集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州泰州商用廚房設備生產廠家帶大(da)家了(le)解(jie)集氣罩有(you)哪些(xie)種類？

1.簡易沒有擋油板和送風(feng)(feng)設備的集氣罩適用于(yu)靈活機動場所(suo)，便于(yu)加工安裝，價格便宜(yi)。但由(you)于(yu)沒有送風(feng)(feng)設備，集風(feng)(feng)效果相對較差，容(rong)易使油煙(yan)在廚房工作人員面(mian)前回(hui)旋(xuan)，并且容(rong)易造(zao)成油滴散落。

2.含擋油板和送(song)(song)風設備的集(ji)氣罩能夠(gou)較好地收(shou)集(ji)烹飪(ren)過程(cheng)產生的油煙，油滴不散(san)落，只要送(song)(song)風風量合理(li)，廚(chu)房操作人員工作面的空氣質量就好。但安裝要求高，投較大。

3.運水(shui)集(ji)氣(qi)（煙(yan)）罩的(de)(de)設計原理是(shi)(shi)形(xing)成(cheng)水(shui)幕循環，與油煙(yan)碰撞(zhuang)后(hou)達到凈(jing)化油煙(yan)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。影響運水(shui)集(ji)氣(qi)（煙(yan)）罩使用效(xiao)果的(de)(de)關鍵是(shi)(shi)要形(xing)成(cheng)連續的(de)(de)水(shui)幕。

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