南通(tong)食品加(jia)工機械(xie)非(fei)標定制

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于泰州商用廚房設備,泰州酒店廚房設備,泰州不銹鋼廚房設備及中央廚房設(she)備的研發、制造、設(she)計、安裝為(wei)一體的企業,服(fu)務(wu)于酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等，主要服(fu)務(wu)長三角一帶(dai)地區。

6、面火爐(lu)(lu)——熱源在頂(ding)端，一(yi)般適(shi)用(yong)(yong)于原料的(de)上(shang)色和表面加熱，13、燒臘間就是用(yong)(yong)來做燒烤(kao)類(lei)食品的(de)，食品量少的(de)用(yong)(yong)烤(kao)鴨爐(lu)(lu)、若是燒烤(kao)食品多，需要用(yong)(yong)燒豬(zhu)爐(lu)(lu)，燉料用(yong)(yong)矮仔(zi)爐(lu)(lu)，麥芽(ya)糖箱(xiang)上(shang)色用(yong)(yong)，掛鴨架是用(yong)(yong)來晾燒烤(kao)類(lei)食物的(de)，還有(you)水(shui)池(chi)等。

操作臺一(yi)(yi)般分為水槽(cao)、爐灶、平臺，水槽(cao)一(yi)(yi)般分為兩邊，一(yi)(yi)邊洗碗，一(yi)(yi)邊洗菜(cai)，以保(bao)證(zheng)衛生(sheng)條(tiao)件，水槽(cao)的(de)尺寸一(yi)(yi)般是根據(ju)櫥柜臺面尺寸來決定，抽油(you)煙(yan)機(ji)在廚房也是很重(zhong)要的(de)廚房用具，一(yi)(yi)般使用50直(zhi)徑(jing)的(de)管道，大型的(de)場所一(yi)(yi)般用75直(zhi)徑(jing)的(de)抽油(you)煙(yan)機(ji)管道。

所以(yi)，設計配備足夠冷藏設備是必需(xu)的(de)，3，抽排煙氣效果要好，酒店烹調廚房每(mei)天會(hui)產生大(da)量(liang)的(de)油煙、濁氣和散發(fa)的(de)蒸氣，如不及時排出，則在廚房內徘徊，甚至倒流入餐廳，污染客人的(de)就餐環境，配份與烹調原料傳遞要便捷。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名泰州不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業(ye)，深(shen)受(shou)眾多酒店管理(li)公(gong)司(si)(si)與廚(chu)房顧(gu)問公(gong)司(si)(si)的(de)贊(zan)譽(yu)與推崇，公(gong)司(si)(si)具有雄厚的(de)技術力(li)量及較大(da)規模的(de)生產能力(li)。

主灶間的(de)面積分配要(yao)大(da)一(yi)些，要(yao)求也要(yao)多(duo)一(yi)些，投(tou)資也相對(dui)多(duo)一(yi)些，酒店廚房(fang)工(gong)程設計攻略環(huan)保措施(shi)：主灶間內爐具產生大(da)量的(de)油(you)煙(yan)、熱氣、廢氣，需要(yao)科學合理(li)地排除油(you)煙(yan)，補充新風(feng)，降(jiang)噪降(jiang)溫’這(zhe)是(shi)改善(shan)廚房(fang)工(gong)作(zuo)環(huan)境極(ji)為重(zhong)要(yao)的(de)技術(shu)措施(shi)。

3，位置(zhi)擺放要科學，4，餐(can)具(ju)(ju)材料(liao)要選擇，注意的(de)是(shi)花(hua)花(hua)綠(lv)綠(lv)的(de)具(ju)(ju)有(you)彩釉的(de)陶瓷不能放置(zhi)在高(gao)(gao)溫消毒柜(ju)內消毒，因為(wei)彩釉顏料(liao)中(zhong)中(zhong)海油鉛、鎘等重(zhong)金屬，若(ruo)遇到(dao)高(gao)(gao)溫就容(rong)易(yi)溢出，這些有(you)害物質容(rong)易(yi)在高(gao)(gao)溫調(diao)解(jie)下分解(jie)出來(lai)污(wu)染(ran)餐(can)具(ju)(ju)。

1，消毒柜要“干用”，消毒柜擺放位(wei)置也很重(zhong)要，一般(ban)離(li)墻距離(li)不(bu)低于30cm,放置在干燥通風的地方，消毒器件不(bu)要開(kai)門，這樣消毒效果才(cai)不(bu)會(hui)受到影(ying)響(xiang)，消毒完(wan)成后，過一段時間再取出餐具，通常是10-15min。

公(gong)司(si)憑借勤勞與智慧，不斷(duan)探索、創新(xin)，以滿足(zu)餐飲行業(ye)的(de)(de)發(fa)展對廚房(fang)設備的(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公(gong)司(si)理念(nian)，服(fu)務永遠沒有(you)終點的(de)(de)原則(ze)；愿成為您(nin)的(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)明(ming)天！顧客是企(qi)業(ye)生存與發(fa)展的(de)(de)根本，我們珍惜每一次合(he)作的(de)(de)機會，不斷(duan)提高自身的(de)(de)竟(jing)爭能力(li)，實現合(he)作共贏的(de)(de)目標。

7、多(duo)士爐(lu)(lu)是(shi)(shi)一種小型電(dian)(dian)熱烤(kao)(kao)面(mian)包(bao)片(pian)(pian)加(jia)熱，家庭和酒(jiu)店都可使用，操作方便(bian)，是(shi)(shi)烤(kao)(kao)多(duo)士片(pian)(pian)的專用設備，有(you)烤(kao)(kao)兩片(pian)(pian)、四片(pian)(pian)、六(liu)片(pian)(pian)等機(ji)型，9、面(mian)點間(jian)主要用來(lai)做面(mian)食，蒸(zheng)(zheng)飯、蒸(zheng)(zheng)饅頭(tou)、包(bao)子(zi)要蒸(zheng)(zheng)柜，炒餡料要小炒爐(lu)(lu)，烙餅(bing)(bing)要烤(kao)(kao)箱(xiang)或是(shi)(shi)電(dian)(dian)餅(bing)(bing)鐺(dang)。

2、不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)具(ju)分類(lei)：不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)具(ju)主要(yao)分為廚(chu)式(shi)餐(can)具(ju)和西式(shi)餐(can)具(ju)，中式(shi)餐(can)具(ju)包(bao)括酒店用的金銀器(qi)，西式(shi)餐(can)具(ju)包(bao)括刀(dao)叉勺(shao)等等，不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)具(ju)有(you)一定的耐腐(fu)蝕性，但不(bu)管怎么樣，擱置久(jiu)之(zhi)后還是會(hui)滋生細菌，隔一段時間(jian)還是要(yao)消(xiao)毒。

三、不(bu)同菜(cai)系(xi)配不(bu)同灶(zao)具(ju)，很多(duo)老板有這樣(yang)(yang)的誤區：不(bu)論自(zi)家(jia)賣(mai)什么風味的菜(cai)品，設備(bei)都(dou)選配廣(guang)式爐(lu)灶(zao)，認(ren)為只有這樣(yang)(yang)的配備(bei)，廚房才是先(xian)進的，現在(zai)有許多(duo)經營淮揚菜(cai)、海派菜(cai)或者(zhe)杭州菜(cai)的菜(cai)館，仍選配廣(guang)灶(zao)，著實難為了不(bu)少廚師(shi)。

蘇州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)品有(you)限公司主(zhu)營(ying)電磁灶、開水器、燃氣灶、調理設備(bei)、消毒設備(bei)、蒸煮設備(bei)、不(bu)銹(xiu)鋼水池(chi)、食品加工機械、排(pai)油煙凈化(hua)設備(bei)等廚具，歡(huan)迎來電咨詢。聯系人：孫經理 電話(hua)： 郵(you)箱： 地(di)址：蘇州市(shi)吳中區臨湖鎮和安路(lu)1075號