宿遷酒店廚房設備按用途可以分為儲存類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)備、清洗類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)備、烹飪類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)備、食(shi)品保鮮類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)備、食(shi)品運輸類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)備、前加工(gong)類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設(she)備等(deng)幾個大(da)的(de)類(lei)(lei)別。分工(gong)協作共同組成一個龐大(da)的(de)后勤體系，幫(bang)助酒店(dian)后勤人員完成日常餐飲供餐任務。

1.儲存(cun)類(lei)廚房設備(bei)：主(zhu)要(yao)設備(bei)有倉庫(ku)里的(de)貨(huo)架、米面架，各個功能(neng)間(jian)的(de)的(de)調料柜、調理柜、掛墻吊柜。儲存(cun)類(lei)廚房設備(bei)主(zhu)要(yao)用于(yu)物料的(de)暫存(cun)，其收納(na)和分(fen)類(lei)存(cun)放的(de)作用不容小視。

2.清(qing)(qing)洗類(lei)廚房設(she)備：主要設(she)備有(you)(you)不銹(xiu)鋼水池、洗菜機、洗米機。清(qing)(qing)洗類(lei)廚房設(she)備主要用(yong)于(yu)物料(liao)的(de)清(qing)(qing)洗，只有(you)(you)配備合理，才能有(you)(you)效的(de)提高后廚的(de)食品安全。

3.烹飪類廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)：主(zhu)要設備(bei)(bei)有炒灶、蒸箱、湯爐、蒸爐、煲仔爐、扒(ba)爐、炸爐、烤箱、餅鐺等(deng)。烹飪類廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)主(zhu)要作用是完成菜(cai)品的熟制。

4.食品(pin)(pin)保鮮(xian)類(lei)廚房設(she)(she)(she)備(bei)：主要設(she)(she)(she)備(bei)有各(ge)個功能間的冰(bing)箱、展示(shi)柜，高低溫冷庫等。食品(pin)(pin)保鮮(xian)類(lei)廚房設(she)(she)(she)備(bei)主要用于原料及成(cheng)品(pin)(pin)半成(cheng)品(pin)(pin)的保鮮(xian)。

5.食品運輸類(lei)廚房設(she)備：主(zhu)要(yao)設(she)備有(you)送餐車、收污車、傳(chuan)菜梯等(deng)。其主(zhu)要(yao)作用為食品的運輸。

6.前加(jia)工(gong)(gong)類(lei)廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)：主(zhu)要(yao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)有(you)面點類(lei)加(jia)工(gong)(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)，粗(cu)加(jia)工(gong)(gong)類(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)以及操(cao)作(zuo)臺類(lei)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)。面點類(lei)加(jia)工(gong)(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)主(zhu)要(yao)有(you)攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、壓面機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酥皮機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。粗(cu)加(jia)工(gong)(gong)類(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)(she)別主(zhu)要(yao)有(you)絞肉機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、切(qie)片機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、土(tu)豆去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等。前加(jia)工(gong)(gong)類(lei)廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)主(zhu)要(yao)負責(ze)對食材的切(qie)配及成型，這部分設(she)(she)(she)備(bei)(bei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)化程(cheng)度較高，較多采用可節省不少人力成本。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備,宿遷酒店廚房設備,宿遷不銹鋼廚房設備及中央廚房設備的研發、制造、設計、安(an)裝為一(yi)體的企業,服務(wu)于酒店整體廚房,工廠食堂,學(xue)校食堂等,歡迎來電咨詢！