商用和面機(ji)可(ke)以(yi)節省人工(gong)，提率，是面點(dian)間(jian)里不(bu)可(ke)缺少的機(ji)器，現在一(yi)般都是雙(shuang)動(dong)雙(shuang)速和面機(ji)，即(ji)攪拌(ban)軸(zhou)有高速和低速兩種轉(zhuan)速，雙(shuang)動(dong)即(ji)攪拌(ban)軸(zhou)和料筒(tong)都可(ke)以(yi)轉(zhuan)動(dong)。

不(bu)同型號(hao)和(he)(he)面(mian)(mian)量(liang)在銘牌上都有備注，一(yi)定不(bu)能(neng)(neng)超負(fu)荷操作，可(ke)能(neng)(neng)會燒壞電(dian)機，攪拌軸也可(ke)能(neng)(neng)變形(xing)。建議和(he)(he)面(mian)(mian)主要(yao)用專門(men)的(de)和(he)(he)面(mian)(mian)機，如雙動雙速款。在和(he)(he)面(mian)(mian)機使(shi)用過程中的(de)注意事項：

1.每次(ci)和面量(liang)不能大(da)于設計的重(zhong)量(liang)，若超負荷運傳，可能造成效率低，甚至燒壞電(dian)機。

2.和(he)面機都(dou)有注(zhu)油孔，機器維(wei)護要求(qiu)定期加油，保(bao)證齒輪軸承等(deng)正(zheng)常運轉。

3.在和面時，應蓋好(hao)箱蓋。切勿(wu)將手或其他硬物伸人面斗內，以(yi)免發生危險(xian)事故。

4.取(qu)面時需(xu)斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再(zai)取(qu)，一次(ci)取(qu)不(bu)凈，要用刀(dao)割下后，再(zai)去(qu)點(dian)動運轉，不(bu)準一人取(qu)面另一人點(dian)動。

5.運轉時不得觸(chu)動(dong)轉動(dong)部件，如(ru)皮帶，齒輪等(deng)，發現異(yi)聲、松動(dong)、雜物、震動(dong)等(deng)不正常時，應停機檢(jian)查、維修。

6、仔細閱讀銘(ming)牌，說明書(shu)，熟悉操作步驟。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備,宿遷酒店廚房設備,宿遷不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備(bei)的(de)研發、制造、設計、安裝為一體的(de)企業,服務于(yu)酒店(dian)整體廚房(fang),工廠(chang)食堂,學校(xiao)食堂等,歡(huan)迎來電咨(zi)詢：！