溫州油網煙(yan)罩(zhao)廠商廠家直(zhi)銷

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備和中央廚房設(she)備(bei)的研發、制造和銷售的企(qi)業，位于蘇州市吳中經濟開發區尹(yin)中南路(lu)3號，主要經營范圍(wei)在長(chang)三(san)角一(yi)帶。 本(ben)公司(si)憑借“謙虛經營、用心服務”的企(qi)業精神及“以(yi)顧客為關(guan)注(zhu)焦點(dian)。

大廚(chu)們(men)、酒店老板、企業(ye)管理人(ren)對(dui)于(yu)打(da)造一個滿意(yi)的廚(chu)房(fang)工(gong)程設計(ji)是很(hen)關心的，而這也是商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程所需要考慮(lv)的問題，今天為大家(jia)講解：商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程設計(ji)需要清楚的細(xi)則，首先要明確的是商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)的功能和要求是：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲食習(xi)慣(guan)多(duo)為炒(chao)菜，油煙大，污(wu)染重，所以(yi)廚(chu)房(fang)多(duo)是封(feng)閉式的；而西方飲食習(xi)慣(guan)重蒸烤、涼拌，所以(yi)開(kai)放式即(ji)可。

關于一(yi)些(xie)非連鎖(suo)式(shi)(shi)的西式(shi)(shi)餐廳，首要會(hui)集在北京、上(shang)海(hai)、深(shen)圳等外國(guo)(guo)人(ren)較多的一(yi)線城市(shi)，但其商(shang)場份額占(zhan)比相對較小，跟(gen)(gen)著西式(shi)(shi)連鎖(suo)餐廳在我國(guo)(guo)的不斷浸透，其他類型(xing)的西式(shi)(shi)飯館也(ye)在不斷入駐，業內人(ren)士稱我國(guo)(guo)的西廚商(shang)場估計(ji)將繼續增加，跟(gen)(gen)著國(guo)(guo)際化程度的進一(yi)步加深(shen)，來華常駐或久居的外國(guo)(guo)人(ren)也(ye)會(hui)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多，更多類型(xing)的國(guo)(guo)外餐飲模式(shi)(shi)將逐步進入我國(guo)(guo)一(yi)二線城市(shi)。

3、星(xing)級飯(fan)店的(de)廚(chu)房，一般飯(fan)店廚(chu)房要(yao)求(qiu)有很強的(de)承接各種宴席(xi)的(de)能力，要(yao)求(qiu)菜肴品質高、出品精美，小型飯(fan)店和(he)餐(can)館的(de)廚(chu)房則要(yao)根(gen)據需要(yao)配(pei)置相應的(de)人才和(he)設備，按菜系分析，不(bu)管是(shi)什么樣的(de)結構(gou)的(de)廚(chu)房，功能分隔以及設備的(de)選擇都是(shi)和(he)其產品的(de)菜系、風格(ge)和(he)特色相適應的(de)，其中任何(he)一個(ge)的(de)變化都將對(dui)場地的(de)要(yao)求(qiu)的(de)設備的(de)選擇產生影(ying)響。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多(duo)酒店管(guan)理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)贊(zan)譽與推(tui)崇(chong)，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術(shu)力量(liang)及較大規模的(de)生產能(neng)力。

其次，商用酒(jiu)店餐(can)廳廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)在設計時還(huan)有一些需(xu)要遵守的(de)準則：商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)設計應以減(jian)輕勞動強度(du)、方便(bian)使用來(lai)為目的(de);灶具(ju)灶臺高度(du)，以距地(di)面(mian)800mm為宜；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設計應合理(li)布(bu)置(zhi)炊具(ju)、排油煙機、熱水(shui)器等(deng)設備(bei)，必須充分考慮這些設備(bei)的(de)安裝、維修及使用安全；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)地(di)面(mian)宜用防(fang)滑、易(yi)(yi)于(yu)(yu)清洗的(de)材質鋪(pu)設；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)天棚、墻(qiang)面(mian)宜選用防(fang)火、抗熱、易(yi)(yi)于(yu)(yu)清洗的(de)材料，如釉面(mian)瓷磚墻(qiang)面(mian)、鋁板吊頂等(deng)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設計不應影響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)采光(guang)、通風、照明等(deng)效果；為減(jian)輕勞動強度(du)需(xu)要運用人(ren)體工程(cheng)學原理(li)，合理(li)布(bu)局;因個人(ren)不同需(xu)要，把冰(bing)箱、電飯鍋(guo)、烤箱、微波爐、洗碗機等(deng)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備(bei)布(bu)置(zhi)在適當位(wei)置(zhi)，方便(bian)開(kai)啟、使用;廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)里垃(la)圾量較大，氣味也大，易(yi)(yi)于(yu)(yu)放在方便(bian)傾倒又隱蔽的(de)地(di)方。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而無錫商用廚房設備指酒店、餐(can)廳、酒吧、咖(ka)啡店等餐(can)飲業使用的廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司(si)憑(ping)借勤勞(lao)與智慧，不斷探索、創新，以(yi)滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)更(geng)高要求。本著(zhu)“誠(cheng)信(xin)為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗(zong)旨，秉承(cheng)“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)公司(si)理(li)念，服(fu)務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則(ze)；愿成(cheng)為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)明天！

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4，5，蒸(zheng)(zheng)柜每(mei)天清(qing)(qing)洗(xi)蒸(zheng)(zheng)柜內(nei)壁及(ji)(ji)隔板，每(mei)15天檢(jian)查一(yi)次(ci)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)管閥門及(ji)(ji)天然氣與空氣的混合裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)，6，冰柜每(mei)天保持冰箱(xiang)的內(nei)外部(bu)清(qing)(qing)潔，每(mei)7天除霜(shuang)一(yi)次(ci)，經常(chang)檢(jian)查電源(yuan)及(ji)(ji)溫度控制裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)，保持冰箱(xiang)壓(ya)縮機的正(zheng)常(chang)工作(zuo)狀態，7，8，其它廚房設備(bei)每(mei)次(ci)使用后要進行(xing)徹底的清(qing)(qing)潔，經常(chang)維(wei)護，每(mei)月為(wei)齒輪和(he)軸承上油，每(mei)3個(ge)月為(wei)電機檢(jian)修一(yi)次(ci)。

現在無錫商用廚房設備的(de)特(te)點是(shi)產(chan)品種類多、規格(ge)、功率、容量等(deng)各方(fang)面(mian)都比家用(yong)(yong)廚房設備(bei)(bei)要大(da)很多、價(jia)格(ge)也比較(jiao)高(gao)，更側重于整體廚房，涉及(ji)到金屬(shu)材質部(bu)分已經(jing)全部(bu)采用(yong)(yong)不銹鋼材質，那么商(shang)用(yong)(yong)廚房工(gong)(gong)程的(de)設計要點有哪些？，一、商(shang)用(yong)(yong)廚房工(gong)(gong)程通風技(ji)術(shu)應采用(yong)(yong)先進(jin)的(de)雙進(jin)風式(shi)、低噪音、強力環保式(shi)抽風機技(ji)術(shu)，充(chong)分考慮中(zhong)餐設備(bei)(bei)熱值(zhi)高(gao)，油煙多等(deng)特(te)點。