集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州鹽城商用廚房設備生產廠家帶大家了解集氣罩有哪些種類？

1.簡易沒(mei)有(you)(you)擋油板和送風設備(bei)的集氣罩(zhao)適用于(yu)靈活(huo)機動場所，便(bian)于(yu)加工安(an)裝，價格(ge)便(bian)宜。但由(you)于(yu)沒(mei)有(you)(you)送風設備(bei)，集風效(xiao)果相對較(jiao)差(cha)，容(rong)易使油煙在廚房工作人員面(mian)前回旋，并且(qie)容(rong)易造成(cheng)油滴散(san)落。

2.含擋油(you)板和送風(feng)設備的集氣罩能(neng)夠較好地(di)收集烹飪過程產生的油(you)煙，油(you)滴不散落，只(zhi)要送風(feng)風(feng)量合理(li)，廚房操作(zuo)人員工作(zuo)面的空氣質量就好。但(dan)安裝要求高，投較大。

3.運水(shui)集氣(qi)（煙(yan)(yan)）罩(zhao)的(de)(de)設計原理是形成水(shui)幕(mu)循環，與油(you)煙(yan)(yan)碰撞后達(da)到凈化油(you)煙(yan)(yan)的(de)(de)目的(de)(de)。影(ying)響運水(shui)集氣(qi)（煙(yan)(yan)）罩(zhao)使用效果的(de)(de)關鍵是要形成連續的(de)(de)水(shui)幕(mu)。

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