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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于溫州商用廚房設備和中央廚房設(she)備的研發、制造和銷(xiao)售的企業，位于蘇州(zhou)市吳(wu)中經濟開發區(qu)尹中南路3號，主要經營范圍在長三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經營、用心(xin)服務(wu)”的企業精(jing)神及“以(yi)顧客為關注焦點。

1%,這(zhe)個數值越(yue)小越(yue)好，4、噪(zao)音：噪(zao)音也是(shi)一種污染,好的(de)(de)(de)節(jie)能(neng)灶噪(zao)音低(di)，5、排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)口溫度：這(zhe)是(shi)一種非(fei)常簡單的(de)(de)(de)測試方法，好的(de)(de)(de)節(jie)能(neng)灶排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)口的(de)(de)(de)溫度非(fei)常低(di)，而一般(ban)的(de)(de)(de)灶排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)口是(shi)根本不敢靠近的(de)(de)(de)，抽(chou)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)選(xuan)購，抽(chou)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)是(shi)保(bao)證(zheng)廚房烹調(diao)功能(neng)中必不可少的(de)(de)(de)配套產(chan)品，為了(le)保(bao)證(zheng)排(pai)煙(yan)(yan)(yan)(yan)達到(dao)環保(bao)標準，必須有(you)(you)油煙(yan)(yan)(yan)(yan)凈化(hua)器，主要(yao)有(you)(you)水幕(mu)和靜電式(shi)以及uv凈化(hua)系統。

烹調作(zuo)業(ye)區(qu)域與衛生(sheng)間(jian)(jian)要分開，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程，2，輔助面積，但要單獨(du)，出餐(can)臺的(de)(de)位(wei)置(zhi)要便于觀察整個快餐(can)店的(de)(de)情況，3，既要考慮(lv)到客(ke)人(ren)的(de)(de)安全性與便利性、實用效果等諸多因素廚(chu)(chu)房(fang)(fang)裝(zhuang)修(xiu)設計在餐(can)飲店面積中應有一個合適的(de)(de)比例，合理放置(zhi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備，根據店內(nei)的(de)(de)面積與菜(cai)品，針對性的(de)(de)購入廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備不僅可(ke)以提高廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)作(zuo)效率，還可(ke)以節(jie)省相當一部分的(de)(de)空間(jian)(jian)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名溫州不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也(ye)深受眾多酒店(dian)管理公司與廚(chu)房顧問公司的(de)贊譽與推(tui)崇(chong)，我(wo)公司具有雄厚(hou)的(de)技術(shu)力量及(ji)較大規模的(de)生產能力。

大廚(chu)(chu)們、酒店老板、企業管理(li)人對(dui)于(yu)打造一個滿(man)意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)設(she)計是很關心的(de)，而(er)這也(ye)是商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)所需(xu)(xu)要(yao)考(kao)慮的(de)問題，今天為大家(jia)講解：商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)設(she)計需(xu)(xu)要(yao)清楚(chu)的(de)細則，首先要(yao)明確的(de)是商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)功能和要(yao)求(qiu)是：加(jia)工、洗(xi)滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)食(shi)習慣多(duo)為炒菜(cai)，油煙大，污染重，所以廚(chu)(chu)房(fang)多(duo)是封閉式(shi)的(de)；而(er)西方飲(yin)食(shi)習慣重蒸烤、涼拌，所以開放(fang)式(shi)即可。

不銹鋼(gang)和鋁合金(jin)相比(bi)，鋁合金(jin)的密度接近2，很多鋁合金(jin)的油煙(yan)機如果平常(chang)不加保(bao)養，在(zai)用過(guo)幾年之(zhi)(zhi)后，會變(bian)得慘不忍(ren)睹，不銹鋼(gang)強度高(gao)，越(yue)用越(yue)光亮，這(zhe)樣防污(wu)性(xing)、隱蔽性(xing)都要(yao)好一些，是(shi)常(chang)用常(chang)新的東西，而鋁合金(jin)導(dao)熱(re)性(xing)不好，散(san)熱(re)差，熱(re)效率(lv)也隨之(zhi)(zhi)下降，容易造成回火，燃燒時CO含量(liang)比(bi)較高(gao)；銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性(xing)，不需要(yao)通(tong)過(guo)外表氧化膜來保(bao)護，經(jing)久耐用。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司(si)憑借勤勞(lao)與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房(fang)設備的(de)更高要求。本(ben)(ben)著“誠信為(wei)本(ben)(ben)、用(yong)心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗(zong)旨(zhi)，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)公(gong)司(si)理念，服務(wu)永遠沒(mei)有終點的(de)原則；愿成為(wei)您的(de)朋(peng)友(you)，攜手共創(chuang)美好的(de)明(ming)天！

現在溫州商用廚房設備的特點是產(chan)品種類(lei)多、規格、功率、容(rong)量等各方面都比家用(yong)廚房設備(bei)要大很多、價格也比較高，更側重于整(zheng)體廚房，涉(she)及到(dao)金(jin)屬材(cai)質部(bu)分(fen)已(yi)經全部(bu)采用(yong)不銹鋼材(cai)質，那么(me)商用(yong)廚房工程(cheng)的設計(ji)要點有哪些？，一、商用(yong)廚房工程(cheng)通風技(ji)術(shu)(shu)應采用(yong)先進的雙進風式、低噪音、強力環保(bao)式抽風機技(ji)術(shu)(shu)，充分(fen)考(kao)慮(lv)中餐(can)設備(bei)熱值(zhi)高，油煙多等特點。

食(shi)(shi)堂(tang)廚房(fang)(fang)設計(ji)要注意(yi)些(xie)什么(me)(me)？在(zai)做食(shi)(shi)堂(tang)廚房(fang)(fang)設計(ji)的時候，其實我們有很多值得去注意(yi)的事(shi)項，那么(me)(me)，到底有哪(na)些(xie)需(xu)要注意(yi)的事(shi)項呢？在(zai)這里給大家匯總(zong)了關于食(shi)(shi)堂(tang)廚房(fang)(fang)設計(ji)注意(yi)事(shi)項，希望能夠幫助到大家，讓客(ke)人(ren)一主題餐廳在(zai)視覺和感(gan)覺上(shang)都能強烈地感(gan)受(shou)到形式(shi)美(mei)與藝術美(mei)，如果廚房(fang)(fang)需(xu)要做成透明，可以(yi)根(gen)據店面的平面圖風格來布局我們的廚房(fang)(fang)。

1，主(zhu)題(ti)餐(can)廳廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)布(bu)局(ju)(ju)時(shi)，以保證員工(gong)在工(gong)作(zuo)時(shi)互不(bu)干(gan)擾和便于清(qing)理(li)衛生(sheng)，它影響到工(gong)作(zuo)效(xiao)率(lv)和工(gong)作(zuo)質量，此外、庫房(fang)要(yao)加裝防盜門窗、通(tong)道(dao)等(deng)，庫房(fang)不(bu)要(yao)與營業區(qu)相(xiang)通(tong)，對主(zhu)題(ti)餐(can)廳廚(chu)房(fang)內空間進(jin)行合理(li)布(bu)局(ju)(ju)，通(tong)道(dao)布(bu)局(ju)(ju)要(yao)便于發(fa)生(sheng)緊(jin)急情況時(shi)進(jin)行人員疏散、維護等(deng)費用、庫房(fang)，根據其產(chan)品和工(gong)作(zuo)流程(cheng)，餐(can)飲(yin)(yin)生(sheng)產(chan)場所的區(qu)域安排(pai)是指(zhi)根據餐(can)飲(yin)(yin)生(sheng)產(chan)的特點。