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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央(yang)廚房(fang)設備的研發、制(zhi)造和銷(xiao)售的企(qi)業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經(jing)濟開(kai)發區尹中(zhong)(zhong)南路(lu)3號，主要經(jing)營范圍(wei)在長三(san)角一帶(dai)。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務(wu)”的企(qi)業(ye)精(jing)神及(ji)“以顧(gu)客為關注焦點。

酒店廚房設(she)通常包括烹飪加(jia)熱設(she)備，如爐具類(lei)：燃(ran)氣(qi)爐、蒸(zheng)柜(ju)(ju)、電磁爐、紅外爐、微(wei)波爐或電烤箱(xiang)，處理加(jia)工(gong)類(lei)：和(he)面機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、壓面機(ji)(ji)、切(qie)片機(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)、榨壓汁機(ji)(ji)等(deng)，2、儲藏設(she)備：其分(fen)為食品(pin)儲藏部分(fen),包括常溫(wen)和(he)低溫(wen)設(she)備：平板貨(huo)架、米(mi)面柜(ju)(ju)、打荷臺冰箱(xiang)、冰柜(ju)(ju)、冷庫等(deng)，器物用(yong)品(pin)儲藏部分(fen)調料柜(ju)(ju)、售賣工(gong)作臺、各種(zhong)底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能裝飾柜(ju)(ju)等(deng);。

雖然凹凸(tu)不(bu)(bu)平的(de)瓷磚可以有效防滑，但清潔卻(que)是一(yi)大(da)難題，而且(qie)商用(yong)廚(chu)房(fang)工作人(ren)員多(duo)、行走頻(pin)繁，因此，除了考(kao)慮美觀因素(su)外，還(huan)要(yao)考(kao)慮是否(fou)平坦、易(yi)清潔，2，廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)采購(gou)，但是購(gou)買廚(chu)房(fang)設(she)備如果不(bu)(bu)考(kao)慮尺(chi)寸問(wen)題，就(jiu)容易(yi)買到(dao)不(bu)(bu)適(shi)合的(de)設(she)備，造(zao)成(cheng)退貨困難，廚(chu)房(fang)卻(que)又(you)安置(zhi)不(bu)(bu)了，另(ling)外，選擇(ze)廚(chu)房(fang)設(she)備一(yi)定要(yao)選擇(ze)正規供應廠家，售后保(bao)障(zhang)更(geng)加完善。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管(guan)理(li)公(gong)(gong)司與廚房顧問公(gong)(gong)司的(de)贊譽與推崇，我公(gong)(gong)司具有(you)雄厚(hou)的(de)技術力量及較大規模(mo)的(de)生產能力。

要(yao)考慮各工種(zhong)人(ren)員(yuan)要(yao)相(xiang)對集中，避免(mian)(mian)人(ren)員(yuan)大(da)幅度走(zou)動(dong)，避免(mian)(mian)生(sheng)產(chan)(chan)工序顛倒(dao)，貨物回流現象(xiang)，防止廚(chu)(chu)房(fang)內行走(zou)路線交叉，防止出菜(cai)人(ren)員(yuan)與廚(chu)(chu)房(fang)工作人(ren)員(yuan)相(xiang)互碰撞，因此(ci)，根據廚(chu)(chu)房(fang)的種(zhong)類及廚(chu)(chu)房(fang)的位置(zhi)，宏偉隆盛廚(chu)(chu)房(fang)設備致力(li)于把廚(chu)(chu)房(fang)設計得更加合理(li)化；例如，廚(chu)(chu)具；節能爐灶，餐廚(chu)(chu)垃圾(ji)處(chu)理(li)機、油煙凈化機器、鍋(guo)巴機、全自動(dong)面條機、全自動(dong)包子(zi)機和(he)餃子(zi)機等(deng)產(chan)(chan)品(pin)。

無錫商用廚房設備首要特點是其應用于商業場所，比如，酒店、飯店等，而非一般家庭運用;產品規格、品種、應用規劃多，而無錫商用廚房設備首(shou)要(yao)有以下幾大類，另一方面(mian)，現代中式快餐(can)(can)的(de)開(kai)展不只需要(yao)具有我國共同風味(wei)的(de)餐(can)(can)飲產(chan)品(pin)，一起也需要(yao)符和中式快餐(can)(can)特點的(de)先(xian)進出(chu)產(chan)加工及保(bao)質保(bao)鮮、出(chu)售服務設備(bei)，這(zhe)是中式餐(can)(can)飲產(chan)品(pin)大批量(liang)、工業化出(chu)產(chan)的(de)要(yao)求。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限(xian)公(gong)司憑(ping)借勤(qin)勞與(yu)智慧，不(bu)斷探索、創新(xin)，以滿(man)足餐飲行業(ye)的(de)發展對廚(chu)房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承(cheng)“客戶至(zhi)上、品質(zhi)”的(de)公(gong)司理念，服(fu)務永(yong)遠沒有終點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明天！

大廚們、酒店老板、企業管理人(ren)對(dui)于打造一個(ge)滿意的(de)廚房工程(cheng)設計是(shi)很關心的(de)，而(er)這也是(shi)商用(yong)(yong)廚房工程(cheng)所需要(yao)考慮的(de)問題，今天為(wei)大家講解：商用(yong)(yong)廚房工程(cheng)設計需要(yao)清(qing)楚的(de)細則，首先(xian)要(yao)明確的(de)是(shi)商用(yong)(yong)廚房的(de)功(gong)能和(he)要(yao)求是(shi)：加工、洗滌、烹調和(he)儲藏，中(zhong)國飲食習慣多為(wei)炒菜，油煙大，污染重，所以(yi)廚房多是(shi)封閉式的(de)；而(er)西方飲食習慣重蒸(zheng)烤、涼拌，所以(yi)開放式即可。

1、主食加(jia)(jia)工(gong)間主要(yao)用(yong)于(yu)主食（粥、米飯、面(mian)(mian)食等(deng)）的加(jia)(jia)工(gong)制作，通常采用(yong)的設備(bei)有蒸箱(xiang)、炒灶、電餅鐺、面(mian)(mian)粉車和(he)(he)木面(mian)(mian)案板、壓(ya)面(mian)(mian)機(ji)、和(he)(he)面(mian)(mian)機(ji)、攪拌機(ji)、包子機(ji)、饅頭機(ji)、餃(jiao)子機(ji)、水池(chi)(chi)、排(pai)煙(yan)罩、工(gong)作臺(tai)(tai)等(deng)，3、粗加(jia)(jia)工(gong)間主要(yao)用(yong)于(yu)食物原材料和(he)(he)半成(cheng)品的清(qing)洗和(he)(he)初步(bu)加(jia)(jia)工(gong)，常備(bei)設備(bei)有絞肉(rou)機(ji)、鋸(ju)骨(gu)機(ji)、切菜機(ji)、洗菜機(ji)、土豆去(qu)皮機(ji)、工(gong)作臺(tai)(tai)、貨架、水池(chi)(chi)等(deng)。

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