有(you)很多方(fang)(fang)法可以對廚房設(she)備(bei)進行(xing)分類，根據用途(tu)、場合等對它們進行(xing)分類。在選(xuan)擇廚房設(she)備(bei)時，需(xu)要(yao)注意廚房用具的衛生，方(fang)(fang)便，防(fang)水和美觀。 

根據使(shi)用(yong)場合，可分為商用(yong)廚(chu)具(ju)和家(jia)用(yong)廚(chu)具(ju)。 商用(yong)廚(chu)房用(yong)具(ju)適用(yong)于(yu)大型廚(chu)房設備(bei)，例如酒(jiu)店和飯店，而(er)家(jia)用(yong)廚(chu)房用(yong)具(ju)通常用(yong)于(yu)家(jia)庭。

根據用途可分為：

一、存儲設備

分為食品存(cun)儲(chu)(chu)和(he)餐(can)(can)具(ju)(ju)存(cun)儲(chu)(chu)。 食品儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)分為冷(leng)藏(zang)(zang)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)和(he)非冷(leng)藏(zang)(zang)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)。 冷(leng)藏(zang)(zang)是(shi)通過(guo)廚房的冰(bing)箱和(he)冰(bing)柜實現(xian)的。 餐(can)(can)具(ju)(ju)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)空間為餐(can)(can)具(ju)(ju)，炊具(ju)(ju)，餐(can)(can)具(ju)(ju)等提(ti)供儲(chu)(chu)物空間。儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)設(she)備(bei)通過(guo)各種底柜，吊柜，轉角柜，多功能裝(zhuang)飾柜等完(wan)成。

二、洗滌設備

包(bao)括冷熱水供應系統，排水設備，洗(xi)臉池，櫥柜(ju)等。洗(xi)滌后在(zai)廚房操(cao)作(zuo)中產生(sheng)的垃圾(ji)應配備垃圾(ji)桶或衛生(sheng)桶。 應提供消毒柜(ju)和食物(wu)垃圾(ji)粉(fen)碎機等設備。

三、調理設備

主(zhu)要包(bao)括調(diao)理臺面，整理，切菜，配料，制備(bei)工具和用具。 隨著(zhu)科學技術的(de)進步，食品(pin)切割機，榨汁機和家用廚房(fang)準備(bei)機也在不(bu)斷增加(jia)。

四、烹飪設備

主要包(bao)括(kuo)爐(lu)(lu)具(ju)，爐(lu)(lu)具(ju)以及用于烹飪的相關工具(ju)和器具(ju)。 隨著廚房革命的發(fa)展(zhan)，電(dian)飯(fan)鍋開(kai)始出現。 高頻電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)，微波爐(lu)(lu)，微波爐(lu)(lu)等開(kai)始大(da)量進入(ru)家庭。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備,徐州酒店廚房設備,徐州不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設(she)備的(de)研發、制造、設(she)計、安裝為一(yi)體(ti)的(de)企業,服務(wu)于酒店(dian)整體(ti)廚(chu)房,工廠(chang)食堂,學(xue)校(xiao)食堂等,歡迎來電咨(zi)詢：！