宿遷商用廚房設備大(da)致可分為五大(da)類：灶具設備(bei)(bei)、排煙通風設備(bei)(bei)、調理設備(bei)(bei)、機(ji)械類設備(bei)(bei)、制冷保溫設備(bei)(bei)。

1.灶具設備是指(zhi)廚(chu)房中常(chang)用的(de)灶具爐灶具等。

2.排煙(yan)(yan)通風設(she)備是指(zhi)通風排煙(yan)(yan)系統，常見的有煙(yan)(yan)罩(zhao)、運水煙(yan)(yan)罩(zhao)、油(you)煙(yan)(yan)凈化器、風機等。

3.調理設備多(duo)是(shi)些不(bu)銹鋼制成(cheng)的設備，比如工作臺、操(cao)作臺、米面架、水槽等。

4.機(ji)(ji)械類設備主要是(shi)一些(xie)小型(xing)的機(ji)(ji)械設備，比如切片(pian)機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、和(he)面機(ji)(ji)、豆漿機(ji)(ji)等(deng)。

5.制冷(leng)保(bao)(bao)溫設備(bei)是指為使材料(liao)和食物保(bao)(bao)鮮或保(bao)(bao)溫的(de)設備(bei)，比如(ru)冰(bing)柜(ju)、冰(bing)箱、保(bao)(bao)溫柜(ju)等。