宿遷商用廚房設備多(duo)，設備功率(lv)大(da)(da)，用(yong)電(dian)(dian)量大(da)(da)。因在設計商(shang)用(yong)廚房(fang)供(gong)電(dian)(dian)系統時(shi)(shi)，重要的是確保(bao)廚房(fang)用(yong)電(dian)(dian)安(an)全(quan)和廚房(fang)操(cao)作方便(bian)。商(shang)用(yong)廚房(fang)在設計供(gong)電(dian)(dian)系統時(shi)(shi)應注(zhu)意(yi)什(shen)么？

商(shang)業(ye)廚(chu)房設計供電系統(tong)的注意(yi)事項：

1.商用廚房供電(dian)系(xi)統的(de)設(she)計不僅要(yao)遵循相關規范，還(huan)要(yao)考慮廚師操作(zuo)的(de)實際(ji)需要(yao)。與(yu)設(she)備的(de)連續配合。與(yu)其他系(xi)統管道的(de)空間關系(xi)，設(she)計，盡可能提(ti)高精度(du)，設(she)計到每個(ge)點(dian)。例如(ru)，插座。開(kai)關盒的(de)位置(zhi)(zhi)應避(bi)免容易濺(jian)水(shui)的(de)位置(zhi)(zhi)，遠離熱源，避(bi)免設(she)備結構，以確(que)保安全、操作(zuo)和維護方便(bian)。

2.商用廚房電(dian)氣設(she)(she)備(bei)種類繁(fan)多，用電(dian)量大(da)。熟悉(xi)所(suo)選電(dian)氣設(she)(she)備(bei)的相關技術參數(shu)和工作(zuo)特點。商用廚房設(she)(she)計和電(dian)力(li)系統應由專(zhuan)業人員(yuan)設(she)(she)計，為(wei)一(yi)次性(xing)設(she)(she)計奠定良(liang)好的基礎。施工到位，不留(liu)后患。

3.在(zai)(zai)用餐高峰期，廚房工作(zuo)(zuo)人(ren)員會非常緊張(zhang)，設備的使用頻率也很高。在(zai)(zai)設計(ji)中，需(xu)深(shen)入了解廚房的操作(zuo)(zuo)、操作(zuo)(zuo)特點，實施人(ren)性化的設計(ji)，使設備開關和維護的具(ju)體(ti)操作(zuo)(zuo)簡單合理。

4.廚房配(pei)電(dian)線(xian)路應力(li)求接線(xian)簡單，具有(you)一(yi)定的(de)(de)靈(ling)活性，并保(bao)留有(you)用負(fu)荷(he)增加的(de)(de)余量(liang)。配(pei)電(dian)箱有(you)一(yi)定數量(liang)的(de)(de)備用回路，以增加和(he)更換設備。

5.廚(chu)房供(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)系統配電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)線路(lu)直接與終(zhong)端設(she)備(bei)連接，電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)氣設(she)備(bei)直接與人接觸，商業廚(chu)房供(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)應可靠，一(yi)方面保證使用的可靠性(xing)，確保人身安全的可靠性(xing)。供(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)的可靠性(xing)由供(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)源(yuan)、供(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)方式和供(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)線路(lu)共同決定。商業廚(chu)房環境潮濕，廚(chu)房地板。墻壁(bi)清潔主要用水清洗，以防止水擴散(san)。濺入電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)路(lu)引(yin)起的短路(lu)應考慮電(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)源(yuan)插座的密(mi)封性(xing)和防潮性(xing)。提高安裝(zhuang)高度與濺水設(she)備(bei)有(you)一(yi)定距離。

廚房(fang)電力設計首先是以安全為原則(ze)，人身安全。社會安全是首要(yao)任(ren)務。此外還應(ying)考慮(lv)商業(ye)廚房(fang)用電的安全性(xing)和便(bian)利性(xing)。

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