江蘇(su)雙層(ceng)工作臺(tai)生(sheng)產廠(chang)家直銷

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備,徐州酒店廚房設備,徐州不銹鋼廚房設備及(ji)中央(yang)廚房設(she)備(bei)的(de)(de)研發(fa)、制造、設(she)計(ji)、安(an)裝為一體(ti)的(de)(de)企業,服務于酒(jiu)店整體(ti)廚房,工廠食堂(tang)(tang),學(xue)校食堂(tang)(tang)等，主要(yao)服務長(chang)三角一帶地區。

通常，一個(ge)爐灶供應10-12個(ge)餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到(dao)了一個(ge)爐灶可(ke)供應13-15個(ge)餐位，面(mian)積過大(da)，設(she)施(shi)設(she)備(bei)數量多、功率大(da)或超越廚(chu)房(fang)生產需要(yao)，片面(mian)追求設(she)備(bei)先進、功能完備(bei)，產生“大(da)馬拉小車”的現(xian)象，就會增加投(tou)資。

比如，粗加工房一進門，就應該(gai)有蔬(shu)菜架和冷庫，考慮(lv)到工作人(ren)員(yuan)使(shi)用方便，有效地設置了相關設備(bei)的(de)具體位置，保證(zheng)爐(lu)灶(zao)、調料臺等(deng)操(cao)作電(dian)源；切割操(cao)作臺（墩）及水池、碗柜、架子等(deng)配(pei)套(tao)設備(bei)，冷鮮(xian)操(cao)作平(ping)臺和推拉門操(cao)作平(ping)臺的(de)設置中應插入等(deng)，以便于有效分配(pei)和使(shi)用。

所以(yi)(yi)，每隔(ge)一段時間(jian)，都(dou)需要對(dui)隔(ge)油(you)(you)網進(jin)行(xing)(xing)拆(chai)(chai)(chai)出清洗，拆(chai)(chai)(chai)裝需要懂相關技術的工作人(ren)員進(jin)行(xing)(xing)，以(yi)(yi)免損(sun)壞周邊(bian)其它元件(jian)及(ji)造成油(you)(you)網變形無法使用(yong)，隔(ge)油(you)(you)網的清洗很(hen)簡單(dan)，先將隔(ge)油(you)(you)網拆(chai)(chai)(chai)下，利(li)用(yong)人(ren)工清除大量積(ji)存在表面(mian)的油(you)(you)垢；噴(pen)灑中性清洗劑，浸泡20分鐘左右；再利(li)用(yong)高壓水槍進(jin)行(xing)(xing)沖洗；晾干后裝回(hui)原處(chu)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的企業，深受眾多酒店管理公(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)司(si)的贊譽與推(tui)崇，公(gong)司(si)具有雄厚(hou)的技術力量及(ji)較(jiao)大規模的生(sheng)產能力。

風(feng)機(ji)經過長時間運行后，扇葉會(hui)積(ji)(ji)上油(you)污而變得厚重，其內部由(you)于(yu)沉積(ji)(ji)油(you)污導致空間變小，導致排(pai)風(feng)效果差，使用效率低(di)，油(you)煙凈化器長時間運行后，管道積(ji)(ji)蓄油(you)垢污漬，需定期清(qing)(qing)洗(xi)，避免(mian)火災隱患，風(feng)機(ji)和油(you)煙凈化器的(de)清(qing)(qing)潔(jie)，需要進行拆裝清(qing)(qing)洗(xi)。

除炒灶(zao)(zao)外還(huan)需要(yao)一些(xie)其他爐灶(zao)(zao)，如(ru)湯灶(zao)(zao)、燉菜灶(zao)(zao)、大(da)鍋灶(zao)(zao)，若經營海(hai)鮮菜系，還(huan)需要(yao)海(hai)鮮蒸柜(ju)、燉魚臺(tai)，有足夠的(de)存儲(chu)空間：主灶(zao)(zao)間物流吞吐(tu)量大(da)，大(da)量的(de)原料、佐料、調料、餐具、用(yong)具等(deng)匯聚在主灶(zao)(zao)間，灶(zao)(zao)間內要(yao)有足夠的(de)存儲(chu)空間，便(bian)于(yu)存儲(chu)、取放。

因(yin)為會產生較(jiao)多油(you)煙蒸(zheng)汽，需要配備油(you)煙機(ji)(ji)(ji)一系(xi)列(lie)設備，還有面(mian)食機(ji)(ji)(ji)械，和面(mian)機(ji)(ji)(ji)、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)(ji)、醒(xing)發箱(xiang)需要哪種配哪種就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)了，其他的(de)就(jiu)是(shi)木面(mian)案(an)、菜(cai)架、冰箱(xiang)、調料柜(ju)、水池等(deng)，10、備餐間配上開(kai)水器和茶(cha)葉柜(ju)，不可(ke)少的(de)，再配上水池，可(ke)以(yi)(yi)及時清(qing)潔餐具。

公(gong)司憑借勤勞與智慧，不(bu)(bu)斷(duan)探索、創(chuang)新，以滿足餐(can)飲(yin)行(xing)業的(de)(de)發展(zhan)對(dui)廚(chu)房設備的(de)(de)更高(gao)要求。本著“誠信為(wei)本、用心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承(cheng)“客戶至(zhi)上、品質(zhi)”的(de)(de)公(gong)司理念，服務永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿成為(wei)您的(de)(de)朋友(you)，攜(xie)手共創(chuang)美好(hao)的(de)(de)明天！顧客是(shi)企業生存與發展(zhan)的(de)(de)根(gen)本，我們珍惜每(mei)一次合(he)作(zuo)的(de)(de)機會(hui)，不(bu)(bu)斷(duan)提高(gao)自身的(de)(de)竟(jing)爭(zheng)能力，實現合(he)作(zuo)共贏的(de)(de)目標。

多臺灶同時工作(zuo)，原設計風機轉速低，排(pai)煙(yan)量小，導致(zhi)排(pai)煙(yan)不(bu)暢，要解決此(ci)類問題，我們需(xu)要在排(pai)煙(yan)口加裝排(pai)煙(yan)風機，或改裝風機，油(you)污長(chang)期積聚，氧化(hua)構成(cheng)酸性物質，對油(you)煙(yan)機進行腐蝕，生銹，加速油(you)煙(yan)機老化(hua)，也極易(yi)構成(cheng)火災隱患。

只有考慮到(dao)菜(cai)肴和商業風(feng)格，我(wo)們才能根據自(zi)己的需(xu)(xu)要(yao)選(xuan)擇合適的設(she)(she)(she)備(bei)，一般來說，開酒店需(xu)(xu)要(yao)什么廚(chu)房設(she)(she)(she)備(bei)？1、烹(peng)飪室:用于(yu)烹(peng)飪，保(bao)溫設(she)(she)(she)備(bei)需(xu)(xu)要(yao)暖盤車(che)和雪柜，排煙(yan)設(she)(she)(she)備(bei)需(xu)(xu)要(yao)油(you)網煙(yan)熏(xun)、油(you)煙(yan)凈化器、防火閥等(deng)一系列廚(chu)房設(she)(she)(she)備(bei)。

3、平扒爐(lu)(lu)——主要是用(yong)于西(xi)餐燒烤(kao)肉類食(shi)(shi)物(wu)，具(ju)有操(cao)作(zuo)簡單、加熱更為快捷(jie)的(de)(de)設備(bei)，通過此設備(bei)可(ke)以快速的(de)(de)滿足客戶(hu)在短時間內實現肉食(shi)(shi)品的(de)(de)烤(kao)、煎(jian)、方式烹飪，4、炸爐(lu)(lu)——對(dui)于西(xi)餐來講不可(ke)缺(que)少的(de)(de)就屬于炸爐(lu)(lu)了，因為西(xi)餐廳常(chang)有食(shi)(shi)客點(dian)相(xiang)關(guan)的(de)(de)油炸食(shi)(shi)品，常(chang)見(jian)的(de)(de)炸雞(ji)腿(tui)、炸雞(ji)翅、炸薯條(tiao)、就出自于這個設備(bei)。

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