現代(dai)化廚房對設備的(de)要求越來越嚴格(ge)，那么廚房電器設備包含哪些類型？

食物的烹飪(ren)方式有很多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做法(fa)都(dou)有他的獨(du)特之(zhi)處，都(dou)能烹飪(ren)出不(bu)同的美(mei)味(wei)，廚(chu)具在其(qi)中起著(zhu)至關重(zhong)要的作用，廚(chu)房(fang)設(she)備的好壞會影響食物的美(mei)味(wei)程度，那么不(bu)同烹飪(ren)方式用什么廚(chu)房(fang)設(she)備好？

1.煮(zhu)(zhu)是日常(chang)生活中常(chang)用(yong)到的烹飪方式，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)，煮(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)面...因(yin)此用(yong)來(lai)煮(zhu)(zhu)的廚(chu)房(fang)設備(bei)也(ye)有很多(duo)，常(chang)見的有電飯(fan)(fan)煲，電壓力鍋，高(gao)壓鍋，電火鍋，電熱飯(fan)(fan)盒，煮(zhu)(zhu)面鍋。電飯(fan)(fan)鍋，電壓力鍋和高(gao)壓鍋都能一鍋多(duo)用(yong)，煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)，煲湯，燉肉...滿足多(duo)種烹飪方式。

2.炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)是(shi)較基本(ben)的(de)烹調(diao)技(ji)術，是(shi)應用(yong)范圍較廣的(de)一種烹調(diao)方法。炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)要用(yong)到的(de)廚房設備有：鍋(guo)具(ju)和(he)灶具(ju)，鍋(guo)具(ju)有鐵鍋(guo)，炒(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)鍋(guo)，不(bu)粘鍋(guo)，其中鐵鍋(guo)是(shi)目前實(shi)用(yong)的(de)鍋(guo)，不(bu)粘鍋(guo)油煙相對少，是(shi)現代很多家庭的(de)選擇。而灶具(ju)有電(dian)磁(ci)爐(lu)和(he)燃氣(qi)灶，電(dian)磁(ci)爐(lu)輕巧不(bu)占空(kong)間，價格實(shi)惠(hui)；燃氣(qi)灶活力足，煙火氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)菜(cai)的(de)湯(tang)(tang)(tang)多(duo)于燒(shao)菜(cai)的(de)湯(tang)(tang)(tang)，燉(dun)(dun)(dun)有三(san)種，即燉(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為紅色，主料(liao)不(bu)掛(gua)糊；清燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為白(bai)色，主料(liao)也不(bu)掛(gua)糊；侉燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為黃(huang)色，主料(liao)掛(gua)糊。可以用(yong)來(lai)燉(dun)(dun)(dun)/煲食(shi)物的(de)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)有很多(duo)：湯(tang)(tang)(tang)煲砂鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)壓力鍋(guo)(guo)(guo)、電(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)、高壓鍋(guo)(guo)(guo)...等。一般(ban)煲湯(tang)(tang)(tang)可以用(yong)砂鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)；燉(dun)(dun)(dun)食(shi)物可以用(yong)電(dian)壓力鍋(guo)(guo)(guo)、高壓鍋(guo)(guo)(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)是(shi)直接利用(yong)(yong)火的輔射熱烤(kao)(kao)(kao)制原料的一種烹調方法，烤(kao)(kao)(kao)制方法有暗爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)等；現(xian)代(dai)廚(chu)房(fang)中電烤(kao)(kao)(kao)箱和微波爐(lu)是(shi)常(chang)用(yong)(yong)的烤(kao)(kao)(kao)制設備，電烤(kao)(kao)(kao)箱可以用(yong)(yong)來(lai)制作各(ge)種豐富的美(mei)味：烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)串，烤(kao)(kao)(kao)魚...還能烘焙各(ge)種點心：面包，蛋糕，披(pi)薩(sa)...，而對(dui)于西式廚(chu)房(fang)來(lai)說(shuo)多士爐(lu)和面包機(ji)是(shi)比不可少的。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也是家庭(ting)(ting)常用的烹飪(ren)方(fang)式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物好的廚房設(she)備(bei)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)有普(pu)(pu)通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是好的，炒菜的鍋(guo)(guo)也可(ke)以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷(li)史上就是這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但(dan)效果(guo)比現代普(pu)(pu)通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)差(cha)些。家里有寶寶的，或者早餐喜歡吃雞蛋(dan)的家庭(ting)(ting)也可(ke)以考慮選擇(ze)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮(zhu)一(yi)體，既(ji)可(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)也可(ke)煮(zhu)蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于宿遷商用廚房設備,宿遷酒店廚房設備,宿遷不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制(zhi)造、設計、安裝為一體的企業(ye),服務于酒店整體廚房,工(gong)廠食堂,學校食堂等,歡迎(ying)來電咨詢：！