何清潔？

1.大多數石家莊不銹鋼廚房設備柜(ju)對其現有基礎(chu)進行防(fang)水(shui)處理(li)，但仍然很難(nan)立即或長時間用(yong)(yong)水(shui)沖洗(xi)(xi)，以(yi)(yi)防(fang)止(zhi)板材因潮(chao)濕和(he)寒冷而受(shou)損。所(suo)以(yi)(yi)櫥柜(ju)表面(mian)有水(shui)痕，要先用(yong)(yong)干毛(mao)(mao)巾擦(ca)干凈。平時可(ke)以(yi)(yi)用(yong)(yong)微濕的毛(mao)(mao)巾擦(ca)洗(xi)(xi)。如果很難(nan)擦(ca)洗(xi)(xi)，可(ke)以(yi)(yi)用(yong)(yong)中性洗(xi)(xi)滌劑(ji)和(he)植物布輕輕刷一下。按(an)時保養，消毒殺(sha)菌可(ke)以(yi)(yi)用(yong)(yong)漂白劑(ji)和(he)水(shui)1:1的密封溶液擦(ca)洗(xi)(xi)，盡量擦(ca)干凈水(shui)后(hou)再放入(ru)柜(ju)內，避免尖(jian)銳物體立即劃(hua)傷表層。不(bu)要用(yong)(yong)鋼刷清洗(xi)(xi)。電源開關門框不(bu)能太硬或超過開關門、門鉸鏈等(deng)金屬(shu)材料的視角，防(fang)止(zhi)水(shui)跡不(bu)斷堆積。

2.臺面的清潔保養是重要的，石家莊不銹鋼廚房設備通常用濕抹布清(qing)潔，如果有黑斑，可以用胰(yi)水和中(zhong)性洗滌(di)劑(ji)清(qing)洗。

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