隨著現在餐飲業與宿遷酒店廚房設備設(she)(she)計(ji)人員(yuan)更關(guan)注廚(chu)房設(she)(she)計(ji)布(bu)局(ju)和空間(jian)安排，無論是按(an)照相(xiang)關(guan)的法(fa)律法(fa)規(gui)，還是為(wei)了節約成本，都要合(he)理的選擇或定制廚(chu)房設(she)(she)備的規(gui)格與尺寸(cun)。

1、 私人訂制

宿遷酒店廚房設備的(de)尺寸可根據(ju)廚房場地的(de)限制進(jin)行選擇，大多數(shu)電(dian)器、水池(chi)、工作臺(tai)、空(kong)調柜和其他(ta)控制臺(tai)設備(bei)都可以定制。攪拌(ban)機(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)和蔬菜切碎機(ji)(ji)等(deng)發動機(ji)(ji)設備(bei)無法定制。

電器固定產品的價(jia)格往往比傳(chuan)統電器的價(jia)格高得多。控制臺的固定產品價(jia)格與材料、質量和板厚有關，價(jia)格各(ge)不相同。

因為(wei)餐桌不銹鋼產(chan)品(pin)是由(you)廚房設(she)備制(zhi)(zhi)造商生產(chan)的，也可以(yi)說所有的控制(zhi)(zhi)臺產(chan)品(pin)都可以(yi)定制(zhi)(zhi)。

爐(lu)(lu)子(zi)等設備的(de)定制不(bu)會改變爐(lu)(lu)頭的(de)尺寸(cun)，但可以(yi)(yi)根據(ju)客(ke)戶的(de)要求改變爐(lu)(lu)子(zi)的(de)尺寸(cun)，從而調整風量，以(yi)(yi)滿足節能(neng)或烈火的(de)要求;桌子(zi)的(de)大小也可以(yi)(yi)根據(ju)需(xu)要進行調整。

2、 酒(jiu)店廚房爐(lu)灶和(he)水池常(chang)見尺寸介(jie)紹

爐(lu)子也叫鍋臺，是烹飪時使用的(de)操作(zuo)平臺。現代爐(lu)子包括三個部(bu)分(fen)：爐(lu)子、水(shui)池(chi)和控制臺。

爐(lu)子的高度和寬度應符合(he)人(ren)體(ti)工程(cheng)學(xue)原理，不得(de)過高或(huo)(huo)過低(di)。酒店(dian)爐(lu)灶的尺寸一般(ban)為1200~2200mm長(chang)，800~850mm高。高度是按照(zhao)人(ren)體(ti)工程(cheng)學(xue)的標準(zhun)來(lai)測量的。此外，這個高度還(huan)可以(yi)防止蟑螂、螞(ma)蟻和其他害蟲污染食物，并(bing)確保(bao)廚(chu)房食物儲存的衛生。通(tong)常的三眼爐(lu)一般(ban)長(chang)1800mm，四眼爐(lu)一般(ban)長(chang)2500mm或(huo)(huo)2200mm。

水(shui)池(chi)有單星(xing)、雙星(xing)和三星(xing)。水(shui)池(chi)高度一般為800mm，底板高度為150mm，長度為600~1800mm，寬度分(fen)別為600mm、760mm和800mm。以上只是標準產品的(de)尺(chi)寸。可(ke)根據設計要求和客(ke)戶需求更改定制產品的(de)尺(chi)寸。

除了爐灶和空調外，宿遷酒店廚房設備還包括制冷設(she)備(bei)、烘焙(bei)設(she)備(bei)、清洗設(she)備(bei)、肉類/蔬菜和水果加工設(she)備(bei)以及(ji)自助餐設(she)備(bei)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備,酒店廚房設備,宿遷不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚(chu)房設備(bei)的研發、制造(zao)、設計、安裝為(wei)一體的企業,服務于(yu)酒(jiu)店整體廚(chu)房,工廠食堂,學校食堂等(deng),歡迎來電咨詢(xun)：！