現代化廚房對設(she)備(bei)的(de)要求越來越嚴(yan)格，那么廚房電器設(she)備(bei)包含哪(na)些類型？

食(shi)物的(de)(de)烹(peng)飪方(fang)式(shi)有(you)很多種，煎、炒、蒸(zheng)、煮、炸、烤... 每種做(zuo)法都有(you)他的(de)(de)獨特之處，都能烹(peng)飪出不同(tong)的(de)(de)美味(wei)，廚具在其中起著(zhu)至關(guan)重要的(de)(de)作(zuo)用(yong)，廚房設(she)(she)備的(de)(de)好壞會影響食(shi)物的(de)(de)美味(wei)程(cheng)度，那么不同(tong)烹(peng)飪方(fang)式(shi)用(yong)什么廚房設(she)(she)備好？

1.煮(zhu)是日(ri)常生活中常用(yong)(yong)到的烹(peng)飪方(fang)式(shi)，煮(zhu)飯(fan)，煮(zhu)湯，煮(zhu)面(mian)...因(yin)此(ci)用(yong)(yong)來煮(zhu)的廚房設(she)備也有很多(duo)，常見(jian)的有電(dian)飯(fan)煲(bao)，電(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)，高(gao)壓(ya)鍋(guo)，電(dian)火鍋(guo)，電(dian)熱飯(fan)盒，煮(zhu)面(mian)鍋(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)，電(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)和(he)高(gao)壓(ya)鍋(guo)都能一鍋(guo)多(duo)用(yong)(yong)，煮(zhu)飯(fan)，煲(bao)湯，燉肉...滿足(zu)多(duo)種烹(peng)飪方(fang)式(shi)。

2.炒(chao)(chao)是較基(ji)本的烹調技術，是應(ying)用范圍較廣的一種烹調方法(fa)。炒(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)、熟(shu)炒(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)、干(gan)炒(chao)(chao)、抓(zhua)炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等。而(er)炒(chao)(chao)要用到的廚房設備有：鍋(guo)(guo)具和灶具，鍋(guo)(guo)具有鐵鍋(guo)(guo)，炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)，不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)，其中(zhong)鐵鍋(guo)(guo)是目前(qian)實用的鍋(guo)(guo)，不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)油煙相對(dui)少，是現代(dai)很多家(jia)庭(ting)的選(xuan)擇。而(er)灶具有電磁爐(lu)和燃(ran)氣(qi)(qi)灶，電磁爐(lu)輕(qing)巧不(bu)(bu)占空間，價格實惠(hui)；燃(ran)氣(qi)(qi)灶活(huo)力(li)足(zu)，煙火氣(qi)(qi)重。

3.燉(dun)(dun)菜的湯(tang)多(duo)于燒菜的湯(tang)，燉(dun)(dun)有(you)三種，即燉(dun)(dun)、清(qing)燉(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)。燉(dun)(dun)多(duo)為紅色(se)，主(zhu)料不掛糊；清(qing)燉(dun)(dun)多(duo)為白色(se)，主(zhu)料也不掛糊；侉燉(dun)(dun)多(duo)為黃色(se)，主(zhu)料掛糊。可(ke)以用(yong)來燉(dun)(dun)/煲(bao)食物(wu)(wu)的廚房設(she)備有(you)很多(duo)：湯(tang)煲(bao)砂鍋(guo)、電(dian)(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)、電(dian)(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)、電(dian)(dian)火鍋(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)...等。一般煲(bao)湯(tang)可(ke)以用(yong)砂鍋(guo)，電(dian)(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)；燉(dun)(dun)食物(wu)(wu)可(ke)以用(yong)電(dian)(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)是(shi)(shi)直接利用火的(de)輔射熱烤(kao)(kao)(kao)制原料的(de)一種烹調(diao)方(fang)法(fa)，烤(kao)(kao)(kao)制方(fang)法(fa)有(you)暗爐烤(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)、明(ming)爐烤(kao)(kao)(kao)等(deng)；現代廚(chu)房中電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱和微波爐是(shi)(shi)常用的(de)烤(kao)(kao)(kao)制設備(bei)，電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱可(ke)以用來制作各種豐富的(de)美味：烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)串，烤(kao)(kao)(kao)魚...還能烘焙各種點心：面包，蛋糕(gao)，披薩(sa)...，而對于西式廚(chu)房來說多士爐和面包機(ji)是(shi)(shi)比(bi)不可(ke)少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)也是家庭(ting)常用的(de)烹飪方(fang)式(shi)，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)食(shi)物好的(de)廚房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，而傳統竹(zhu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠是好的(de)，炒菜的(de)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)也可(ke)(ke)以蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷(li)史上(shang)就是這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比現代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)差些。家里有寶(bao)寶(bao)的(de)，或者(zhe)早餐喜歡吃雞蛋(dan)(dan)(dan)的(de)家庭(ting)也可(ke)(ke)以考慮選擇(ze)蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮一體，既可(ke)(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)(dan)也可(ke)(ke)煮蛋(dan)(dan)(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于臺州商用廚房設備,臺州酒店廚房設備,臺州不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設(she)備的研(yan)發、制造、設(she)計(ji)、安裝為一(yi)體(ti)的企業(ye),服(fu)務于(yu)酒(jiu)店整體(ti)廚房(fang),工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！