現代化廚房對設備的要求越來越嚴格，那么廚房電(dian)器設備包含哪些類型？

食物的(de)烹(peng)飪(ren)方(fang)式有很(hen)多種，煎、炒(chao)、蒸(zheng)、煮、炸、烤... 每種做(zuo)法(fa)都(dou)有他的(de)獨特之處(chu)，都(dou)能烹(peng)飪(ren)出不同的(de)美味(wei)，廚具在其中起著至關重要的(de)作用，廚房設(she)備的(de)好壞會(hui)影響(xiang)食物的(de)美味(wei)程(cheng)度，那么(me)不同烹(peng)飪(ren)方(fang)式用什么(me)廚房設(she)備好？

1.煮(zhu)是日常生(sheng)活中常用到(dao)的烹(peng)飪方式，煮(zhu)飯(fan)(fan)(fan)，煮(zhu)湯(tang)，煮(zhu)面...因(yin)此用來煮(zhu)的廚房設備也有很多，常見的有電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲，電(dian)壓力(li)鍋(guo)，高壓鍋(guo)，電(dian)火鍋(guo)，電(dian)熱飯(fan)(fan)(fan)盒，煮(zhu)面鍋(guo)。電(dian)飯(fan)(fan)(fan)鍋(guo)，電(dian)壓力(li)鍋(guo)和(he)高壓鍋(guo)都(dou)能一鍋(guo)多用，煮(zhu)飯(fan)(fan)(fan)，煲湯(tang)，燉肉...滿足多種(zhong)烹(peng)飪方式。

2.炒(chao)是(shi)(shi)較(jiao)(jiao)基本的烹(peng)調技術，是(shi)(shi)應用(yong)(yong)范圍較(jiao)(jiao)廣的一種烹(peng)調方法(fa)。炒(chao)分(fen)為(wei)生炒(chao)、熟炒(chao)、滑炒(chao)、清炒(chao)、干(gan)炒(chao)、抓炒(chao)、軟炒(chao)等。而炒(chao)要用(yong)(yong)到(dao)的廚房設(she)備有：鍋(guo)具和(he)(he)灶(zao)具，鍋(guo)具有鐵鍋(guo)，炒(chao)鍋(guo)，不粘鍋(guo)，其中鐵鍋(guo)是(shi)(shi)目前實用(yong)(yong)的鍋(guo)，不粘鍋(guo)油煙(yan)相對(dui)少，是(shi)(shi)現代很多家庭的選擇。而灶(zao)具有電磁爐和(he)(he)燃氣灶(zao)，電磁爐輕巧不占空間，價格實惠；燃氣灶(zao)活(huo)力足，煙(yan)火氣重。

3.燉(dun)(dun)(dun)菜的(de)湯多(duo)于燒(shao)菜的(de)湯，燉(dun)(dun)(dun)有(you)三(san)種，即燉(dun)(dun)(dun)、清(qing)燉(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)紅色(se)(se)，主料不(bu)(bu)掛(gua)糊(hu)；清(qing)燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)白色(se)(se)，主料也不(bu)(bu)掛(gua)糊(hu)；侉燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)黃色(se)(se)，主料掛(gua)糊(hu)。可以(yi)用(yong)來燉(dun)(dun)(dun)/煲食(shi)物的(de)廚房設備有(you)很多(duo)：湯煲砂鍋(guo)(guo)、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)、電(dian)壓(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)、電(dian)火鍋(guo)(guo)、高(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)...等。一般(ban)煲湯可以(yi)用(yong)砂鍋(guo)(guo)，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)；燉(dun)(dun)(dun)食(shi)物可以(yi)用(yong)電(dian)壓(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)、高(gao)壓(ya)(ya)(ya)鍋(guo)(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)是(shi)直(zhi)接(jie)利用火(huo)的(de)(de)輔射熱烤(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)原料(liao)的(de)(de)一種烹調方法，烤(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)方法有暗爐烤(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)(kao)(kao)等；現代(dai)廚房中電烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)和微波爐是(shi)常用的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)設備，電烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)可(ke)以用來制(zhi)作各種豐富的(de)(de)美(mei)味：烤(kao)(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚...還能(neng)烘焙(bei)各種點心：面包，蛋糕，披薩...，而對于西式廚房來說多士爐和面包機是(shi)比不可(ke)少(shao)的(de)(de)。

5.蒸(zheng)也是(shi)(shi)家(jia)庭常(chang)用的(de)烹飪方式(shi)，而蒸(zheng)鍋(guo)(guo)是(shi)(shi)蒸(zheng)食物好的(de)廚房設備，蒸(zheng)鍋(guo)(guo)有普(pu)通(tong)蒸(zheng)鍋(guo)(guo)和電蒸(zheng)鍋(guo)(guo)，而傳統(tong)竹蒸(zheng)籠是(shi)(shi)好的(de)，炒菜的(de)鍋(guo)(guo)也可以蒸(zheng)菜，歷史(shi)上就是(shi)(shi)這樣(yang)蒸(zheng)，但(dan)效果比現代普(pu)通(tong)蒸(zheng)鍋(guo)(guo)、電蒸(zheng)鍋(guo)(guo)差些。家(jia)里有寶(bao)寶(bao)的(de)，或者早餐(can)喜歡(huan)吃雞蛋(dan)的(de)家(jia)庭也可以考慮選擇(ze)蒸(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)煮(zhu)一(yi)體，既(ji)可蒸(zheng)蛋(dan)也可煮(zhu)蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備,徐州酒店廚房設備,徐州不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備的研發、制造、設計(ji)、安裝(zhuang)為(wei)一體的企業(ye),服務于(yu)酒(jiu)店整體廚(chu)房,工(gong)廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等,歡迎來電咨詢(xun)：！