泰州不銹鋼打荷臺廠(chang)商品質精良

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備,蘇州酒店廚房設備,蘇州不銹鋼廚房設備及中央廚房設(she)備的研發、制造、設(she)計、安(an)裝為一(yi)體的企業,服務(wu)于酒店整體廚房,工廠食堂,學校(xiao)食堂等(deng)，主要服務(wu)長(chang)三角一(yi)帶地(di)區。

餐具(ju)(ju)放(fang)入消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)柜之前要注意：塑料等不耐(nai)高溫的(de)(de)餐具(ju)(ju)直接放(fang)置(zhi)在消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)柜的(de)(de)上層(ceng)的(de)(de)臭氧低溫消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)箱內(nei)，對于(yu)陶瓷(ci)和玻璃類材質的(de)(de)餐具(ju)(ju)就放(fang)置(zhi)在消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)柜的(de)(de)下(xia)層(ceng)采用高溫紅外線(xian)消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)，經常在這(zhe)些消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)(du)過(guo)的(de)(de)彩(cai)色瓷(ci)器里放(fang)置(zhi)食(shi)品，容易使食(shi)品受(shou)到污染(ran)，危(wei)害健康。

如(ru)何選擇廚(chu)房設(she)備的(de)(de)(de)尺(chi)寸？廚(chu)房操(cao)作(zuo)臺面的(de)(de)(de)高度應該在(zai)800-850mm之間(jian)，寬度在(zai)600mm左右，油煙(yan)機與吊(diao)柜(ju)、爐灶之間(jian)需保持550-700mm的(de)(de)(de)距離，依據使(shi)用(yong)者(zhe)的(de)(de)(de)身高來確定(ding)，在(zai)不影響(xiang)操(cao)作(zuo)的(de)(de)(de)情況(kuang)下越低越好。

根據實(shi)際需要選擇設備，按(an)照工(gong)藝順序(xu)合理規劃廚房設備的(de)布置和(he)設備，保證(zheng)操(cao)(cao)作(zuo)過程的(de)順利進行(xing)，在規劃中，要考慮(lv)員工(gong)的(de)操(cao)(cao)作(zuo)、實(shi)際的(de)操(cao)(cao)作(zuo)措施和(he)物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)順序(xu)，按(an)照操(cao)(cao)作(zuo)步驟運行(xing)流(liu)(liu)(liu)(liu)水(shui)線，提(ti)高有效的(de)休息時(shi)間，做(zuo)到(dao)生熟物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)與潔凈物(wu)(wu)流(liu)(liu)(liu)(liu)分(fen)離。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名蘇州不銹鋼廚房設備的企業，深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與(yu)廚(chu)房顧問公(gong)司(si)的贊譽與(yu)推崇(chong)，公(gong)司(si)具有雄厚的技(ji)術力(li)量及較大規模的生產能力(li)。

1，消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)要(yao)“干用”，消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)擺放位置也很重(zhong)要(yao)，一般離(li)墻距離(li)不(bu)(bu)低于30cm,放置在干燥(zao)通風的地方，消(xiao)(xiao)毒(du)器件不(bu)(bu)要(yao)開門，這(zhe)樣消(xiao)(xiao)毒(du)效果(guo)才不(bu)(bu)會受到影響，消(xiao)(xiao)毒(du)完成后，過(guo)一段時間再(zai)取出餐具(ju)，通常是10-15min。

使(shi)用多的(de)是201或是304，304含鎳量(liang)在(zai)8-12個之間，防(fang)腐防(fang)銹性能優越，的(de)，這樣使(shi)用起來比較方(fang)便(bian)，選(xuan)擇道口鋒(feng)利(li)、表(biao)面光滑、刀把設計合，以保證員工(gong)(gong)在(zai)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)時互不干(gan)擾和便(bian)于(yu)清(qing)理(li)衛生，它影響到工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)效率和工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)質量(liang)。

酒(jiu)店烹(peng)調(diao)廚房，負責(ze)將(jiang)已經切(qie)割、漿腌的(de)原料(liao)，根據零點(dian)和宴會(hui)等不同出品規格(ge)要求(qiu)，將(jiang)主料(liao)、配料(liao)和小(xiao)料(liao)進行合理配伍，并在(zai)(zai)適當(dang)的(de)時(shi)間(jian)內烹(peng)制成符合風(feng)味要求(qiu)的(de)成品；再將(jiang)成品在(zai)(zai)盡可能短(duan)的(de)時(shi)間(jian)內遞送服(fu)務于賓客，因此其設計必須符合以下要求(qiu)。

公司憑借(jie)勤勞與智(zhi)慧，不斷探索、創新(xin)，以滿足(zu)餐(can)飲行(xing)業的(de)發(fa)展對廚房設備(bei)的(de)更高(gao)要求。本(ben)著(zhu)“誠信為(wei)本(ben)、用心(xin)服(fu)務(wu)(wu)”的(de)服(fu)務(wu)(wu)宗旨，秉(bing)承(cheng)“客戶(hu)至上、品質”的(de)公司理念，服(fu)務(wu)(wu)永遠沒有終(zhong)點(dian)的(de)原則(ze)；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜(xie)手共創美好(hao)的(de)明天！顧客是企業生(sheng)存與發(fa)展的(de)根本(ben)，我們珍惜每一(yi)次合(he)作(zuo)(zuo)的(de)機會，不斷提高(gao)自身的(de)竟爭能力(li)，實現合(he)作(zuo)(zuo)共贏的(de)目標。

廚房設備的規劃和布局知識是什么？隨著現在在餐飲業或酒店廚房設計人員更關注廚房設計布局和空間安排的情況下，無論是按照相關的法律法規，還是為了節約成本，那么今天蘇州商用廚房設備就(jiu)帶(dai)大家來了解一下！（1）根據廚(chu)房設(she)備合理的工藝布局。

由于油煙蒸汽頻繁(fan)，必須(xu)配備一系列微波(bo)爐(lu)食(shi)(shi)品(pin)設(she)備，還有面條(tiao)機、面條(tiao)機、壓床機、攪拌(ban)機、覺醒箱(xiang)，其他(ta)是木制(zhi)面條(tiao)、蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)架，3、飲食(shi)(shi)室：將(jiang)熱水器(qi)和(he)茶盒放在(zai)一起，4、涼(liang)菜(cai)(cai)房：有工作臺、蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)架、雪箱(xiang)、水池(chi)就可以了。

1、廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)布局決定廚(chu)房(fang)(fang)建設(she)投資，廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)布局確定廚(chu)房(fang)(fang)各工種、區域(yu)的面積(ji)分配(pei)，計(ji)劃并安排廚(chu)房(fang)(fang)的設(she)施、設(she)備(bei)，廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)流程合(he)理，場地節省，設(she)備(bei)配(pei)備(bei)先進，操作(zuo)使用方便(bian)(bian)，廚(chu)師操作(zuo)既節省勞動，又(you)得心應手，出(chu)品質(zhi)(zhi)量和速(su)度(du)便(bian)(bian)有物質(zhi)(zhi)保障。

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