1、炒爐(lu)：主要用于炒菜，且(qie)單次炒菜的分(fen)量很(hen)少。 

2、燃(ran)氣式矮湯爐：主要用于燒菜、熬湯、鹵味(wei)，在爐具上放(fang)置(zhi)容量(liang)很大的器皿（如直徑500X400H湯桶(tong)）進行烹飪。 

3、燃氣式煲仔爐：主(zhu)要用于慢火（文(wen)火）熬湯，在爐具上放置容量(liang)較小的(de)器皿進行烹飪。該爐具不要風機，一般狀況(kuang)下使用6、7英寸文(wen)華爐頭（燃燒器）。 

4、燃氣式大鍋灶(zao)：主(zhu)要作用(yong)為一次性(xing)烹飪(ren)很(hen)多(duo)食(shi)物，如就餐人數(shu)較多(duo)的員工(gong)食(shi)堂、學校餐廳等(deng)(deng)場地(di)，能(neng)夠用(yong)于(yu)炒菜(cai)、鹵味，也能(neng)用(yong)來蒸飯、做饅頭(tou)、小籠包、菜(cai)等(deng)(deng)，做為蒸爐使用(yong)時(shi)需(xu)要配套設施使用(yong)籠屜(ti)。 

5、燃氣式鼓風蒸(zheng)爐：用(yong)水蒸(zheng)汽來烹飪食物，食物擱(ge)放到籠屜中。 

6、燃氣式鼓風雙格腸粉爐：主要用于蒸(zheng)(zheng)制(zhi)腸粉，原理(li)和蒸(zheng)(zheng)爐一(yi)樣，有水膽，并特別裝上全(quan)自動熄火裝置，確保了使用全(quan)過程(cheng)的安全(quan)性(xing)。 

7、燃(ran)氣式(shi)蒸(zheng)(zheng)飯灶(zao)：也稱(cheng)為(wei)蒸(zheng)(zheng)飯柜，分單門和雙門（上下雙門、左右(you)雙門）、三門三種形式(shi)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備,泰州酒店廚房設備,泰州不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的研發、制(zhi)造(zao)、設(she)計(ji)、安裝為(wei)一(yi)體(ti)的企(qi)業,服務于酒店(dian)整體(ti)廚房,工(gong)廠食堂,學(xue)校食堂等,歡迎來電咨(zi)詢：！