石家莊商用廚房設備多，設備功(gong)率大，用電(dian)量大。因在(zai)設計商用廚房(fang)(fang)(fang)供電(dian)系(xi)統時(shi)，重要的是(shi)確保(bao)廚房(fang)(fang)(fang)用電(dian)安全和(he)廚房(fang)(fang)(fang)操作方便。商用廚房(fang)(fang)(fang)在(zai)設計供電(dian)系(xi)統時(shi)應注意什么？

商業廚(chu)房設計(ji)供(gong)電(dian)系統(tong)的注意事項：

1.商(shang)用(yong)廚(chu)房供電系統(tong)的(de)(de)(de)設計(ji)不僅要(yao)(yao)遵循相關(guan)規范，還要(yao)(yao)考(kao)慮廚(chu)師(shi)操(cao)作(zuo)的(de)(de)(de)實際需要(yao)(yao)。與設備(bei)的(de)(de)(de)連續配合。與其他系統(tong)管道的(de)(de)(de)空(kong)間關(guan)系，設計(ji)，盡可能提高(gao)精(jing)度，設計(ji)到每個點。例如，插座。開(kai)關(guan)盒的(de)(de)(de)位(wei)置應避(bi)(bi)免(mian)容易濺水(shui)的(de)(de)(de)位(wei)置，遠離熱源(yuan)，避(bi)(bi)免(mian)設備(bei)結構，以(yi)確保安全、操(cao)作(zuo)和維護方便。

2.商(shang)用廚(chu)房電氣設備(bei)種類(lei)繁多，用電量大。熟(shu)悉所(suo)選電氣設備(bei)的相關技(ji)術參數和工作特點。商(shang)用廚(chu)房設計和電力系統應(ying)由專(zhuan)業人(ren)員(yuan)設計，為一(yi)次性設計奠定良好的基礎。施工到位，不留后患。

3.在用(yong)餐高峰期，廚房(fang)工作(zuo)(zuo)人員(yuan)會非(fei)常緊張，設備的(de)使(shi)用(yong)頻(pin)率也很高。在設計中，需深入了解(jie)廚房(fang)的(de)操(cao)作(zuo)(zuo)、操(cao)作(zuo)(zuo)特點，實施人性化的(de)設計，使(shi)設備開關和維(wei)護的(de)具體(ti)操(cao)作(zuo)(zuo)簡單(dan)合(he)理。

4.廚房配電線路應力求接線簡單，具有(you)一(yi)(yi)定(ding)的靈活性，并保留(liu)有(you)用(yong)負荷增加(jia)的余量。配電箱有(you)一(yi)(yi)定(ding)數量的備(bei)用(yong)回路，以(yi)增加(jia)和更換設(she)備(bei)。

5.廚(chu)房(fang)供電(dian)系統配(pei)電(dian)線路(lu)直接(jie)(jie)(jie)與終端設備連接(jie)(jie)(jie)，電(dian)氣設備直接(jie)(jie)(jie)與人(ren)接(jie)(jie)(jie)觸，商業(ye)廚(chu)房(fang)供電(dian)應可靠，一(yi)方面保(bao)證使用(yong)的(de)可靠性(xing)(xing)，確保(bao)人(ren)身安全的(de)可靠性(xing)(xing)。供電(dian)的(de)可靠性(xing)(xing)由供電(dian)電(dian)源、供電(dian)方式和供電(dian)線路(lu)共同決定(ding)。商業(ye)廚(chu)房(fang)環境潮濕，廚(chu)房(fang)地板。墻壁清(qing)潔主(zhu)要用(yong)水(shui)清(qing)洗，以(yi)防止(zhi)水(shui)擴(kuo)散。濺入(ru)電(dian)路(lu)引起的(de)短(duan)路(lu)應考慮電(dian)源插(cha)座的(de)密(mi)封(feng)性(xing)(xing)和防潮性(xing)(xing)。提高(gao)安裝高(gao)度與濺水(shui)設備有一(yi)定(ding)距離。

廚(chu)房(fang)(fang)電力設計首(shou)先是(shi)以安(an)全為原則，人身(shen)安(an)全。社(she)會安(an)全是(shi)首(shou)要(yao)任務。此外還應考慮商業廚(chu)房(fang)(fang)用(yong)電的安(an)全性(xing)和便利性(xing)。

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