集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州宿遷商用廚房設備生產廠家帶大家了解集氣罩有哪些種類(lei)？

1.簡(jian)易(yi)沒有擋油板和(he)送風(feng)設備(bei)(bei)的集氣罩適用于(yu)靈活機動(dong)場所，便于(yu)加工安裝(zhuang)，價格便宜。但由于(yu)沒有送風(feng)設備(bei)(bei)，集風(feng)效果相對較差，容易(yi)使油煙(yan)在廚(chu)房工作(zuo)人員面前回旋，并(bing)且(qie)容易(yi)造成油滴散落。

2.含擋油(you)板和送風(feng)設(she)備的集(ji)氣罩能(neng)夠較(jiao)好地收(shou)集(ji)烹飪(ren)過程(cheng)產生(sheng)的油(you)煙(yan)，油(you)滴不(bu)散(san)落，只要送風(feng)風(feng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhi)量就好。但安(an)裝要求高(gao)，投較(jiao)大(da)。

3.運(yun)水(shui)集氣(qi)（煙）罩的設計原理是(shi)形成水(shui)幕循環，與油煙碰撞后(hou)達到凈化油煙的目(mu)的。影響(xiang)運(yun)水(shui)集氣(qi)（煙）罩使用效果的關鍵是(shi)要形成連續的水(shui)幕。

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