廚房廚具的安全知識有哪些？

一、在使(shi)用爐(lu)灶前(qian)，應首(shou)先檢查油路、氣路是否運轉正(zheng)常，然后點(dian)火預熱(re)，一切正(zheng)常后再使(shi)用。   

二、使(shi)用完畢，隨即關閉各(ge)個(ge)開(kai)關，下班時操作人員應(ying)對爐灶各(ge)處開(kai)關進行(xing)全面檢查。   

三(san)、在電磁煲湯(tang)爐工(gong)作(zuo)時，工(gong)作(zuo)人員(yuan)不準離開工(gong)作(zuo)崗位，防止意(yi)外事故發生(sheng)。

四、操(cao)作(zuo)電器設(she)(she)備(bei)前(qian)，應先檢(jian)查防護設(she)(she)備(bei)及(ji)電源是否完(wan)好。 

五、操作時需(xu)精力集(ji)中(zhong)，保證安全，發現問題立即關閉電源。  

六(liu)、設備使用完畢應(ying)將電源(yuan)斷(duan)開(kai)。下班(ban)時操作(zuo)人(ren)員應(ying)對(dui)電源(yuan)進行一(yi)次檢查。嚴禁沖洗電器設備和(he)用濕手(shou)接觸電器設備；設備電源(yuan)遇水后(hou)需立即切開(kai)電源(yuan)，避免漏電。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備,鹽城酒店廚房設備,鹽城不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體的企業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！