專(zhuan)業從(cong)事單眼大鍋灶設計(ji)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備和中央廚房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業(ye)(ye)，位于蘇州市吳中經濟(ji)開發區尹中南路3號，主要(yao)經營范圍在長三角一帶。 本公司(si)憑借(jie)“謙(qian)虛經營、用心服(fu)務”的(de)企業(ye)(ye)精神及“以顧客為關(guan)注焦點。

酒店廚房設(she)通常包括烹飪加熱設(she)備(bei)，如爐(lu)(lu)(lu)具類(lei)：燃氣(qi)爐(lu)(lu)(lu)、蒸(zheng)柜(ju)、電(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)、紅外爐(lu)(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)(lu)或電(dian)烤箱(xiang)，處理加工類(lei)：和面機(ji)、饅頭機(ji)、壓面機(ji)、切片機(ji)、絞肉機(ji)、榨壓汁機(ji)等(deng)(deng)，2、儲(chu)藏設(she)備(bei)：其分為食品儲(chu)藏部分,包括常溫和低溫設(she)備(bei)：平板(ban)貨架、米面柜(ju)、打荷(he)臺冰箱(xiang)、冰柜(ju)、冷庫(ku)等(deng)(deng)，器物(wu)用(yong)品儲(chu)藏部分調料柜(ju)、售賣工作(zuo)臺、各種底柜(ju)、吊(diao)柜(ju)、角(jiao)柜(ju)、多功(gong)能(neng)裝飾柜(ju)等(deng)(deng);。

如(ru)今的(de)(de)餐飲環(huan)境變化之大讓(rang)多數餐飲從(cong)(cong)業者(zhe)有點應接不暇，往(wang)往(wang)我們認(ren)為餐飲一(yi)定要好吃才行，事(shi)實上隨著時間的(de)(de)發展，餐飲業已經(jing)不再像以前那樣僅單憑一(yi)點就可(ke)以活(huo)下(xia)去了，消費者(zhe)的(de)(de)改變造成(cheng)了市(shi)場的(de)(de)改變，市(shi)場慢(man)慢(man)的(de)(de)改變也就迫使所有的(de)(de)餐飲從(cong)(cong)業者(zhe)去做改變，迎合市(shi)場和(he)大部分消費者(zhe)的(de)(de)需求(qiu)是(shi)所有餐飲從(cong)(cong)業主(zhu)需要做的(de)(de)事(shi)情，那么(me)2019年餐飲發展趨(qu)勢是(shi)如(ru)何的(de)(de)呢？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深受眾多酒店管理(li)公(gong)(gong)司(si)與廚(chu)房顧問(wen)公(gong)(gong)司(si)的(de)贊譽與推崇，我公(gong)(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術力量及較(jiao)大規模的(de)生產能力。

4，5，蒸柜每(mei)天(tian)(tian)清(qing)洗(xi)蒸柜內壁及隔板，每(mei)15天(tian)(tian)檢查(cha)(cha)一(yi)次蒸汽管閥門(men)及天(tian)(tian)然(ran)氣與(yu)空氣的(de)混(hun)合(he)裝(zhuang)置(zhi)，6，冰(bing)柜每(mei)天(tian)(tian)保(bao)持冰(bing)箱的(de)內外部清(qing)潔，每(mei)7天(tian)(tian)除霜一(yi)次，經常(chang)(chang)檢查(cha)(cha)電源及溫度(du)控制裝(zhuang)置(zhi)，保(bao)持冰(bing)箱壓縮(suo)機(ji)的(de)正(zheng)常(chang)(chang)工(gong)作狀(zhuang)態，7，8，其它廚房設備每(mei)次使用后要進行徹底的(de)清(qing)潔，經常(chang)(chang)維護，每(mei)月為齒輪和軸承上油，每(mei)3個月為電機(ji)檢修一(yi)次。

除了上面(mian)提到(dao)的(de)設備(bei)，食堂廚房用(yong)(yong)(yong)品(pin)還(huan)需要有洗滌、調(diao)配用(yong)(yong)(yong)的(de)菜(cai)筐、不銹鋼盆(pen)子(zi)(zi)(zi)，廚具(ju)包(bao)括刀具(ju)、剪(jian)子(zi)(zi)(zi)、菜(cai)墩、漏勺、鏟子(zi)(zi)(zi)等，盛(sheng)放調(diao)料和(he)調(diao)制用(yong)(yong)(yong)的(de)器具(ju)，進(jin)餐時(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)筷子(zi)(zi)(zi)、刀叉、勺子(zi)(zi)(zi)、碗(wan)碟、杯子(zi)(zi)(zi)，處(chu)理垃(la)圾(ji)(ji)用(yong)(yong)(yong)的(de)笤帚(zhou)簸箕、盛(sheng)放垃(la)圾(ji)(ji)用(yong)(yong)(yong)的(de)垃(la)圾(ji)(ji)桶(tong)，還(huan)有一次性衛生用(yong)(yong)(yong)品(pin)、制服、抹(mo)布、圍裙(qun)以及櫥(chu)柜(ju)、吊柜(ju)、燈具(ju)等，大(da)大(da)小小的(de)物件必(bi)須備(bei)全(quan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司(si)憑(ping)借(jie)勤(qin)勞與智(zhi)慧(hui)，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房(fang)設備的(de)(de)(de)更(geng)高要求(qiu)。本著“誠信為本、用(yong)心(xin)服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗(zong)旨，秉承(cheng)“客戶至上(shang)、品質”的(de)(de)(de)公司(si)理(li)念，服(fu)務永遠沒有終點的(de)(de)(de)原則；愿(yuan)成為您(nin)的(de)(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)(de)(de)明天！

雖然凹凸不(bu)(bu)平的瓷(ci)磚可以(yi)有效防滑，但(dan)清潔(jie)卻(que)是(shi)一大難題，而且(qie)商用廚房(fang)工作(zuo)人員(yuan)多、行走頻(pin)繁(fan)，因此，除了考慮美觀因素外，還要考慮是(shi)否平坦、易(yi)清潔(jie)，2，廚房(fang)設備(bei)的采購，但(dan)是(shi)購買廚房(fang)設備(bei)如果不(bu)(bu)考慮尺寸問題，就容(rong)易(yi)買到(dao)不(bu)(bu)適(shi)合的設備(bei)，造(zao)成退貨困(kun)難，廚房(fang)卻(que)又安(an)置不(bu)(bu)了，另外，選擇廚房(fang)設備(bei)一定(ding)要選擇正規供應廠家，售后保障更加完善。

而(er)鋁(lv)(lv)合(he)金(jin)正(zheng)常情況下，因(yin)表面(mian)三氧(yang)二(er)鋁(lv)(lv)保護(hu)膜來提高強(qiang)度和耐腐(fu)蝕，其實，銅質(zhi)爐(lu)頭(tou)才是(shi)消費者的選擇，專(zhuan)家認為，銅質(zhi)爐(lu)頭(tou)具有以下優(you)點(dian)：銅的導(dao)熱性好，散熱好，熱效率(lv)高，不易產生回(hui)火，而(er)鋁(lv)(lv)制合(he)金(jin)通常在表面(mian)涂(tu)抹AL2O3保護(hu)膜防止(zhi)腐(fu)蝕，然而(er)在廚房中(zhong)，經常會(hui)接觸到酸鹽等，這樣表面(mian)的保護(hu)膜就(jiu)易被腐(fu)蝕破壞，表面(mian)出現腐(fu)蝕斑點(dian)，影響美觀，降低使用壽(shou)命(ming)。

1、主食加(jia)(jia)工間主要(yao)用于(yu)主食（粥、米飯、面(mian)(mian)食等(deng)）的加(jia)(jia)工制(zhi)作，通常采用的設備有(you)(you)蒸箱、炒灶、電(dian)餅鐺、面(mian)(mian)粉車和(he)木面(mian)(mian)案板、壓面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)(ji)、饅頭(tou)機(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)、水(shui)池、排煙罩、工作臺等(deng)，3、粗加(jia)(jia)工間主要(yao)用于(yu)食物原材料(liao)和(he)半成品的清洗和(he)初步(bu)加(jia)(jia)工，常備設備有(you)(you)絞肉機(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)(ji)、切菜(cai)機(ji)(ji)(ji)(ji)、洗菜(cai)機(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆去(qu)皮機(ji)(ji)(ji)(ji)、工作臺、貨架、水(shui)池等(deng)。