泰州酒店廚房設備按用途(tu)可以(yi)分為儲(chu)存(cun)類廚房設(she)備(bei)、清洗類廚房設(she)備(bei)、烹飪類廚房設(she)備(bei)、食品(pin)保(bao)鮮類廚房設(she)備(bei)、食品(pin)運輸類廚房設(she)備(bei)、前加工類廚房設(she)備(bei)等幾個大(da)的(de)類別。分工協(xie)作共(gong)同組成(cheng)一個龐大(da)的(de)后勤(qin)體系，幫助(zhu)酒店后勤(qin)人(ren)員(yuan)完(wan)成(cheng)日常餐(can)飲供餐(can)任務。

1.儲(chu)(chu)存(cun)類(lei)(lei)廚房設(she)備：主要(yao)設(she)備有倉庫里(li)的(de)貨架(jia)、米面架(jia)，各個功能間(jian)的(de)的(de)調(diao)(diao)料柜(ju)(ju)、調(diao)(diao)理柜(ju)(ju)、掛墻吊柜(ju)(ju)。儲(chu)(chu)存(cun)類(lei)(lei)廚房設(she)備主要(yao)用(yong)于物料的(de)暫(zan)存(cun)，其收納和分類(lei)(lei)存(cun)放的(de)作用(yong)不容小視。

2.清洗(xi)(xi)類廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)：主要設(she)備(bei)(bei)有(you)不銹鋼水池、洗(xi)(xi)菜機、洗(xi)(xi)米機。清洗(xi)(xi)類廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)主要用于物料的清洗(xi)(xi)，只有(you)配備(bei)(bei)合(he)理，才能有(you)效的提高后廚的食品(pin)安全(quan)。

3.烹(peng)飪類(lei)廚房設備(bei)：主要設備(bei)有炒灶、蒸箱(xiang)、湯爐、蒸爐、煲仔爐、扒(ba)爐、炸爐、烤箱(xiang)、餅鐺等。烹(peng)飪類(lei)廚房設備(bei)主要作用(yong)是完成(cheng)菜品的(de)熟(shu)制。

4.食(shi)品保(bao)(bao)鮮類廚房設備(bei)：主(zhu)要設備(bei)有各個功能間的冰箱、展示柜，高低溫(wen)冷(leng)庫等。食(shi)品保(bao)(bao)鮮類廚房設備(bei)主(zhu)要用于原料及(ji)成品半成品的保(bao)(bao)鮮。

5.食品運(yun)輸類(lei)廚房(fang)設備：主要設備有送餐車、收(shou)污車、傳(chuan)菜(cai)梯等。其主要作(zuo)用為(wei)食品的運(yun)輸。

6.前(qian)(qian)加(jia)(jia)工(gong)類(lei)廚房設(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)：主(zhu)(zhu)要設(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)有(you)面(mian)(mian)點(dian)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)，粗(cu)加(jia)(jia)工(gong)類(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)以及操(cao)作臺類(lei)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)。面(mian)(mian)點(dian)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)主(zhu)(zhu)要有(you)攪(jiao)拌機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、和面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、壓面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酥(su)皮機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。粗(cu)加(jia)(jia)工(gong)類(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)別主(zhu)(zhu)要有(you)絞肉機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等。前(qian)(qian)加(jia)(jia)工(gong)類(lei)廚房設(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)主(zhu)(zhu)要負責對食材的切配及成型，這(zhe)部(bu)分設(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)化程度較高，較多采用(yong)可節省不少人力成本。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備,泰州酒店廚房設備,泰州不銹鋼廚房設備及中(zhong)央(yang)廚房設(she)備(bei)的研發、制造、設(she)計、安裝為(wei)一體的企業(ye),服務于酒店整體廚房,工廠食(shi)(shi)堂(tang),學校食(shi)(shi)堂(tang)等,歡迎來電咨詢！