廚房設備工程中使用到吸(xi)油煙機(ji)是(shi)廚房里不(bu)可或缺的(de)(de)電器，它可以(yi)抽走爐灶燃燒(shao)出的(de)(de)對人(ren)體有害的(de)(de)污(wu)染物以(yi)及烹(peng)飪過程中發生的(de)(de)有害廢氣，確保人(ren)們在廚房里烹(peng)飪得安心不(bu)用憂慮油煙嗆鼻(bi)。風量(liang)的(de)(de)大小是(shi)否就是(shi)挑選吸(xi)油煙機(ji)的(de)(de)規范?不(bu)是(shi)，根據(ju)近年來吸(xi)油煙機(ji)新國標顯(xian)示，風量(liang)、風壓、噪音、常態氣味降低度以(yi)及油脂分離度都是(shi)測評中的(de)(de)重要元素。

現在(zai)(zai)商場上17~19m3/min的(de)煙機產(chan)品舉目皆是，乃(nai)至大(da)(da)(da)(da)風(feng)(feng)量(liang)可達23m3/min。那么(me)是否風(feng)(feng)量(liang)越(yue)大(da)(da)(da)(da)越(yue)好?但其(qi)實排風(feng)(feng)量(liang)越(yue)大(da)(da)(da)(da)，產(chan)品電機運轉發生的(de)噪(zao)音也隨之增(zeng)大(da)(da)(da)(da)。建議(yi)大(da)(da)(da)(da)家(jia)在(zai)(zai)挑選大(da)(da)(da)(da)風(feng)(feng)量(liang)油(you)煙機時(shi)，要調查其(qi)降噪(zao)能力。新國標(biao)規(gui)則吸(xi)油(you)煙機的(de)噪(zao)音不能超過(guo)59dB，現在(zai)(zai)商場大(da)(da)(da)(da)多數吸(xi)油(you)煙機產(chan)品可將噪(zao)聲(sheng)(sheng)操(cao)控(kong)在(zai)(zai)58dB，僅略低(di)于規(gui)范。形成現在(zai)(zai)狀況的(de)原因在(zai)(zai)于吸(xi)油(you)煙機產(chan)品為了獲得更(geng)好的(de)吸(xi)油(you)煙的(de)作用，往往經過(guo)增(zeng)強吸(xi)力來(lai)改進，但價值是發生更(geng)大(da)(da)(da)(da)的(de)噪(zao)聲(sheng)(sheng)。

在(zai)新(xin)國標中(zhong)，油(you)煙(yan)(yan)機產(chan)品的(de)(de)風(feng)(feng)壓不該(gai)低(di)于(yu)80Pa，風(feng)(feng)壓越大，相應(ying)的(de)(de)吸油(you)煙(yan)(yan)機的(de)(de)吸排(pai)能(neng)力也越強。但如果排(pai)煙(yan)(yan)管較(jiao)長(chang)、間隔(ge)公共煙(yan)(yan)道較(jiao)遠、所處(chu)樓層較(jiao)高，在(zai)挑選油(you)煙(yan)(yan)機時就(jiu)應(ying)該(gai)依據本身條件(jian)去(qu)挑選風(feng)(feng)壓更大的(de)(de)產(chan)品，才能(neng)確保將煙(yan)(yan)氣排(pai)出、避免油(you)煙(yan)(yan)倒灌。現在(zai)商(shang)場上(shang)300Pa以上(shang)風(feng)(feng)壓的(de)(de)機器基本可以滿意普通用戶的(de)(de)需求。

氣味降低(di)(di)度(du)(du)和油(you)脂(zhi)分(fen)離(li)(li)度(du)(du)都是體現(xian)油(you)煙(yan)機能力的(de)(de)指(zhi)標(biao)，前者(zhe)與人體健(jian)康有關(guan)，分(fen)為常態氣味降低(di)(di)度(du)(du)(30分(fen)鐘內(nei)的(de)(de)排煙(yan)作用，規(gui)范要(yao)求是大(da)(da)于90%以上(shang))、瞬時氣味降低(di)(di)度(du)(du)(3分(fen)鐘內(nei)的(de)(de)排煙(yan)作用，要(yao)求50%以上(shang))，后(hou)者(zhe)則是指(zhi)油(you)煙(yan)機把油(you)脂(zhi)和煙(yan)分(fen)離(li)(li)的(de)(de)能力，規(gui)范要(yao)求油(you)脂(zhi)分(fen)離(li)(li)度(du)(du)大(da)(da)于等于80%。

總的(de)來說，挑選油(you)煙機(ji)產(chan)品單(dan)純(chun)看風量大(da)小(xiao)是十分欠缺考慮的(de)。一(yi)(yi)方面，從健康層面來講(jiang)，氣味降(jiang)低度(du)很重要，另一(yi)(yi)方面，從對環(huan)境的(de)影響(xiang)來看，油(you)脂分離度(du)也很重要。所以(yi)廚房設備工(gong)程廠家(jia)建議應該按(an)照以(yi)上指(zhi)標去選購(gou)油(you)煙機(ji)產(chan)品，一(yi)(yi)款注重用戶體(ti)會(hui)的(de)產(chan)品才(cai)是合適我們(men)的(de)油(you)煙機(ji)產(chan)品。

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