商用(yong)電磁爐用(yong)于廚房(fang)等潮(chao)濕、油煙產(chan)生的地方(fang),設計上雖然達到IPX6的防(fang)塵(chen)防(fang)水等級,在使用(yong)上仍需注(zhu)意:
1.商用電磁灶需放置(zhi)在(zai)地(di)(di)面平整的地(di)(di)方,離(li)地(di)(di)高20cm以上(shang)。
2.背部不能緊(jin)貼墻面,保證大功率電磁爐內散熱系統(tong)正常(chang)運作。
3.商用電磁(ci)爐熱輻射小,基本(ben)能保(bao)持電磁(ci)爐周圍溫度與環境一致,但仍需(xu)放置在通風環境良好的地方。
4.微(wei)晶面板上不能(neng)有積水,保(bao)持微(wei)晶面板和超(chao)過接觸面干爽整潔。
5.桌面是烹飪工作臺(tai),容易產生積水,每天需及時清潔。
6.爆炒時會產生一定油煙,建(jian)議配置(zhi)油煙機等通風設(she)備(bei)。
7.臺式商用(yong)電磁爐(lu)(lu)需放置(zhi)在平(ping)整的(de)桌(zhuo)面上,保證商用(yong)電磁爐(lu)(lu)水平(ping)放置(zhi)。
8.柜(ju)式商用電磁爐(lu)可(ke)多臺拼接,完全(quan)的模塊化(hua)設計。
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幼兒園食(shi)堂(tang)廚房(fang)(fang)設(she)備設(she)計規(gui)劃至關重要,關乎孩子們的(de)飲食(shi)安(an)全與健康(kang)成長。那么如何合(he)理設(she)計幼兒園食(shi)堂(tang)廚房(fang)(fang)設(she)備?一、廚房(fang)(fang)的(de)功(gong)能(neng)區(qu)域(yu)(yu)包括食(shi)材儲存(cun)、食(shi)材準備、烹飪、配餐和清潔等區(qu)域(yu)(yu)。每個區(qu)域(yu)(yu)都要布局合(he)理,方便工作...
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酒店廚(chu)房工程的(de)設(she)備維(wei)護(hu)(hu)與保養是保證廚(chu)房運行順(shun)利(li)、食品安(an)全和顧(gu)客(ke)滿(man)意度的(de)關(guan)鍵。要確(que)保設(she)備的(de)維(wei)護(hu)(hu)與保養,酒店管(guan)理(li)人員(yuan)可以(yi)采取以(yi)下(xia)措施:1.建(jian)立設(she)備維(wei)護(hu)(hu)計劃(hua):制定(ding)詳細(xi)的(de)設(she)備維(wei)護(hu)(hu)計劃(hua),包括設(she)備的(de)檢査(cha)、清潔、保...
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