專業直(zhi)供帶抽屜工作臺廠(chang)商廠(chang)家貨(huo)源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于石家莊商用廚房設備和(he)中(zhong)央(yang)廚房設備的研發、制造和(he)銷(xiao)售的企業，位(wei)于(yu)蘇州市吳(wu)中(zhong)經濟開發區尹中(zhong)南路3號，主要經營范圍在長(chang)三角(jiao)一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經營、用(yong)心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,石家莊商用廚房設備，嚴防(fang)火(huo)勢過(guo)(guo)猛、油溫過(guo)(guo)高造成(cheng)油鍋起(qi)(qi)火(huo)，二、廚房中(zhong)的氣瓶應(ying)集中(zhong)在一(yi)起(qi)(qi)管理，距燈具(ju)或明火(huo)等高溫表(biao)面要有(you)足夠的間距，以防(fang)高溫烤爆氣瓶，引起(qi)(qi)可燃氣體(ti)泄漏，造成(cheng)火(huo)災(zai)。

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企業管理人對于打造一(yi)個(ge)滿意的(de)廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)(shi)很關(guan)心(xin)的(de)，而(er)這也是(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)所需要(yao)考(kao)慮的(de)問題(ti)，今天為(wei)大(da)家講解：商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)需要(yao)清楚(chu)的(de)細則，首先(xian)要(yao)明確的(de)是(shi)(shi)商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)功能(neng)和要(yao)求是(shi)(shi)：加工(gong)(gong)(gong)、洗滌、烹調(diao)和儲(chu)藏，中(zhong)國(guo)飲食(shi)習慣(guan)多為(wei)炒菜(cai)，油煙大(da)，污染重(zhong)，所以廚(chu)房(fang)多是(shi)(shi)封閉式(shi)(shi)的(de)；而(er)西方飲食(shi)習慣(guan)重(zhong)蒸(zheng)烤、涼拌，所以開放式(shi)(shi)即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名石家莊不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也深受眾多酒(jiu)店管理公司(si)與廚房顧(gu)問公司(si)的贊(zan)譽與推崇(chong)，我公司(si)具有雄厚的技術力(li)量及較大規模的生產能力(li)。

1，廚(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)的(de)(de)主體是上(shang)下柜和立柜，上(shang)下柜的(de)(de)標(biao)價(jia)(jia)單位(wei)是每米計(ji)(ji)算，立柜的(de)(de)標(biao)價(jia)(jia)單位(wei)按只(zhi)計(ji)(ji)算，也有(you)(you)定做各(ge)類柜具(ju)(ju)的(de)(de)，當你選購(gou)某種牌號的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)后(hou)，支付一定數量的(de)(de)定金，商店或廠家的(de)(de)設(she)(she)計(ji)(ji)人員可上(shang)門根(gen)據(ju)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)房(fang)型大小，經測量設(she)(she)計(ji)(ji)繪圖再計(ji)(ji)算出價(jia)(jia)格，顧客認為滿(man)意后(hou)就可實施制作，廚(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)的(de)(de)附件(jian)有(you)(you)水(shui)槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙(yan)機、洗碗機、垃圾桶、調料吊(diao)柜等等，可以自己(ji)購(gou)買或請設(she)(she)計(ji)(ji)人員代為購(gou)買以作全(quan)盤考慮。

3，設(she)置檢(jian)(jian)驗室或者檢(jian)(jian)驗儀(yi)器(qi)和(he)存樣設(she)備，確保(bao)飲食(shi)的來源安(an)全(quan)(quan)，4，設(she)置專(zhuan)人看管，注意(yi)使用(yong)(yong)(yong)安(an)全(quan)(quan)和(he)定期(qi)(qi)保(bao)養，使用(yong)(yong)(yong)燃氣(qi)的廚房要注意(yi)定期(qi)(qi)檢(jian)(jian)查(cha)閥門(men)是(shi)否漏氣(qi)，一(yi)旦發(fa)現漏氣(qi)，要足(zu)量通(tong)風(feng)嚴禁明火，并(bing)請專(zhuan)業人員維修，用(yong)(yong)(yong)電(dian)(dian)設(she)備要定期(qi)(qi)檢(jian)(jian)查(cha)線路是(shi)否老化、裂開(kai)、短路，清(qing)洗(xi)時要斷電(dian)(dian)，不能(neng)用(yong)(yong)(yong)水直接沖洗(xi)，所有設(she)備一(yi)旦出現故障，要及(ji)時排(pai)查(cha)維修，完全(quan)(quan)排(pai)除故障后(hou)才能(neng)繼(ji)續使用(yong)(yong)(yong)。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公(gong)(gong)司憑借勤勞(lao)與智慧，不(bu)斷探索、創新(xin)，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公(gong)(gong)司理念，服(fu)務永(yong)遠沒有終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)明天！

烹調(diao)作(zuo)業(ye)區域與(yu)衛生間要分開，廚(chu)房(fang)工程，2，輔助面積，但要單獨，出餐臺(tai)的(de)(de)位(wei)置(zhi)要便于觀察(cha)整個(ge)快餐店的(de)(de)情況，3，既要考慮到客人的(de)(de)安全(quan)性與(yu)便利(li)性、實(shi)用效(xiao)果等諸(zhu)多(duo)因(yin)素廚(chu)房(fang)裝修設計在(zai)餐飲店面積中應有一個(ge)合適的(de)(de)比例(li)，合理放置(zhi)廚(chu)房(fang)設備(bei)，根(gen)據店內的(de)(de)面積與(yu)菜(cai)品(pin)，針對性的(de)(de)購入(ru)廚(chu)房(fang)設備(bei)，廚(chu)房(fang)設備(bei)不僅可(ke)以(yi)提高廚(chu)房(fang)工作(zuo)效(xiao)率，還可(ke)以(yi)節(jie)省相當一部分的(de)(de)空(kong)間。

對于放置(zhi)在(zai)消(xiao)毒(du)(du)柜中(zhong)的(de)(de)餐具除(chu)了要求瀝干以外(wai)，不(bu)可疊(die)加在(zai)一起，而(er)是豎直的(de)(de)放置(zhi)在(zai)消(xiao)毒(du)(du)柜當中(zhong)，另外(wai)消(xiao)毒(du)(du)柜要放置(zhi)在(zai)干燥通風處，距離墻體zui好在(zai)三十(shi)厘米以上，在(zai)消(xiao)毒(du)(du)期間非必要情況不(bu)可開門，會(hui)影響到(dao)消(xiao)毒(du)(du)的(de)(de)效果，消(xiao)毒(du)(du)柜工作時安全鎖自動設(she)定(ding)，就不(bu)用(yong)擔心(xin)這一點，在(zai)消(xiao)毒(du)(du)結(jie)束后，等待十(shi)分鐘再取用(yong)餐具，利用(yong)余熱消(xiao)毒(du)(du)更(geng)徹底。

設計(ji)時應全(quan)面了解(jie)實際情況，充分(fen)尊重廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)生(sheng)產的(de)客觀規律，自(zi)覺遵守設計(ji)的(de)原則，保證廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)生(sheng)產流(liu)程的(de)暢(chang)通，避免廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)內人員的(de)交叉與(yu)碰(peng)撞，合(he)理劃(hua)分(fen)各功能區(qu)域(yu)，各區(qu)域(yu)間即獨(du)立又能互相配合(he)，多選用(yong)節(jie)能環保的(de)優質設備，要有利(li)于其使(shi)用(yong)、清(qing)潔、維(wei)修(xiu)、安全(quan)及節(jie)能，布(bu)局時要考慮到采光、照明和通風，較大限(xian)度利(li)用(yong)自(zi)然條(tiao)件，節(jie)約(yue)運營(ying)成本(ben)。