專(zhuan)業從(cong)事單眼大鍋灶設計(ji)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備和中央廚房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業(ye)，位于蘇(su)州市吳中經濟開發區尹(yin)中南路(lu)3號，主要經營范圍在長三角(jiao)一帶。 本公(gong)司(si)憑借“謙(qian)虛(xu)經營、用心服務”的(de)企業(ye)精神及(ji)“以(yi)顧客為(wei)關(guan)注焦點。

酒店廚房設(she)通常包括烹飪加熱設(she)備(bei)，如爐具類(lei)：燃氣爐、蒸柜(ju)(ju)(ju)、電(dian)磁爐、紅外爐、微波(bo)爐或電(dian)烤箱，處理加工類(lei)：和面機、饅(man)頭機、壓面機、切片(pian)機、絞肉機、榨壓汁機等(deng)，2、儲(chu)藏(zang)設(she)備(bei)：其分(fen)為食(shi)品儲(chu)藏(zang)部分(fen),包括常溫和低(di)溫設(she)備(bei)：平(ping)板貨架、米面柜(ju)(ju)(ju)、打荷臺冰(bing)箱、冰(bing)柜(ju)(ju)(ju)、冷庫等(deng)，器物用品儲(chu)藏(zang)部分(fen)調料柜(ju)(ju)(ju)、售賣工作臺、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊(diao)柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多(duo)功能裝(zhuang)飾柜(ju)(ju)(ju)等(deng);。

如今(jin)的餐(can)飲環境變化之大讓多數(shu)餐(can)飲從業(ye)者有點(dian)應接不(bu)暇，往往我們認為餐(can)飲一定要好吃才行，事實上(shang)隨著時間的發展，餐(can)飲業(ye)已經不(bu)再(zai)像以(yi)前那樣僅單憑一點(dian)就可(ke)以(yi)活下去(qu)了(le)，消(xiao)費者的改變造成了(le)市場(chang)的改變，市場(chang)慢慢的改變也就迫使所(suo)有的餐(can)飲從業(ye)者去(qu)做改變，迎合市場(chang)和大部分消(xiao)費者的需求是所(suo)有餐(can)飲從業(ye)主需要做的事情，那么(me)2019年餐(can)飲發展趨勢是如何的呢？。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鹽城不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店(dian)管(guan)理公(gong)(gong)司(si)與(yu)廚(chu)房顧問公(gong)(gong)司(si)的(de)贊譽(yu)與(yu)推崇，我公(gong)(gong)司(si)具(ju)有雄厚的(de)技術力(li)量及較大規模的(de)生產(chan)能(neng)力(li)。

4，5，蒸(zheng)柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)(tian)清(qing)洗蒸(zheng)柜(ju)內(nei)壁及隔(ge)板，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)檢查一(yi)次(ci)蒸(zheng)汽管閥門及天(tian)(tian)然氣(qi)與空(kong)氣(qi)的(de)混合裝置(zhi)，6，冰柜(ju)每(mei)(mei)天(tian)(tian)保持冰箱(xiang)的(de)內(nei)外部(bu)清(qing)潔，每(mei)(mei)7天(tian)(tian)除霜(shuang)一(yi)次(ci)，經常檢查電源及溫度控制裝置(zhi)，保持冰箱(xiang)壓縮(suo)機的(de)正常工作狀態(tai)，7，8，其它廚房設備每(mei)(mei)次(ci)使用后要進行徹(che)底的(de)清(qing)潔，經常維(wei)護，每(mei)(mei)月為(wei)齒輪和(he)軸(zhou)承上油，每(mei)(mei)3個(ge)月為(wei)電機檢修一(yi)次(ci)。

除了(le)上面提到(dao)的(de)設備，食堂廚房用(yong)(yong)(yong)品還(huan)(huan)需要有(you)洗滌、調配用(yong)(yong)(yong)的(de)菜(cai)筐、不銹(xiu)鋼盆子(zi)，廚具(ju)包(bao)括刀(dao)(dao)具(ju)、剪子(zi)、菜(cai)墩(dun)、漏勺、鏟子(zi)等，盛放調料和調制用(yong)(yong)(yong)的(de)器具(ju)，進(jin)餐(can)時用(yong)(yong)(yong)的(de)筷子(zi)、刀(dao)(dao)叉(cha)、勺子(zi)、碗碟、杯子(zi)，處理(li)垃圾(ji)用(yong)(yong)(yong)的(de)笤帚簸箕(ji)、盛放垃圾(ji)用(yong)(yong)(yong)的(de)垃圾(ji)桶，還(huan)(huan)有(you)一次性衛生(sheng)用(yong)(yong)(yong)品、制服、抹布、圍(wei)裙以及櫥(chu)柜(ju)、吊(diao)柜(ju)、燈具(ju)等，大(da)大(da)小小的(de)物件必須備全。

蘇(su)州偉壽不銹鋼制品有(you)限公司憑借(jie)勤(qin)勞(lao)與(yu)智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿(man)足餐飲行(xing)業的(de)(de)發展(zhan)對廚房設備(bei)的(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠(cheng)信為本、用心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公司理念，服務永遠沒有(you)終點(dian)的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜(xie)手共創(chuang)美好的(de)(de)明天！

雖(sui)然(ran)凹凸不(bu)(bu)平的瓷磚可以有(you)效防滑，但清(qing)潔卻(que)(que)是(shi)一大難題，而且(qie)商用廚房工作人員多(duo)、行走(zou)頻繁，因此，除了考慮(lv)美觀因素外，還要考慮(lv)是(shi)否平坦、易(yi)清(qing)潔，2，廚房設(she)備(bei)的采(cai)購(gou)，但是(shi)購(gou)買廚房設(she)備(bei)如(ru)果不(bu)(bu)考慮(lv)尺寸問題，就容易(yi)買到(dao)不(bu)(bu)適合(he)的設(she)備(bei)，造(zao)成(cheng)退貨(huo)困難，廚房卻(que)(que)又(you)安置不(bu)(bu)了，另外，選(xuan)擇(ze)(ze)廚房設(she)備(bei)一定要選(xuan)擇(ze)(ze)正規供應廠(chang)家，售后保(bao)障(zhang)更加(jia)完(wan)善。

而(er)(er)鋁合金(jin)正常(chang)情(qing)況(kuang)下(xia)，因表面(mian)三氧二鋁保護膜(mo)來提高強度和耐腐(fu)蝕(shi)(shi)，其實(shi)，銅質爐(lu)頭才是(shi)消費(fei)者的(de)(de)選(xuan)擇(ze)，專家認為，銅質爐(lu)頭具有以下(xia)優點：銅的(de)(de)導熱(re)性好，散熱(re)好，熱(re)效率高，不易(yi)產生回火，而(er)(er)鋁制合金(jin)通常(chang)在表面(mian)涂(tu)抹AL2O3保護膜(mo)防止腐(fu)蝕(shi)(shi)，然而(er)(er)在廚房(fang)中，經常(chang)會接觸到酸鹽等，這樣表面(mian)的(de)(de)保護膜(mo)就(jiu)易(yi)被腐(fu)蝕(shi)(shi)破壞，表面(mian)出現腐(fu)蝕(shi)(shi)斑點，影響美觀，降低使用壽(shou)命。

1、主(zhu)食加(jia)工(gong)間主(zhu)要用(yong)于主(zhu)食（粥、米飯、面(mian)(mian)食等）的加(jia)工(gong)制作，通常采用(yong)的設(she)備(bei)有蒸箱(xiang)、炒灶(zao)、電(dian)餅鐺、面(mian)(mian)粉車和(he)木面(mian)(mian)案板、壓面(mian)(mian)機(ji)(ji)、和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、水(shui)(shui)池、排煙罩(zhao)、工(gong)作臺等，3、粗加(jia)工(gong)間主(zhu)要用(yong)于食物原材料和(he)半成品的清洗和(he)初步加(jia)工(gong)，常備(bei)設(she)備(bei)有絞肉機(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)、切菜(cai)機(ji)(ji)、洗菜(cai)機(ji)(ji)、土(tu)豆去皮機(ji)(ji)、工(gong)作臺、貨架、水(shui)(shui)池等。