專(zhuan)業直供帶(dai)抽屜工作臺廠(chang)商(shang)廠(chang)家貨源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研發、制造(zao)和銷售(shou)的企業，位于蘇州市(shi)吳中(zhong)經濟開發區(qu)尹中(zhong)南(nan)路3號(hao)，主要(yao)經營范圍在長三角一(yi)帶。 本公(gong)司(si)憑借(jie)“謙虛(xu)經營、用心服務”的企業精(jing)神及(ji)“以顧客為關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,徐州商用廚房設備，嚴防(fang)火勢過(guo)猛(meng)、油溫過(guo)高造(zao)成油鍋起火，二、廚房中(zhong)的氣瓶應集中(zhong)在一起管理，距燈具或明火等(deng)高溫表面要有(you)足夠的間距，以(yi)防(fang)高溫烤爆氣瓶，引起可燃(ran)氣體泄漏，造(zao)成火災。

大廚(chu)們、酒店老板、企業管理人對(dui)于打造一個(ge)滿意的(de)(de)廚(chu)房工程(cheng)(cheng)設計(ji)是很關心的(de)(de)，而這(zhe)也是商用(yong)廚(chu)房工程(cheng)(cheng)所需要(yao)考慮的(de)(de)問(wen)題，今天為大家講解(jie)：商用(yong)廚(chu)房工程(cheng)(cheng)設計(ji)需要(yao)清(qing)楚的(de)(de)細則，首先(xian)要(yao)明確的(de)(de)是商用(yong)廚(chu)房的(de)(de)功能(neng)和要(yao)求是：加工、洗滌、烹調和儲(chu)藏，中(zhong)國飲(yin)(yin)食(shi)習慣(guan)多為炒菜，油煙大，污染重，所以廚(chu)房多是封閉式(shi)的(de)(de)；而西方(fang)飲(yin)(yin)食(shi)習慣(guan)重蒸烤、涼拌(ban)，所以開(kai)放式(shi)即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也(ye)深受眾多酒(jiu)店管(guan)理公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的(de)贊譽與(yu)推(tui)崇，我公司(si)具有雄厚的(de)技術(shu)力(li)量及(ji)較(jiao)大規模的(de)生產能力(li)。

1，廚(chu)(chu)具(ju)(ju)的(de)(de)(de)主體是上下柜(ju)(ju)(ju)和立(li)柜(ju)(ju)(ju)，上下柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)標價(jia)單位是每米計(ji)算(suan)，立(li)柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)標價(jia)單位按(an)只(zhi)計(ji)算(suan)，也有(you)定(ding)做各類柜(ju)(ju)(ju)具(ju)(ju)的(de)(de)(de)，當你選購某種牌(pai)號的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)后，支付一定(ding)數量(liang)的(de)(de)(de)定(ding)金(jin)，商店或廠家的(de)(de)(de)設(she)計(ji)人員(yuan)可(ke)(ke)上門根據廚(chu)(chu)房的(de)(de)(de)房型大小，經測量(liang)設(she)計(ji)繪圖再計(ji)算(suan)出價(jia)格，顧客認為滿意后就可(ke)(ke)實施(shi)制作，廚(chu)(chu)具(ju)(ju)的(de)(de)(de)附件有(you)水(shui)槽、龍頭、煤氣灶、脫(tuo)排油煙機、洗(xi)碗(wan)機、垃圾桶、調(diao)料(liao)吊(diao)柜(ju)(ju)(ju)等等，可(ke)(ke)以自己購買(mai)或請設(she)計(ji)人員(yuan)代為購買(mai)以作全盤考慮。

3，設(she)置檢(jian)(jian)驗室或者檢(jian)(jian)驗儀器和存樣設(she)備(bei)，確保飲食的來源安全，4，設(she)置專(zhuan)人看管(guan)，注(zhu)意(yi)使用安全和定(ding)期保養(yang)，使用燃氣(qi)(qi)的廚房要注(zhu)意(yi)定(ding)期檢(jian)(jian)查閥門(men)是否漏(lou)氣(qi)(qi)，一(yi)旦(dan)發現(xian)漏(lou)氣(qi)(qi)，要足量通風嚴禁明火，并請專(zhuan)業(ye)人員維修，用電(dian)設(she)備(bei)要定(ding)期檢(jian)(jian)查線路(lu)是否老化、裂開、短路(lu)，清洗時要斷電(dian)，不能用水直接沖洗，所有設(she)備(bei)一(yi)旦(dan)出現(xian)故(gu)障，要及時排(pai)查維修，完全排(pai)除(chu)故(gu)障后才(cai)能繼(ji)續使用。

蘇州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制品(pin)有限公司(si)憑借(jie)勤勞與智慧(hui)，不斷探索、創新(xin)，以(yi)滿足餐(can)飲行業的(de)(de)發展對(dui)廚房設(she)備的(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信(xin)為(wei)本(ben)、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公司(si)理念，服(fu)務永(yong)遠沒(mei)有終點的(de)(de)原則(ze)；愿(yuan)成為(wei)您的(de)(de)朋友(you)，攜手共(gong)創美好的(de)(de)明(ming)天(tian)！

烹調(diao)作業區域(yu)與衛生間要(yao)(yao)分開(kai)，廚(chu)房(fang)工程，2，輔助(zhu)面(mian)積，但要(yao)(yao)單獨，出(chu)餐臺(tai)的位(wei)置要(yao)(yao)便于觀察整個快(kuai)餐店(dian)(dian)的情(qing)況，3，既要(yao)(yao)考慮到客人的安(an)全性(xing)與便利性(xing)、實用效(xiao)果等諸多因素廚(chu)房(fang)裝(zhuang)修設(she)計在餐飲店(dian)(dian)面(mian)積中應有一個合(he)適的比(bi)例，合(he)理放置廚(chu)房(fang)設(she)備，根(gen)據(ju)店(dian)(dian)內的面(mian)積與菜品，針對性(xing)的購入廚(chu)房(fang)設(she)備，廚(chu)房(fang)設(she)備不僅可以提(ti)高廚(chu)房(fang)工作效(xiao)率，還(huan)可以節省(sheng)相當一部分的空間。

對于放置在(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)毒(du)柜中的餐具(ju)(ju)除(chu)了要求瀝干(gan)以外，不(bu)可(ke)疊加(jia)在(zai)(zai)(zai)(zai)一(yi)起，而(er)是(shi)豎直的放置在(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)毒(du)柜當中，另外消(xiao)毒(du)柜要放置在(zai)(zai)(zai)(zai)干(gan)燥通風(feng)處，距離墻(qiang)體(ti)zui好在(zai)(zai)(zai)(zai)三(san)十厘米(mi)以上，在(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)毒(du)期間非必要情況不(bu)可(ke)開門，會影(ying)響到(dao)消(xiao)毒(du)的效果，消(xiao)毒(du)柜工作(zuo)時安全(quan)鎖自動設定(ding)，就不(bu)用(yong)(yong)擔心這一(yi)點(dian)，在(zai)(zai)(zai)(zai)消(xiao)毒(du)結束后，等待(dai)十分(fen)鐘再取用(yong)(yong)餐具(ju)(ju)，利用(yong)(yong)余熱消(xiao)毒(du)更徹底。

設(she)計時(shi)應全面(mian)了(le)解實際情(qing)況(kuang)，充分尊重廚(chu)房(fang)生產的(de)(de)客觀規(gui)律，自覺遵(zun)守設(she)計的(de)(de)原則，保證廚(chu)房(fang)生產流程的(de)(de)暢通，避免(mian)廚(chu)房(fang)內人員的(de)(de)交叉與碰撞，合理劃分各功能(neng)區域，各區域間即獨(du)立又能(neng)互(hu)相(xiang)配合，多(duo)選用(yong)節(jie)能(neng)環保的(de)(de)優(you)質設(she)備(bei)，要(yao)有(you)利(li)于其使用(yong)、清潔、維(wei)修、安全及節(jie)能(neng)，布局時(shi)要(yao)考(kao)慮到采(cai)光、照明和通風，較大限度利(li)用(yong)自然條(tiao)件，節(jie)約運營成本(ben)。