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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備和中(zhong)央廚房(fang)設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)經濟開(kai)發區尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要經營范圍在長三角(jiao)一帶(dai)。 本(ben)公司憑借(jie)“謙虛經營、用心服務”的(de)企業(ye)精神及“以(yi)顧客為(wei)關注焦點(dian)。

但(dan)很多食堂(tang)管理者(zhe)(zhe)并不愿意相信機器(qi)能比人(ren)手(shou)洗得干(gan)凈，所(suo)以出現了普(pu)及率低的(de)(de)情(qing)況，洗碗機作為舶來品，在(zai)上(shang)(shang)世紀末進入(ru)中國(guo)之后，一(yi)直沒有引起廣(guang)泛的(de)(de)關注，不論(lun)是(shi)消費(fei)者(zhe)(zhe)還是(shi)家(jia)電企業，似乎都對這(zhe)個外(wai)來的(de)(de)家(jia)伙保持(chi)觀望態度，近兩年(nian)，隨著洗碗機技(ji)術的(de)(de)不斷改善日趨成熟，加上(shang)(shang)一(yi)些餐飲經營(ying)者(zhe)(zhe)的(de)(de)大膽嘗(chang)試，洗碗機在(zai)國(guo)內逐(zhu)漸被人(ren)熟知并接受(shou)。

大型(xing)食(shi)堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)的(de)準備(bei)(bei)要(yao)(yao)點有那些？將從(cong)三個方面(mian)與(yu)您介紹大型(xing)食(shi)堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)的(de)準備(bei)(bei)要(yao)(yao)點，主要(yao)(yao)是廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)局(ju)設(she)計(ji)準備(bei)(bei)階(jie)段、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)局(ju)設(she)計(ji)以及輔助(zhu)系統設(she)計(ji)，接下(xia)來(lai)就一(yi)起來(lai)看看吧！，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)人員現(xian)場通過實測(ce)繪制廚(chu)(chu)房(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖，或(huo)取得(de)電(dian)(dian)子(zi)版廚(chu)(chu)房(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖，分析圖紙(zhi)，并(bing)到廚(chu)(chu)房(fang)(fang)實地現(xian)場復(fu)尺與(yu)勘測(ce)；對廚(chu)(chu)房(fang)(fang)周(zhou)邊環境進行(xing)調研，確認排煙設(she)備(bei)(bei)設(she)計(ji)安裝的(de)走向與(yu)位置(zhi)；核(he)實廚(chu)(chu)房(fang)(fang)技術要(yao)(yao)求的(de)可行(xing)性，如廚(chu)(chu)房(fang)(fang)面(mian)積的(de)大小、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)種類(lei)、數*、水電(dian)(dian)、能源、通排風(feng)、結(jie)構空間等(deng)基礎(chu)設(she)施是否滿足規劃要(yao)(yao)求，并(bing)提出相應建議。

與之相適(shi)應(ying)，中式商廚設備(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)商場(chang)(chang)需求也將(jiang)日趨增大，02、洗(xi)刷設備(bei)類，洗(xi)刷類設備(bei)以商用(yong)洗(xi)碗機(ji)(ji)為主，估計到2015年，我國洗(xi)碗機(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)出售規(gui)劃(hua)將(jiang)到達35，商用(yong)制(zhi)冷保鮮設備(bei)包含的(de)(de)(de)(de)(de)產品品種豐(feng)厚多樣(yang)，如大型酒(jiu)店(dian)、賓館(guan)廚房的(de)(de)(de)(de)(de)冰箱、冷柜(ju)、冷庫，超市(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)冷凍柜(ju)、冷藏柜(ju)以及餐廳的(de)(de)(de)(de)(de)冰淇淋機(ji)(ji)、制(zhi)冰機(ji)(ji)等，我國制(zhi)冷設備(bei)商場(chang)(chang)規(gui)劃(hua)近幾年持續(xu)增加。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鹽城不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾多酒店管理公司(si)(si)與廚房(fang)顧(gu)問公司(si)(si)的(de)贊(zan)譽與推崇，我公司(si)(si)具有雄(xiong)厚(hou)的(de)技術力(li)(li)量及較(jiao)大規模的(de)生產(chan)能力(li)(li)。

一(yi)、不(bu)銹鋼廚具(ju)(ju)臺(tai)面(mian)(mian)的(de)(de)優(you)點(dian)，1、防(fang)水不(bu)怕熱，防(fang)污滲(shen)性好，永不(bu)變色(se)，永遠(yuan)亮新；，2、不(bu)銹鋼櫥(chu)柜臺(tai)面(mian)(mian)屬于金屬類(lei)，既無(wu)輻射，又不(bu)含甲醛；，3、不(bu)銹鋼廚具(ju)(ju)防(fang)沖擊性好，硬度(du)高；，4、水槽、臺(tai)面(mian)(mian)、箱(xiang)體(ti)采用無(wu)縫焊接、是(shi)一(yi)體(ti)的(de)(de)，永遠(yuan)不(bu)開裂；，6、水盆、擋板、臺(tai)面(mian)(mian)一(yi)體(ti)化(hua)使整個(ge)臺(tai)面(mian)(mian)的(de)(de)整體(ti)構(gou)造十分(fen)好，沒有任何縫隙，不(bu)會滋生細菌；。

餐飲業(ye)廚房功能(neng)區(qu)的(de)劃分(fen)：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨庫，腌(a)制(zhi)間(jian)(jian)，面(mian)點、小吃間(jian)(jian)，涼菜間(jian)(jian)，蔬菜初加工(gong)間(jian)(jian)，肉類(lei)、水(shui)產(chan)加工(gong)間(jian)(jian)，垃(la)圾(ji)間(jian)(jian)，切配(pei)(pei)間(jian)(jian)，打荷區(qu)，烹飪區(qu)，蒸煮區(qu)，配(pei)(pei)餐區(qu)，售(shou)賣(mai)、傳菜區(qu)，就餐區(qu)，2、儲(chu)藏(zang)設(she)備：其分(fen)為食(shi)品儲(chu)藏(zang)部分(fen),平板貨架、米面(mian)柜、打荷臺(tai)等(deng)，器(qi)物用(yong)品儲(chu)藏(zang)部分(fen)調料柜、售(shou)賣(mai)工(gong)作(zuo)臺(tai)、各種(zhong)底柜、吊柜、角柜、多(duo)功能(neng)裝飾柜等(deng)；。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限公司憑借勤勞與(yu)智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發(fa)展對廚房設備的(de)(de)更高(gao)要求。本(ben)(ben)著“誠信為(wei)本(ben)(ben)、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公司理(li)念，服(fu)務(wu)永(yong)遠(yuan)沒(mei)有終(zhong)點的(de)(de)原(yuan)則；愿成為(wei)您的(de)(de)朋友，攜(xie)手共創美(mei)好的(de)(de)明天！

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通(tong)常用的廚房(fang)(fang)的配套設(she)(she)備包括：通(tong)風(feng)設(she)(she)備如(ru)排煙系(xi)統的排煙罩、風(feng)管、風(feng)柜(ju)(ju)(ju)、處理(li)廢氣廢水(shui)(shui)的油煙凈化器、隔油池等，大型餐飲業(ye)還(huan)包括傳菜電(dian)(dian)梯，二(er)、食堂廚房(fang)(fang)設(she)(she)備，1、熱廚區：燃(ran)氣炒(chao)灶，蒸飯柜(ju)(ju)(ju)，湯爐，煲仔爐具(ju)，蒸柜(ju)(ju)(ju)，電(dian)(dian)磁爐，微(wei)波(bo)(bo)爐，烤爐;，此外(wai)還(huan)有(you)凈水(shui)(shui)設(she)(she)備、電(dian)(dian)蒸柜(ju)(ju)(ju)、微(wei)波(bo)(bo)爐、攪(jiao)拌(ban)機、電(dian)(dian)飯煲、電(dian)(dian)烤箱等一系(xi)列飯店廚房(fang)(fang)設(she)(she)備產品。

其次，商用(yong)(yong)(yong)酒店(dian)餐(can)廳廚房(fang)工程(cheng)在設(she)(she)(she)計時還(huan)有一些需(xu)要遵守的(de)(de)(de)準則：商用(yong)(yong)(yong)廚房(fang)的(de)(de)(de)設(she)(she)(she)計應以減輕勞動(dong)強(qiang)度、方便(bian)使(shi)用(yong)(yong)(yong)來為目的(de)(de)(de);灶具(ju)灶臺高度，以距地(di)面800mm為宜；廚房(fang)設(she)(she)(she)計應合理(li)布置(zhi)(zhi)炊具(ju)、排油煙機、熱(re)水(shui)器(qi)等(deng)(deng)(deng)設(she)(she)(she)備(bei)，必須充分考慮這些設(she)(she)(she)備(bei)的(de)(de)(de)安(an)裝、維修及(ji)使(shi)用(yong)(yong)(yong)安(an)全(quan)；廚房(fang)的(de)(de)(de)地(di)面宜用(yong)(yong)(yong)防滑(hua)、易(yi)于(yu)(yu)清洗的(de)(de)(de)材質(zhi)鋪設(she)(she)(she)；廚房(fang)天棚、墻面宜選用(yong)(yong)(yong)防火、抗熱(re)、易(yi)于(yu)(yu)清洗的(de)(de)(de)材料，如釉(you)面瓷(ci)磚墻面、鋁(lv)板吊頂(ding)等(deng)(deng)(deng)；廚房(fang)設(she)(she)(she)計不應影響廚房(fang)采光、通風、照(zhao)明等(deng)(deng)(deng)效果；為減輕勞動(dong)強(qiang)度需(xu)要運用(yong)(yong)(yong)人體工程(cheng)學原(yuan)理(li)，合理(li)布局;因(yin)個人不同需(xu)要，把(ba)冰箱(xiang)、電飯鍋、烤箱(xiang)、微波爐、洗碗(wan)機等(deng)(deng)(deng)廚房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)布置(zhi)(zhi)在適當位(wei)置(zhi)(zhi)，方便(bian)開啟(qi)、使(shi)用(yong)(yong)(yong);廚房(fang)里垃圾量較大，氣味也大，易(yi)于(yu)(yu)放(fang)在方便(bian)傾倒又隱蔽的(de)(de)(de)地(di)方。