集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州徐州商用廚房設備生產廠家帶(dai)大家了解集氣罩(zhao)有哪些種類？

1.簡易沒有擋油(you)板和送(song)(song)風設備的集氣(qi)罩適用于(yu)(yu)靈活機動場所，便于(yu)(yu)加工安裝，價格便宜。但(dan)由于(yu)(yu)沒有送(song)(song)風設備，集風效果相對較差，容(rong)易使油(you)煙(yan)在(zai)廚房工作(zuo)人員面前回旋(xuan)，并(bing)且容(rong)易造(zao)成油(you)滴散落。

2.含擋(dang)油(you)(you)板(ban)和送風(feng)(feng)設備的(de)集氣罩能夠較好(hao)地收(shou)集烹飪過程產生(sheng)的(de)油(you)(you)煙，油(you)(you)滴不散落，只(zhi)要(yao)送風(feng)(feng)風(feng)(feng)量合(he)理，廚房操作(zuo)人員工作(zuo)面的(de)空氣質量就(jiu)好(hao)。但安裝要(yao)求高(gao)，投較大。

3.運(yun)水集氣(qi)（煙）罩的設(she)計原理是形(xing)成水幕循環，與油煙碰撞后達到凈化(hua)油煙的目的。影響運(yun)水集氣(qi)（煙）罩使用(yong)效果的關鍵是要形(xing)成連(lian)續的水幕。

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