宿遷不銹鋼廚房設備廚具免(mian)生(sheng)細菌的方法：

1、設碗碟架

要(yao)保持碗碟(die)(die)的干燥(zao)和清潔其(qi)實很簡單(dan)，建議可以(yi)在洗碗池(chi)旁邊(bian)設一個碗碟(die)(die)架。清洗完畢，順手把碟(die)(die)子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟(die)(die)自然風干，既(ji)省事(shi)又衛生(sheng)。

2、筷(kuai)筒(tong)和(he)刀架要(yao)透氣

筷(kuai)子和嘴(zui)巴的(de)(de)接觸直(zhi)接、頻繁，存放(fang)時要保障通風干(gan)燥(zao)，有(you)些(xie)(xie)人(ren)把(ba)筷(kuai)子洗(xi)完(wan)后放(fang)在(zai)櫥柜(ju)里(li)，或放(fang)在(zai)不(bu)(bu)透(tou)氣的(de)(de)塑(su)料筷(kuai)筒(tong)里(li)，這(zhe)些(xie)(xie)做法都(dou)是不(bu)(bu)對(dui)的(de)(de)，可(ke)以選(xuan)擇不(bu)(bu)銹鋼絲做成的(de)(de)、透(tou)氣性良(liang)好的(de)(de)筷(kuai)筒(tong)，把(ba)它釘在(zai)墻上或放(fang)在(zai)通風處，這(zhe)樣能很(hen)快(kuai)把(ba)水(shui)瀝干(gan)。還有(you)人(ren)習慣在(zai)筷(kuai)子上搭一(yi)塊干(gan)凈的(de)(de)布(bu)防灰塵，其實，只要在(zai)用之(zhi)前用清水(shui)沖洗(xi)一(yi)下就可(ke)以，蒙上布(bu)反而會妨礙水(shui)分的(de)(de)散發。 另(ling)外把(ba)菜(cai)刀(dao)放(fang)在(zai)不(bu)(bu)通風的(de)(de)抽屜(ti)和刀(dao)架(jia)里(li)也是不(bu)(bu)可(ke)取(qu)的(de)(de)，同樣應該選(xuan)擇透(tou)氣性良(liang)好的(de)(de)刀(dao)架(jia)。

3、廚具掛起來

長(chang)柄湯勺(shao)、漏勺(shao)、鍋(guo)鏟等(deng)都是做菜(cai)熬湯時的(de)好幫手，但很多人(ren)習慣把這些用具(ju)放到抽屜里，或放在鍋(guo)和炒勺(shao)里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。

切菜板容易吸水(shui)，表面多有劃痕和細縫(feng)，經常藏有生鮮(xian)食物的殘渣。如(ru)果(guo)清(qing)潔不干(gan)凈(jing)、存放不當，食物殘渣腐爛后會使細菌大量(liang)繁殖，還會在切菜板表面形成霉斑，對食品的污染可想(xiang)而知。

在(zai)(zai)(zai)吊柜和櫥柜之(zhi)間，或在(zai)(zai)(zai)墻上方便的(de)(de)地方安裝一(yi)(yi)根結實(shi)的(de)(de)橫桿(gan)，并在(zai)(zai)(zai)橫桿(gan)上裝上掛(gua)(gua)鉤(gou)，把(ba)清洗(xi)后的(de)(de)鍋鏟、漏勺(shao)、打蛋器(qi)、洗(xi)菜籃等(deng)掛(gua)(gua)在(zai)(zai)(zai)上面，在(zai)(zai)(zai)離這些(xie)用(yong)(yong)具(ju)較遠的(de)(de)一(yi)(yi)端(duan)掛(gua)(gua)抹布(bu)、洗(xi)碗布(bu)和擦手毛(mao)巾，在(zai)(zai)(zai)橫桿(gan)的(de)(de)另一(yi)(yi)端(duan)則(ze)裝一(yi)(yi)個結實(shi)的(de)(de)掛(gua)(gua)鉤(gou)，把(ba)切(qie)菜板(ban)也懸掛(gua)(gua)起(qi)來，這樣(yang)就能(neng)(neng)保障其干爽。采用(yong)(yong)這種辦法，能(neng)(neng)使廚(chu)房保持(chi)整潔(jie)，不同(tong)用(yong)(yong)具(ju)拿起(qi)來也很順手，可(ke)謂一(yi)(yi)舉多得。

需要注意的(de)是懸(xuan)掛、放置(zhi)在櫥柜外的(de)物品在自然風(feng)干的(de)同時也(ye)會(hui)沾染塵埃(ai)，使(shi)用前(qian)應沖洗干凈。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備,宿遷酒店廚房設備,宿遷不銹鋼廚房設備及中(zhong)央廚(chu)房設備的研發、制造、設計、安裝為一體(ti)的企業,服務于酒店整體(ti)廚(chu)房,工廠食堂(tang)(tang),學校食堂(tang)(tang)等,歡迎來電咨詢！