和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？徐州不銹鋼廚房設備廠家(jia)為(wei)大(da)家(jia)講解和面機(ji)的安全操(cao)作注意事(shi)項：

1、開機前，應仔細(xi)查看設(she)備(bei)及電路狀況，確定無誤后方(fang)可運用。

2、操(cao)作人(ren)員在機器工作過程中，不能(neng)將手放入箱斗(dou)內，結束后整理(li)剩面時，應先(xian)觀察是(shi)否斷電，才能(neng)進行下一(yi)步操(cao)作。

3、機器回(hui)轉(zhuan)時刻不能過長(chang)，翻斗歪斜到(dao)位后應用刀斷(duan)面團，正回(hui)轉(zhuan)時手有必要離開(kai)箱(xiang)斗。

4、每臺和面(mian)機都應(ying)有專人負(fu)責(ze)管(guan)理(li)，如(ru)發現設備工(gong)作異常，應(ying)立即關掉電源修理(li)。

5、操作(zuo)人員每(mei)天應往注(zhu)油孔內加注(zhu)潤滑(hua)油，三(san)個(ge)月(yue)替換(huan)一(yi)次(ci)機(ji)油，每(mei)天要整理，保持和面機(ji)清潔。

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