溫州酒店廚房設備按用途可(ke)以分為儲存類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、清洗類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、烹飪類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、食品保(bao)鮮類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、食品運輸類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)、前加工類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)等幾個(ge)大(da)(da)的類(lei)別。分工協作共同組(zu)成一個(ge)龐大(da)(da)的后勤(qin)體系，幫(bang)助酒店(dian)后勤(qin)人員完成日常餐飲供餐任務(wu)。

1.儲(chu)存類廚房設(she)(she)(she)備：主要(yao)(yao)設(she)(she)(she)備有倉庫里(li)的(de)(de)(de)貨架、米(mi)面架，各個功(gong)能間的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)調料柜(ju)、調理柜(ju)、掛墻吊柜(ju)。儲(chu)存類廚房設(she)(she)(she)備主要(yao)(yao)用于物料的(de)(de)(de)暫存，其收(shou)納和分類存放的(de)(de)(de)作用不容小視。

2.清洗(xi)類廚(chu)房設(she)備(bei)：主要設(she)備(bei)有(you)不銹鋼水池(chi)、洗(xi)菜(cai)機、洗(xi)米(mi)機。清洗(xi)類廚(chu)房設(she)備(bei)主要用(yong)于物料的(de)清洗(xi)，只有(you)配備(bei)合理，才(cai)能有(you)效的(de)提高后廚(chu)的(de)食品安(an)全。

3.烹飪(ren)類廚房設備：主要設備有炒灶(zao)、蒸箱、湯爐(lu)(lu)、蒸爐(lu)(lu)、煲仔爐(lu)(lu)、扒爐(lu)(lu)、炸爐(lu)(lu)、烤箱、餅鐺等(deng)。烹飪(ren)類廚房設備主要作用(yong)是完成菜品的(de)熟制。

4.食品保鮮(xian)類(lei)廚房設備(bei)：主要(yao)設備(bei)有各(ge)個功能(neng)間的(de)冰(bing)箱、展示(shi)柜，高低溫冷庫等。食品保鮮(xian)類(lei)廚房設備(bei)主要(yao)用(yong)于原料及成品半成品的(de)保鮮(xian)。

5.食(shi)(shi)品運(yun)輸(shu)類廚房(fang)設(she)備(bei)：主(zhu)要設(she)備(bei)有送(song)餐車、收污車、傳菜梯等。其主(zhu)要作用(yong)為食(shi)(shi)品的(de)運(yun)輸(shu)。

6.前(qian)加(jia)工(gong)類(lei)(lei)廚房設(she)備(bei)：主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)設(she)備(bei)有面(mian)點(dian)類(lei)(lei)加(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)設(she)備(bei)，粗(cu)加(jia)工(gong)類(lei)(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)設(she)備(bei)以及操作臺類(lei)(lei)設(she)備(bei)。面(mian)點(dian)類(lei)(lei)加(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)設(she)備(bei)主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)有攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酥皮機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。粗(cu)加(jia)工(gong)類(lei)(lei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)設(she)別主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)有絞肉機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、切(qie)片機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等。前(qian)加(jia)工(gong)類(lei)(lei)廚房設(she)備(bei)主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)負責(ze)對食(shi)材的切(qie)配及成型(xing)，這(zhe)部分設(she)備(bei)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)械(xie)(xie)化程度較高(gao)，較多采用可節省(sheng)不少人力成本。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于溫州商用廚房設備,溫州酒店廚房設備,溫州不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房(fang)設備的(de)研發(fa)、制造、設計、安裝為(wei)一體的(de)企業,服務(wu)于酒店整體廚(chu)房(fang),工(gong)廠(chang)食堂,學校(xiao)食堂等,歡(huan)迎來電咨詢！