廚房(fang)設備(bei)工程中使用(yong)到(dao)吸(xi)油(you)(you)煙機是(shi)廚房(fang)里不(bu)可(ke)或缺的電器，它可(ke)以(yi)抽走爐灶燃燒出的對人(ren)(ren)體(ti)有(you)(you)害的污染物以(yi)及(ji)烹飪(ren)過(guo)程中發生的有(you)(you)害廢(fei)氣(qi)，確保人(ren)(ren)們在廚房(fang)里烹飪(ren)得安(an)心不(bu)用(yong)憂(you)慮油(you)(you)煙嗆(qiang)鼻。風(feng)量(liang)的大小是(shi)否就是(shi)挑選(xuan)吸(xi)油(you)(you)煙機的規(gui)范(fan)?不(bu)是(shi)，根據近年來吸(xi)油(you)(you)煙機新(xin)國標顯示，風(feng)量(liang)、風(feng)壓、噪音、常態氣(qi)味(wei)降低(di)度(du)以(yi)及(ji)油(you)(you)脂分離度(du)都是(shi)測(ce)評中的重(zhong)要元素。

現(xian)在(zai)(zai)商場上(shang)17~19m3/min的煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)舉目皆是(shi)，乃至大(da)風(feng)量可(ke)達23m3/min。那么是(shi)否風(feng)量越大(da)越好(hao)?但(dan)其實排(pai)風(feng)量越大(da)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)電(dian)機(ji)(ji)(ji)運(yun)轉發(fa)(fa)生的噪音也隨之增大(da)。建議大(da)家在(zai)(zai)挑選大(da)風(feng)量油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)時(shi)，要調查其降(jiang)噪能力(li)。新(xin)國(guo)標規則(ze)吸油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)的噪音不能超過(guo)59dB，現(xian)在(zai)(zai)商場大(da)多(duo)數吸油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)可(ke)將噪聲操控在(zai)(zai)58dB，僅略低(di)于(yu)(yu)規范。形成現(xian)在(zai)(zai)狀(zhuang)況的原因在(zai)(zai)于(yu)(yu)吸油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)為了獲(huo)得更好(hao)的吸油(you)(you)煙(yan)(yan)的作用，往(wang)往(wang)經(jing)過(guo)增強(qiang)吸力(li)來改進，但(dan)價值是(shi)發(fa)(fa)生更大(da)的噪聲。

在新國標中(zhong)，油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)產(chan)品(pin)的(de)風壓不該低于80Pa，風壓越大，相(xiang)應的(de)吸油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)的(de)吸排能力也越強(qiang)。但如(ru)果排煙(yan)(yan)管較(jiao)長、間隔公共煙(yan)(yan)道較(jiao)遠(yuan)、所(suo)處(chu)樓層較(jiao)高(gao)，在挑選(xuan)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)時就應該依(yi)據本身條(tiao)件(jian)去挑選(xuan)風壓更大的(de)產(chan)品(pin)，才能確(que)保將煙(yan)(yan)氣排出、避免油煙(yan)(yan)倒灌。現(xian)在商場上(shang)300Pa以上(shang)風壓的(de)機(ji)(ji)器(qi)基本可以滿(man)意普通用戶的(de)需(xu)求。

氣味(wei)降低度和油(you)(you)(you)脂分離度都是體(ti)現油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)能(neng)力的(de)(de)指標，前者與人體(ti)健康有關，分為常態氣味(wei)降低度(30分鐘內(nei)的(de)(de)排(pai)煙(yan)(yan)作用(yong)，規(gui)范要(yao)求是大于(yu)90%以上)、瞬時氣味(wei)降低度(3分鐘內(nei)的(de)(de)排(pai)煙(yan)(yan)作用(yong)，要(yao)求50%以上)，后者則是指油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)把油(you)(you)(you)脂和煙(yan)(yan)分離的(de)(de)能(neng)力，規(gui)范要(yao)求油(you)(you)(you)脂分離度大于(yu)等于(yu)80%。

總的來(lai)說，挑選油煙機(ji)產(chan)品(pin)單純看風量大小是(shi)十分欠(qian)缺考慮的。一方面(mian)(mian)，從(cong)健康層(ceng)面(mian)(mian)來(lai)講，氣味降低度(du)很(hen)重要(yao)，另(ling)一方面(mian)(mian)，從(cong)對環境(jing)的影響來(lai)看，油脂分離度(du)也很(hen)重要(yao)。所以廚房設備工(gong)程廠家(jia)建(jian)議應該(gai)按(an)照(zhao)以上指標去選購油煙機(ji)產(chan)品(pin)，一款注重用戶體(ti)會的產(chan)品(pin)才是(shi)合適(shi)我們的油煙機(ji)產(chan)品(pin)。

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