廚房設備(bei)工(gong)程中使用(yong)到吸油(you)煙機(ji)是(shi)廚房里不可或缺的(de)(de)電器，它可以抽走爐灶燃燒出的(de)(de)對人(ren)體有害(hai)的(de)(de)污(wu)染物以及(ji)烹飪過程中發生的(de)(de)有害(hai)廢氣，確保人(ren)們在廚房里烹飪得安(an)心不用(yong)憂慮油(you)煙嗆鼻(bi)。風量(liang)的(de)(de)大小(xiao)是(shi)否就是(shi)挑選(xuan)吸油(you)煙機(ji)的(de)(de)規范(fan)?不是(shi)，根據近(jin)年來吸油(you)煙機(ji)新國標顯(xian)示，風量(liang)、風壓、噪音(yin)、常態(tai)氣味降低度以及(ji)油(you)脂(zhi)分離度都是(shi)測評中的(de)(de)重(zhong)要元素。

現(xian)(xian)在(zai)(zai)(zai)商場上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)(yan)機(ji)產品舉(ju)目(mu)皆(jie)是(shi)(shi)，乃至大(da)(da)(da)風(feng)(feng)量可(ke)達23m3/min。那(nei)么是(shi)(shi)否風(feng)(feng)量越(yue)大(da)(da)(da)越(yue)好?但(dan)(dan)其(qi)實(shi)排(pai)風(feng)(feng)量越(yue)大(da)(da)(da)，產品電機(ji)運轉(zhuan)發(fa)(fa)生的(de)(de)噪音也隨之增(zeng)大(da)(da)(da)。建議大(da)(da)(da)家在(zai)(zai)(zai)挑選大(da)(da)(da)風(feng)(feng)量油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)時，要調查其(qi)降噪能力(li)。新國(guo)標規則吸(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)的(de)(de)噪音不(bu)能超過59dB，現(xian)(xian)在(zai)(zai)(zai)商場大(da)(da)(da)多數(shu)吸(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)產品可(ke)將噪聲操控(kong)在(zai)(zai)(zai)58dB，僅略低于(yu)規范。形成現(xian)(xian)在(zai)(zai)(zai)狀(zhuang)況的(de)(de)原因在(zai)(zai)(zai)于(yu)吸(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)產品為(wei)了獲得(de)更(geng)(geng)好的(de)(de)吸(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)的(de)(de)作用(yong)，往(wang)往(wang)經過增(zeng)強吸(xi)力(li)來改進，但(dan)(dan)價值是(shi)(shi)發(fa)(fa)生更(geng)(geng)大(da)(da)(da)的(de)(de)噪聲。

在新國標中，油(you)煙(yan)機(ji)產(chan)品的(de)風(feng)(feng)(feng)壓(ya)(ya)不該低于(yu)80Pa，風(feng)(feng)(feng)壓(ya)(ya)越大，相應的(de)吸油(you)煙(yan)機(ji)的(de)吸排(pai)能(neng)力(li)也越強。但如果排(pai)煙(yan)管較長、間隔公共(gong)煙(yan)道較遠(yuan)、所處樓(lou)層較高，在挑選(xuan)油(you)煙(yan)機(ji)時就應該依(yi)據本身條件去(qu)挑選(xuan)風(feng)(feng)(feng)壓(ya)(ya)更(geng)大的(de)產(chan)品，才能(neng)確保將煙(yan)氣排(pai)出(chu)、避(bi)免油(you)煙(yan)倒(dao)灌。現在商(shang)場上300Pa以上風(feng)(feng)(feng)壓(ya)(ya)的(de)機(ji)器基(ji)本可以滿意普通(tong)用戶的(de)需求。

氣(qi)味(wei)降低(di)度(du)(du)(du)和(he)油脂(zhi)分(fen)離(li)度(du)(du)(du)都是(shi)體(ti)現油煙(yan)機能(neng)力(li)的指(zhi)標，前者與人體(ti)健康有關(guan)，分(fen)為常態氣(qi)味(wei)降低(di)度(du)(du)(du)(30分(fen)鐘內(nei)的排煙(yan)作用，規(gui)范要(yao)求(qiu)是(shi)大(da)于90%以上(shang))、瞬時氣(qi)味(wei)降低(di)度(du)(du)(du)(3分(fen)鐘內(nei)的排煙(yan)作用，要(yao)求(qiu)50%以上(shang))，后者則是(shi)指(zhi)油煙(yan)機把(ba)油脂(zhi)和(he)煙(yan)分(fen)離(li)的能(neng)力(li)，規(gui)范要(yao)求(qiu)油脂(zhi)分(fen)離(li)度(du)(du)(du)大(da)于等于80%。

總(zong)的(de)來說(shuo)，挑選(xuan)油(you)煙(yan)機(ji)產(chan)(chan)品(pin)單純看風量(liang)大小是十分欠(qian)缺考慮(lv)的(de)。一(yi)(yi)方(fang)面，從(cong)(cong)健康層(ceng)面來講，氣(qi)味降低度(du)很(hen)重要(yao)，另(ling)一(yi)(yi)方(fang)面，從(cong)(cong)對環(huan)境的(de)影響來看，油(you)脂分離度(du)也很(hen)重要(yao)。所以(yi)廚(chu)房(fang)設(she)備工程廠家建議(yi)應(ying)該(gai)按照以(yi)上指(zhi)標去選(xuan)購油(you)煙(yan)機(ji)產(chan)(chan)品(pin)，一(yi)(yi)款注(zhu)重用戶體會的(de)產(chan)(chan)品(pin)才(cai)是合(he)適我們(men)的(de)油(you)煙(yan)機(ji)產(chan)(chan)品(pin)。

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