一(yi)、從品質的角度出(chu)發(fa)

中央廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)的(de)品(pin)質(zhi)保(bao)證是關(guan)鍵，廚(chu)房(fang)(fang)是承載主要工作的(de)關(guan)鍵場所，其品(pin)質(zhi)直接關(guan)系到整個(ge)廚(chu)房(fang)(fang)以及餐(can)廳的(de)運營，在落(luo)實中央廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)的(de)過(guo)程中基本的(de)品(pin)質(zhi)是核心。不管是針(zhen)(zhen)對整體設(she)計(ji)(ji)使用的(de)合理性、還是針(zhen)(zhen)對相關(guan)中央廚(chu)房(fang)(fang)用品(pin)的(de)質(zhi)量都應該做全面的(de)衡量，只有真(zhen)正確保(bao)全方(fang)位品(pin)質(zhi)的(de)落(luo)實，才能(neng)更好(hao)的(de)保(bao)障中央廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)實用的(de)價值(zhi)。

二(er)、從持(chi)續性的角度考慮

廚房的(de)(de)使(shi)用(yong)與餐廳經營(ying)相(xiang)輔相(xiang)成是一個持續(xu)性(xing)的(de)(de)過程，在(zai)落實中央(yang)廚房設(she)計的(de)(de)過程一定要(yao)注意(yi)其可持續(xu)性(xing)使(shi)用(yong)，更多的(de)(de)需(xu)要(yao)從未來使(shi)用(yong)的(de)(de)角度出發做設(she)計的(de)(de)結合(he)，為后續(xu)高效的(de)(de)設(she)計做更充沛的(de)(de)預留。

三、從(cong)節能(neng)和環保的(de)角度(du)考(kao)慮(lv)

餐廳設(she)計會考(kao)慮到很多跟節能(neng)和(he)環(huan)保相關的(de)要素，尤其在具體的(de)審核過程中，也會對(dui)這兩個內容(rong)做(zuo)針對(dui)性的(de)考(kao)慮，所以專業的(de)中央廚房設(she)計介紹會對(dui)環(huan)保以及排污排水做(zuo)深入的(de)考(kao)慮，進而結(jie)合能(neng)耗優化的(de)需(xu)求完善，保障合法(fa)合規的(de)廚房烹制目標達(da)成。

從(cong)(cong)全局的(de)(de)角(jiao)度進行考慮(lv)，會(hui)更好的(de)(de)結(jie)合(he)中央(yang)廚(chu)房使用的(de)(de)需(xu)求，結(jie)合(he)環(huan)保能耗的(de)(de)要求做完善。尤其可(ke)持(chi)續性的(de)(de)中央(yang)廚(chu)房設計還(huan)會(hui)做一(yi)定的(de)(de)預留(liu)，從(cong)(cong)而(er)保證后續整改優化使用的(de)(de)需(xu)求確確實實的(de)(de)落實。

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