集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州臺州商用廚房設備生產廠家帶(dai)大家了解(jie)集氣罩有哪些(xie)種類？

1.簡(jian)易沒有擋(dang)油(you)板和送風設備的(de)集氣罩適用于靈(ling)活(huo)機動場所，便(bian)于加(jia)工安(an)裝，價格便(bian)宜。但由于沒有送風設備，集風效(xiao)果(guo)相對較(jiao)差，容(rong)易使油(you)煙在(zai)廚房工作(zuo)人(ren)員面(mian)前回(hui)旋，并且容(rong)易造(zao)成油(you)滴散落。

2.含擋油(you)(you)(you)板和(he)送風(feng)設備(bei)的集氣(qi)罩能夠較好(hao)地收集烹飪過程(cheng)產生的油(you)(you)(you)煙，油(you)(you)(you)滴不散落，只要送風(feng)風(feng)量合理(li)，廚房操作人員(yuan)工作面的空氣(qi)質量就好(hao)。但安裝要求(qiu)高，投較大(da)。

3.運水集(ji)(ji)氣（煙(yan)(yan)(yan)）罩的設計原(yuan)理(li)是(shi)形成水幕循環，與油煙(yan)(yan)(yan)碰撞(zhuang)后達到凈化油煙(yan)(yan)(yan)的目的。影(ying)響運水集(ji)(ji)氣（煙(yan)(yan)(yan)）罩使用效果的關(guan)鍵是(shi)要形成連續(xu)的水幕。

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